ブドウ：有用な特性および禁忌事項

南の暖かい日差しを浴びたブドウは、自然が人間に与えてくれた大好きな味覚のひとつです。エメラルドグリーン、ホワイト、ブラック、ブルーの果実は、その甘さに魅了されます。空腹を和らげ、喉の渇きを癒し、健康を増進させる効果があります。では、ブドウはどこから来たのか、誰がその実を発見したのか。

今日、この素晴らしい果物の発見者が誰であったかを覚えている人はいないでしょう。ローマ人は、最初にブドウの木を植えた土星に感謝しています。しかし、聖書は、人類の新しい時代を生み出し、世界に葡萄を与えたノアを称えている。聖書の伝説によると、この植物を最初に発見したのは...ヤギだったそうです！？ぶどうの木を見つけたヤギがその葉を食べると、たちまち酔っぱらってしまったのだ。こうして、ぶどうの木が人類に知られるようになり、ぶどうの木の母国となったのがアルメニアである。

白亜紀にはすでに知られていたことが、科学者によって明らかにされたのです。エジプト人、ギリシャ人、ローマ人によって栽培された。そして、全員がこの素晴らしい果実を褒め称え、讃えたのです。

ブドウはつる性植物です。新芽の長さは最大5mまで伸びます。果実は丸いか細長い。カラーリングは、グリーン、イエロー、ブルー、ブラック、バーガンディがあります。現在70種以上が存在するが、最もポピュラーなのは「栽培種」で、その果実は食用として消費されている。

成分・カロリー

ぶどうは、おいしいだけでなく、便利な果実でもあります。そのユニークな構成は、素晴らしい果実に含まれる物質で判断することができます。

• ポタシウムを使用しています。
• マンガン
• マグネシウム
• アルミニウムを使用しています。
• コバルト
• ニッケル
• ブロマイン
• クローム
• ジンク
• シリコンです。
• ビタミンA、B2、B3、B5、B6、B9、C、H、K、P。
• ペクチン物質。
• アミノ酸の
• シスチン
• グリシン
• タンニンが
• フロバフェン
• バニリン
• レシチン

果実100gあたり72kcal、たんぱく質0.6g、脂質0.6g、炭水化物15.5g、水分80.4g、灰分0.6gである。

科学的には1年間に約70kgのベリーを食べる必要があるとされているが、残念ながら人間は約30kgしか消費していない。もちろん、これは平均値であるが、専門家は、「神」の果実の摂取量を増やせば、人類はもっと健康になれると考えている。

ぶどうの効能は何ですか

一般的なメリット

このユニークな植物は、人々に味覚の楽しみを与えるだけでなく、重要なビタミンや酸などの栄養素を満たし、自然な方法で健康を増進させるのに役立つのです。ちなみに、果実そのものだけでなく、種や葉、つるそのものも有効です。その特性は互いに類似しており、以下のような効果をもたらすことができます。

• 胃腸の正常化
• 代謝プロセスの調節、利尿機能、神経系。
• 全体的な音色とパフォーマンスを向上させます。
• 疲労症状の緩和
• 循環器系の正常化
• 血管の壁を強くする
• 抗酸化作用がある。
• がんの予防
• ヘモグロビン値の正常化。
• 肌の改善
• 髪、爪、骨格の強化。
• 貧血に効く
• 心筋を刺激する。

このように、ぶどうは体力を回復させ、健康をもたらす、まさに自然の奇跡といえるでしょう。

女性向け

女性の体にとって、魔法の植物は必要不可欠なものです。

1. エッセンシャルオイルにより、肌の若々しさを保ち、弾力性を回復させる。
2. 体重を減らすこと。
3. 天然由来の媚薬であるため、性欲を高める。
4. 女性のエストロゲンに近い物質が含まれているため、更年期障害の改善。
5. 神経系を改善し、ストレスやうつ病から保護する。
6. 日焼けによる肌への害を大幅に軽減するため、皮膚がんの予防になります。
7. 乳がんの予防と治療に役立てる。

女性には、ぜひとも摂取していただきたい食材です。

男性用

また、男性も植物の有益な効果から取り残されているわけではありません。ぶどうは、男性の体に次のような効果をもたらすように設計されています。

1. 脳機能の向上
2. 免疫力の向上
3. アルコールまたは薬物中毒の症状の除去およびコントロール。
4. タバコ製品を乱用する男性の慢性咳嗽における痰の排出量の増加。
5. 心筋を刺激する。
6. 天然の抗酸化物質であるリコピンを含有することによる男性不妊症の治療。
7. ストロングハーフの主なものは、男性の体の効力を維持し、性機能を保持することです。

だから、女性だけでなく男性も、健康増進のために、この魔法のベリーを食生活に取り入れるべきだろう。

妊娠中の場合

妊娠中、妊婦さんは大好きなぶどうの実を食べる楽しみをあきらめてはいけないのです。視力の改善、代謝の正常化、体重増加、血液凝固、ストレスの軽減、赤ちゃんの遺伝子装置と神経系の正しい形成、筋肉収縮の促進、肝臓の有害物質の浄化、疲労や中毒時の吐き気の緩和、エネルギーの回復、便秘の緩和、血液のサラサラ化などです。

しかし、ブドウは決して乱用してはいけないのです 胎児の餌となるブドウ糖を大量に摂取するため、胎児の体重が増加し、難産になる危険性があります。ですから、妊娠中にぶどうを食べることは可能であり、必要なことですが、何kgも食べることはできません。

母乳育児

ぶどう好きな方は、生後3ヶ月の授乳期はぶどうの摂取を控えてください。その後、食事に取り入れることができますが、赤ちゃんへのアレルギーや疝痛発作を避けるため、最初は水で1：1の割合で薄めたフレッシュジュースから始めるとよいでしょう。もし、赤ちゃんの反応が見られない場合は、4日後に4〜5粒食べて、赤ちゃんの反応も見てみてください。医師は授乳中の母親に対し、一度に食べるブドウの量を100g以下にし、週に2、3回までとアドバイスしています。そうすることで、成長期の身体に悪影響を与えず、母体にもメリットがあります。

子供向け

赤ちゃんも大人と同じようにブドウが好きです。しかし、子どもたちに健康的なおいしさを知ってもらうためには、いくつかのルールを知っておく必要があります。

1. 果物の最初の摂取は3歳より前に始めるべきではありません。
2. 初回は、水で薄めたジュースを提供するのが良いですが、大さじ2杯までです。
3. 最初は、3〜4個のベリー類に限定するとよいでしょう。
4. 飲む前に実の皮を剥いて、子供に差し上げるとよいでしょう。
5. 最初は、ブドウの種のない品種を選ぶとよいでしょう。
6. ぶどうは、糖尿病、腎臓病、胃腸障害のあるお子様には禁忌とされています

ぶどうは減量中に食べても大丈夫？

減量ダイエットをする人は、ブドウを食べてもいいし、食べるべきでもありますが、少量にとどめておきましょう。これは、カロリーが高いこと、ブドウ糖、果糖、単糖類が含まれていることなどが原因である。これらの成分は、体重を減らすのではなく、体重を増やすことに寄与しています。しかし、適切な食生活を身につけ、少量の果物を摂取すれば、ブドウは自ら脂肪を燃焼させる抗酸化物質であるレスベラトロールによって、余分な体重と戦うことができるのです。

ブドウは、ダイエット中に不足しがちな微量栄養素をすべて飽和させることもできるのです。また、胃腸を正常化し、ストレスやうつ病に対抗する。また、栄養価がかなり高く、空腹感にもよく対応するため、スリップする可能性を低くすることができます。同時に、消化器系に負担をかけない。また、セルライトのある場所にブドウの種をこすりつけると、この問題を早く解決することができます。そのため、ブドウはダイエットにも使えるのですが、節制したほうがいいのです

ぶどうの品種別有用性

もちろん、ぶどうは人体に大きな恩恵をもたらすものですが、ぶどうの品種にはそれぞれ特徴があり、その目的もさまざまです。

ブラック＆ブルー

この品種は、色の濃淡のある実のことである。これらの品種はほとんどが心地よい酸味を持つが、人体に有益な約300種類の化合物が含まれているため、専門家は最も健康的だと考えている。この品種の特徴や狙った効果として、以下のような点を挙げることができる。

• ヘモグロビンを増やす。
• 記憶力の向上
• 結合組織の強化
• 消化器官への負担を最小限に抑えます。
• 血液の浄化
• 毒素の排泄
• 神経系を強化する。
• プテロスチルベンの存在により、コレステロール値を低下させる。

そしてまた、濃いブドウと青いブドウは、他のブドウに比べてレスベラトロールの含有量が多く、脂肪を燃焼させ、老化を遅らせる働きがあるそうです。

特筆すべきは、そのブーケとアロマで多くのワイン通を虜にする、最も高貴なワインを造るための黒ブドウである点だ。

グリーン

緑色の果実は、他のすべての品種の果実と同様に有益である。その特徴は、女性の体への効果に着目していることです。緑色のブドウは乳がんの予防に効果があることが証明されていますが、これは緑色の品種に含まれる植物色素とプロアントシアニジンが対抗しているのだそうです。また、カテキンの存在により、新陳代謝の向上、免疫力の強化、がん予防、コレステロール斑の減少、口腔内細菌叢の正常化などの効果が期待できます。

赤色

これらの品種は、マスカット特有の風味を持つため、ブドウ愛好家の間で最も高く評価されています。赤のメリットは以下の通りです。

• 脳の活動を改善する
• 腸内細菌叢の正常化。
• 肥満のリスクを軽減します。
• 代謝や視力を改善し、網膜剥離のリスクを低減します。

また、血圧を正常化し、肝臓の組織を新しくし、老化現象に抵抗する能力もあります。これらの特徴はすべて、他のぶどうにはないポリフェノールの存在によるものです。

白色

白色の房は、最も美しい果実とされています。その色合いと同様に、彼らのテイストも多面的です。最初のブドウは色が濃く、アントシアニンの生成量が少ないため、色調を薄くできる白系品種が発達したと考えられている。これは、ブドウの健康効果に影響を与えるものではありませんでした。

1. 体内の酸性化防止。
2. 尿路結石症の発症リスクを低減する。
3. 膀胱炎の治癒を早める能力。
4. 貧血の治療と予防。
5. 他の品種に比べ、食物繊維の含有量が最大であるため、コレステロールを除去する能力がある。
6. 貧血の治療と予防。
7. 甘いブドウを食べた後の虫歯のリスクを低減。

マスカット

この品種は、さらにピンクと白に細分化される。ピンクナツメグは、一般的にワイン業界で使用されています。その心地よい香りは、スピリッツに味、色、香りの絶妙なハーモニーを与えています。泌尿器系に良い影響を与え、結石の形成を防ぐとともに、利尿作用があります。

ホワイトナツメグについては、ビタミンB群のほとんどを含んでいることが大きな特徴です。この点で、神経系に優れた効果を発揮し、その正常化を助け、癌と闘い、老化を防ぐことができるのです。

サルタナ

最も身近で人気のある葡萄品種です。また、他のブドウ品種に比べ、アレルギーが少ないのも特徴です。有用物質の含有量は "兄弟 "よりも若干少ないが、その特性を否定するものではない。

• 造血を改善する。
• 貧血の予防。
• 活力を高める
• を急速に飽和させる。
• 胃腸の改善。
• 循環器疾患および血栓性静脈炎の予防。
• 動脈硬化の予防
• ヘモグロビンを増やす。

この品種は狭心症、気管支炎、風邪の症状によく効き、人間の健康状態を改善し、回復を早めることに注目することが重要です。また、サルタナは皮が柔らかく、種がないため、子どものメニューに取り入れるのも断然おすすめです。

ぶどうの葉の良さ

前述したように、ブドウは甘い実であるだけでなく、植物全体が健康的で、時には美味しい部分でもあるのです。

葉は淡緑色から濃緑色で、はっきりとした筋がある。葉の形は、ソリッドまたはパーツに分割されています。フラボノイドや有機酸、コリン、ベタイン、フィロキノン、セレン、カリウム、リン、銅、亜鉛、カロテン、タンニンを多く含んでいます。これらの成分により、葉には独自の薬効が狙われている。

• 循環器系を正常化するために
• 精神活動の活性化
• 脳の加齢性変化の発生を防ぐ
• 有害物質の排泄
• 造血の改善
• 腸の蠕動運動を正常化する。
• 便秘の解消
• 免疫系の活性化
• 女性および男性における生殖器系の改善。
• 青春を守る。

ブドウの葉は、薬（あらゆる種類のお茶、煎じ薬、煎じ汁、チンキ剤）にも料理にも使われます。例えば、多くのグルメの心を掴んできたドルマは、最も有名な料理の一つである。

また、糖尿病、肥満、心不全、腎不全、胆石症、尿路結石症、気管支喘息、癌の方、妊娠中（3ヶ月目）と授乳中の方は、専門家に相談してから葉を食品や薬として使用するよう注意してください

ブドウの種は役に立つのか？

健康管理をしている人は、ブドウの種のような製品を無視してはいけない。その中には、人間の健康増進に影響を与える有用な物質が多く含まれています。

ブドウ種子には、ビタミンE、バニリン、タンニン、ホバフェン、レシチン、全精油の20％、カルシウム、カリウム、抗酸化物質、植物性エストロゲンが含まれています。これらの成分はすべて、循環器系疾患、呼吸器系感染症、呼吸器系疾患、胃腸系疾患、肝臓系疾患、筋骨格系疾患に対処するのに役立ちます。また、免疫力を高める働きもあります。

さらに、更年期障害の不快な症状から女性を解放してくれるのも、この種子です。種子はオイルや煎じ薬、さまざまな飲み物の材料として使われるほか、肌の老化を防ぐ手段として化粧品にも使われています。しかし、過剰摂取は腸管粘膜に悪影響を与え、慢性胃腸病を悪化させたり、アレルギーを誘発する可能性があります。だから、確かに使ったほうがいいんだけど、ほどほどにね。例えば、オイルは1日小さじ1杯まで、種子はお茶に入れるなどして、1日3回を超えない範囲で摂取するとよいでしょう。

グレープオイル：効果・用途

古来、人類はグレープオイルの驚くべき効能を高く評価してきました。100年前、科学者たちはオイルの成分を研究し、特に有益な物質がユニークな濃度で含まれていることを発見しました。

• プロテインを使用します。
• ビタミンA、B、C、PP、E。
• プロシアニジン
• 微量栄養素
• 脂肪酸を含む。
• 酸化防止剤
• 天然クロロフィル

これらの成分により、このオイルは、健康な存在であるために闘う人々を助けることができる奇跡の治療薬となるのです。できるようになっています。

• ビタミンやミネラルを豊富に含んでいます。
• 神経系と循環器系を正常化する。
• 肌の状態を良くする
• 免疫系を強化する
• 体内の老化現象を防ぐ。
• 様々な種類の炎症と戦う
• 圧力を下げる
• 血液の循環を良くする
• 肌細胞の再生を促進する。
• 月経周期を正常化する。
• 静脈瘤、痔、胆嚢炎、肝炎、女性不妊症と戦う。
• 前立腺炎、前立腺腺腫、不妊症、前立腺がんに対処する。

このオイルは大人だけでなく、1歳からの幼児にも有効です（2滴の量で）。

化粧品分野では、すべての肌タイプに適したベース製品として、また多くの製品に添加物として使用されています。マスク、アフターシェーブローション、ヘアケア製品、ネイルケア製品、顔、手、首、胸の谷間のスキンケア製品、石鹸作り、アロマセラピー、リップクリームや日焼け止めとして使用されています。

また、このオイルは料理にも広く使われています。心地よい味わいとナッツのような香ばしさが特徴です。魚、肉、サラダ、野菜、マヨネーズ、ソースなどの調理に使用されます。また、他の植物油の保存期間を延ばすために添加されることもあります。

このため、グレープシードオイルはブドウ製品の中で最も価値のあるもののひとつとされています。

グレープジュース：効用と有害性

ブドウを原料とする製品は、すべて有益な特性を持っています。植物の果実から得られるジュースも例外ではありません。含まれています。

• ビタミンB、K、A、E
• カルシウムを使用しています。
• ポタシウムを使用しています。
• ヨウ素
• 鉄

熱量は製品100gあたり70kcalです。もちろん、スーパーの棚に並んでいるようなものではなく、天然の生絞りジュースだけが持っている成分です。

ジュースの有用な特性は以下の通りです。

• 循環器疾患の予防
• 肺の粘液を除去する。
• 呼吸器系疾患の予防
• 利尿作用がある。
• 睡眠と神経系の正常化
• 記憶力の向上
• 風邪の諸症状の解消
• 男性生殖器系の正常化
• 毒素の排泄
• 代謝の正常化
• 胎児の神経管形成に有益な効果をもたらす。
• ヘモグロビン量の調節。
• 歯痛を和らげる。
• 痛風治療薬

また、その果汁は美容にも利用されています。肌の洗浄と保湿、老化防止、毛穴の縮小、シミ・ソバカスの除去、傷の治癒などの効果が期待できます。

しかし、その長い健康効果のリストに反して、ジュースには禁忌があります。人によっては飲んではいけない

• 潰瘍を伴う
• 糖尿病である。
• 胃炎
• 慢性腎臓病
• 虫歯
• の肥満を解消します。

グレープビネガー：効果・用途

これもまた、素晴らしい植物から生まれた製品です。ぶどう酢は、果肉に水と砂糖を混ぜてつくられる。この混合物を数ヶ月間発酵させ、酢を得るのである。抗酸化物質、ビタミンC、マンガン、カリウム、マグネシウム、鉄塩、フッ素を含む。この製品にはいくつかの種類があります。

• 赤色
• バルサミコ
• ホワイト
• ワイン
• シェリー
• シャンパン

この製品は、季節性ウイルス感染症対策、免疫力向上、食欲増進、代謝促進、循環器系の正常化、若さと長寿の保持に使用されます。

病気の予防には、酢をコップ一杯の水と蜂蜜（酢も小さじ1杯を目安に）に混ぜて内服します。本剤は1日1回、空腹時に服用してください。治療コースは3週間を超えないようにしてください。

また、酢はローションや湿布の成分としても使われます（高体温の緩和など）。

また、酢は美容学において、若々しさの維持、爪の強化、髪と頭皮の健康維持、脂漏対策など、独自の製品を生み出すために使用されています。

ですから、グレープシードビネガーを軽視することなく、健康や美容に役立ててください。

医療におけるブドウ

当然、患者の健康のために日々戦っている医師たちも、ブドウの成分や性質を無視することはできなかった。心臓、呼吸器、泌尿器、血液循環、視力、記憶力、がん予防、免疫力強化、神経系、代謝向上、胃腸の正常化など、人体を癒す作用は医学界に隠されてはならないだろう。そのため、ブドウやブドウを使った製品は、医療の分野にも広く浸透しています。

糖尿病患者向け

ご存知のように、ぶどうはブドウ糖を多く含むので、糖尿病の患者さんは、医師と相談しながら摂取量を厳密にコントロールする必要があります。しかし、このおいしいお菓子を食べるのを完全に諦めてはいけません。ぶどうには、動脈硬化の進行を防ぎ、心臓や血管を保護する植物ステロールが含まれています。これらの病気は特に糖尿病患者に多いので、少量であればブドウは有効である。

重要です。 ブドウのグリセミック指数は40台です。

膵臓炎

果物に含まれるリンゴ酸、シュウ酸、クエン酸は粘膜をさらに刺激するので、この診断が悪化した場合は、甘い果実を食べるのを控えた方がよいでしょう。また、食物繊維は下痢や鼓腸の原因となることがあります。また、ブドウに多く含まれるブドウ糖や果糖に体が対応できない。

インスリンの欠乏がなく、増悪期でもない場合、1日に食べるブドウの量は15ベリー以下である。

ジュースも禁止されていますが、サルタナはフレアーアップがない場合は主食（お粥など）の添加物として摂取することが可能です。

胃炎の場合

医師は、胃酸過多を伴う胃炎の患者には、寛解期であってもブドウを食べることを禁じています。ブドウは酸味を増すので、このタイプの胃炎の患者さんには二重の意味で危険だからです。

酸味が減少している患者は、静かな段階でブドウを摂取することができますが、悪化の発作を引き起こす可能性のある皮や種を含んでいないため、できれば水で薄めた絞りたてのジュースの形で摂取することが望ましいとされています。1日の摂取量は医師の処方を受けてから、患者の食事にブドウを取り入れるようにしましょう。

腸のため

ブドウの摂取は、腸の働きを良くする効果があります。

• 毒素などの有害物質の排泄が促進される。
• 便秘や排便痛を解消する。
• 微生物叢を改善する。

しかし、鼓腸や慢性的な下痢に悩まされている人は、症状を悪化させ、益となるよりも害となる可能性があるため、実を食べるのを控えた方がよいでしょう。

便秘に

医師は、毎日1房のブドウを食べるか、1日3杯のしぼりたてのブドウジュースを食前に飲むことを勧めています。そうすると自然に排便が促進され、腸の働きが正常化されます。冬から春にかけては薬用として購入しないなど、旬のブドウを使うのがよいでしょう。このような果実は特殊な溶液で処理され、有害な物質が含まれているため、素晴らしい果実の有益な効果を否定することになるのです。ジュースもお店で買ってはいけません。ビタミンではなく糖分を含んでいるので、健康を害する可能性があります。そのため、冬場はサルタナを使うのがよい。

痛風の場合

痛風は、関節や腱に尿素が沈着することが特徴です。ブドウはその排除に優れており、自然に病気と闘うことができるのです。しかし、痛風と診断された人が肥満を患っている場合、果糖やブドウ糖を多く含むジュースや果物の摂取は禁忌とされています。そのため、ブドウを食べるかどうか、何粒食べるかは、有能な専門家でなければ判断できない。また、ぶどうを食べられる場合は、アレルギーの心配が少ない白色のものを選び、1日に摂取するぶどうの量は一握りまでとし、脂肪分の多いものは避けることが望ましいとされています。

グレープシードオイルについては、湿布やローションの原料として使用することができます。このような治療薬は、痛みを和らげ、炎症のプロセスを遅らせることができます。しかし、純粋な形で使用することは推奨されません。ユーカリやラベンダーのオイルで希釈する。

大腸炎

大腸炎ではブドウは厳禁です。これは、炎症を起こした粘膜が食物繊維を多く含む食品を消化できないためで、ぶどうには食物繊維が多く含まれています。また、腸内細菌の異常は大腸炎にしばしば伴います。ブドウに含まれる果糖は、有害な細菌の増殖を促進し、健康な腸内フローラを死滅させる。

肝臓用

ブドウには優れた胆汁分泌促進作用があるので、専門家は肝臓の病気に使うことを勧めています。やさしく洗い上げ、細胞の再生を促します。生でも乾燥させても食べられる（サルタナ）。専門家は、慢性肝炎、ビリルビン上昇、機能性肝障害に対する戦いで肯定的な効果を確認しています。そんな重要な臓器である肝臓の予防と維持に使われるのが、この果実です。

痔

痔の時は、鼓腸や膨満感を避けることが大切です。このため、医師は患者にブドウを食べないよう助言している。ブドウはこれらの疾患を引き起こし、悪化させる可能性があるからだ。しかし、炎症を起こしている直腸にとって便秘は危険でもあるので、ブドウは医師から厳密に推奨された量であれば、我慢することができます。

胆嚢炎の場合

有機酸、ビタミン、ミネラルを豊富に含むブドウは、胆嚢炎の治療に効果があります。余分なコレステロールを取り除き、血管の閉塞を防ぎ、胆汁分泌や利尿作用がある。医師は、熟した果物を食事に取り入れることを勧めていますが、胆汁分泌や利尿作用があるため、摂りすぎには注意しましょう。発酵が進むと、胆嚢炎を併発し、好ましくない結果になる可能性があります。

コスメティックにおけるブドウ

古代の女性たちは、若さと美しさを保つために、自然の素材だけを使った製品を作っていました。ハーブや根菜、野菜や果物......古代の美女たちが使っていたものばかりです。そのレシピが今日まで残っているのです。

肌を若返らせ、表面をなめらかにし、シミや毛穴を引き締め、老化を防ぎ、爪を丈夫にし、髪をケアする独自の組成を持つレメディーのひとつがブドウだったのです。

現在では、女性の美しさを引き立て、維持することを目的とした化粧品に広く利用されています。

でも、急いでお店や薬局に行って、ぶどうの成分を使った高価な化粧品を買う必要はないんです。家庭でできるレシピもあります。

顔用

グレープ クレンジングローション
必要です。

• 赤ブドウ（種あり）の絞りたてジュース...200ml。
• 塩 - 3 gr;
• 液体ハチミツ...10 gr;
• ウォッカ

魔法のエリキシルの調合に進む前に、ジュースを少なくとも2時間煎じて、穀物の魔法の特性を共有させる必要があります。その後、液体を濾して、塩とはちみつと混ぜ合わせます。その後、濃い色のガラス瓶にレメディを注ぎ、ウォッカを加える。その量は、基本液200mlに対してウォッカ50mlで計算する。このようなトニックは冷蔵庫で保存されるが、1ヶ月以内である。洗顔後、これで顔を拭けば、顔、首、デコルテを引き締め、清潔にし、落ち着かせます。

若返りフェイスマスク
必要である。

• 黒ぶどう...中1房
• 30％リッチサワークリーム・・・15g

を混ぜ合わせ、顔全体に塗布します。20分後にぬるま湯で洗い流してください。

オイリースキン用
成分です。

• 濃いグレープジュース...10ml
• オリーブオイル...5ml
• 卵白・・・1個

すべての材料を混ぜ合わせ、15分間顔に塗布します。その後、冷たい水で洗い流してください。このようなレメディーを定期的に使用すれば、すぐにオイリーなテカリや毛穴の開きとおさらばできるだろう。

毛髪用

あらゆる髪質に対応する栄養補給マスク
成分です。

• ぶどう...1房
• ごぼう油...大さじ3杯
• はちみつ...大さじ3

ぶどうの果汁を絞る。はちみつとオイルを混ぜたものを湯煎で温め、ジュースと合わせます。出来上がった製品を髪の長さに沿って塗布し、タオルで頭を覆います。30分間組成を保ち、その後、優しいシャンプーで頭を洗います。

パサついた髪を修復する
マスクは必要です。

• 骨なしブドウ......100g
• 卵黄2個分。

ぶどうの果肉と卵黄をミキサーで低速で泡立てる。頭皮に塗布し、残りを髪全体に行き渡らせます。最長で1時間放置した後、通常のシャンプーで洗い流してください。

脂ぎった髪のための強化マスク
成分です。

• ぶどう・・・100g
• グレープジュース...100g
• 卵白・・・2個

すべての材料を混ぜ合わせ、髪に塗布します。1時間放置した後、ぬるま湯で洗い流しますが、高温になると卵白が固まってしまうので、高温のお湯は使わないでください。

害と禁忌

ブドウには、非常に多くの有用物質があり、人間のほとんどすべての臓器や機能に有益な効果をもたらすにもかかわらず、禁忌がある。ぶどうは次のような場合には禁忌とされています。

• 胃酸過多。
• 腸の障害
• 糖尿病
• 高血圧症
• 3歳未満のお子様
• アレルギーを引き起こす可能性があります。
• 虫歯
• 潰瘍
• 痔
• 大腸炎

もちろん、特定の病気にはブドウが許可されますが、厳密に定義された医師の制限の中でです。

ブドウのアレルギー症状

しかし、残念ながら、すべての人が甘いブドウを楽しむことができるわけではありません。食物アレルギーのために、このお菓子を堪能できない人もいます。ブドウは確かにアレルギーの原因となるベリー類です。その理由は。

1. アレルギーの引き金となる有益な物質が多数存在する。
2. 賞味期限が短く、人体アレルギーの原因となる病原性細菌が急速に繁殖する。
3. カビ菌。
4. メーカーが商品の保存性を高めるために使用する農薬や化学物質。
5. 遺伝的素因。

ブドウの食物アレルギーを認識するためには、次のような症状に注意する必要があります。

• 便秘になる。
• 下痢をする。
• 吐き気を催す。
• を嘔吐する。
• ガス感が増す。
• かゆみ
• 全身に赤い斑点がある。
• 発疹
• カサカサ肌
• アレルギー性の鼻水で、制御不能のくしゃみ発作を特徴とする。
• 目の粘膜の赤み
• 流涙の増加。

重症の場合、アナフィラキシー反応（呼吸困難、顔や唇の腫れ）が起こることがあります。

ぶどうを食べて次のようなアレルギーの症状が出た場合は、すぐに抗ヒスタミン剤を服用し、医師に連絡し、実の摂取を中止してください。

ぶどうの選び方、保存方法

その魔法のような特性を共有するためには、適切なブドウをよく選ぶ必要があります。ぶどうのおいしさをできるだけ長く保つためには、ぶどうの保存方法を知っておく必要があります。

そこで、完熟したブドウが食料品店のカゴに入る前に、次のようなニュアンスに気を配る必要があります。

1. まずは品種を決め、用途や好みに合わせて選びましょう。
2. 熟した小枝には、必ず数個の実が落ちています。
3. ブドウを検査する。茎が緑色であること。房が大きく、ブドウの粒が均一で、腐敗やへこみ、ひび割れがないこと。
4. また、ぶどうを買うときは、手前のものは早く処分したいものなので、買い手から一番遠いものを選ぶとよいということも知っておくとよいでしょう。
5. ブドウの箱の上をスズメバチが旋回することで、ブドウの品質が「合図」されることがあるのです。つまり、優れた品質のブドウが採れるということです。
6. もし、お店でブドウを試食したい場合は、専門家は勧めていませんが、一番下のブドウを試食してください。下のブドウは、上のブドウよりも熟すのが遅いからです。
7. なるべく近くで栽培された品種を購入するのがよいでしょう。この場合、有害な物質で処理される可能性はほとんどありません。

正しいぶどうを選べば、おいしくて健康的なごちそうが食卓に並び、癒しのパワーを惜しみなく与えてくれるはずです。

しかし、魔法の実を一度に食べることができない状況もある。この場合、ブドウの保存のルールを知っておく必要があります。

1. 冷蔵庫では、布ナプキンに包んだぶどうを一番下の棚に保存する。これらの房は2週間まで保存可能ですが、保存前に病気や傷のあるブドウをすべて取り除いた場合のみです。
2. 室内で保存する場合は、ブドウの房が表面に接触しないように吊るすとよいでしょう。
3. また、悪いブドウを取り除いた後、ブドウを小枝から分離し、水を張った瓶に入れることも可能である。冷蔵庫では、この保存方法によって賞味期限を2ヶ月に延ばすことができます。
4. 保存」する前にブドウを洗うことはお勧めしません。
5. ぶどうは、まず塩水で洗い、その後きれいな流水で洗ってから食べるとよいでしょう。
6. また、ブドウの鮮度を保つために、25cm間隔になるように棚を設置することも可能です。この場合、棚板は紙やセロファンで覆われ、乾燥した清潔な状態であることが重要です。果実は藁灰で覆い、有害なバクテリアの繁殖を防ぐ必要がある。
7. 木箱や樽に入れると1ヶ月は保存できますが、容器はおがくずや草、紙などで覆い、果実は一段高く置く必要があります。

ぶどうは冷凍保存できますか？

また、ぶどうは冷凍保存しても全く問題ありません。冷凍庫での保存期間は約7ヶ月です。このようにブドウを保存するには、色の濃いブドウが最適ですが、色の薄いブドウも冷凍保存できます。果実はビニール袋に入れるか、クリングフィルムで包んでおく。その後、冷蔵庫に3時間入れてから冷凍庫に入れる。

解凍は冷蔵庫で20時間ほど寝かせるか、ぬるま湯で解凍する。

乾燥方法

サルタナは、地球上で最も人気のある嗜好品のひとつです。様々な料理、チンキ剤、煎じ薬などの調合に広く利用されています。市場に行かなくても、このヘルシーなスイーツの味を楽しむことができるのです。ブドウは自分で乾燥させることができます。

天日干しにする場合は、格子やベニヤ板の上に1枚ずつ並べ、ガーゼをかぶせます。そして、果実が琥珀色になったら、サルタナの完成です。

また、オーブンを使うこともできます。この方法は、皮が緻密な大粒の果実に適しています。全工程に2〜3日かかる。葡萄は55度で乾燥させる。オーブンは一定時間ごとにスイッチを入れてください。乾燥の最終日は、気温が35度になるようにします。

電気乾燥機は、家庭でぶどうを乾燥させるのに最適な方法です。乾燥時間は12時間です。そのためには、ブドウを優しく洗い、布製のタオルで乾かして、ボウルに一段と並べます。3時間乾燥-2時間休ませるなどして、12時間乾燥させる。

ドライフルーツは、布袋や紙封筒に入れて保存します。

ぶどうの正しい食べ方

ぶどうをおいしくいただくには、健康効果を最大限に高める食べ方を知っておく必要があります。

1. ぶどうは皮ごと食べましょう。
2. 時間帯は午前中がベストです。
3. 食間：食前または食後1時間程度に食べる。
4. ベリーを食べた後は、虫歯にならないように、水で口をすすぐか、お茶を数回飲むことを専門家は勧めています。

1日に食べてもよい量

専門家は、熟した果実の200gが成人の1日の最適な摂取量だと考えています。しかし、個人の特殊性によって導かれることに意義があるのです。何しろ、毎日半キロのベリーを使い、体調を整えている人がいるのですから。

ぶどうは夜、空腹時に食べてもいいのでしょうか？

就寝時にブドウを摂取しても、体に良いことはなく、余計に体重が増えるだけです。また、利尿作用や発酵作用により、トイレへの衝動で甘い睡眠が妨げられることもあります。

なお、ブドウは空腹時に食べると体内の栄養バランスが崩れ、心臓血管系疾患のリスクとなるため、空腹時の摂取は控えたほうがよい。したがって、朝食をとり、1時間後に果物を食べるのがよいでしょう。

種ありのぶどうは食べられるの？

ブドウの粒は、人体で完全に消化・吸収される。また、驚くほど健康的です。しかし、それらはそのままの形で飲み込んではいけない。食べる前に粉砕し、体を癒し、再生させる粉末にします。でも、万が一、実や種を飲み込んでしまっても、何も悪いことは起きないのです 動脈硬化、消化不良、鼓腸、糖尿病、歯科疾患、アレルギーのある人は、ブドウの種を食べない方がよい。

野生のブドウを食べることはできますか？

野生のブドウや乙女ブドウは、南部地域のほぼ全域で見ることができる。ブドウは小さく、丸みを帯びていて、酸味がある。これらのブドウは食用には適さないが、健康面では栽培品に劣ることはない。野生のブドウは薬や化粧品として人気があり、酢や煎じ薬に使われるほか、田園地帯では生け垣としても利用されている。ブドウは毒にもなりますが、大量に食べた場合のみです。ですから、リスクを避けて、輸液やチンキ剤など、医師の処方通りに使用するのがよいでしょう。

ぶどうで作るもの：レシピ

甘くてジューシーなブドウは、薬や化粧品だけでなく、料理にも応用されている。重要な役割を果たす料理のレシピはたくさんあります。

ワイン

わざわざショップに走らなくても、ぶどう酒を味わうことができるのです。家庭でおいしいぶどう酒を作ることができます。

成分です。

• 黒ぶどう - 10 kg
• 砂糖 - ジュース1リットルあたり50～200g必要（品種による）。
• 水...ジュース1リットルに対して約500ml（ジュースが酸っぱい場合のみ）。

準備すること。

1. 乾燥した天候で実を摘む。洗濯しないでください。小枝や傷んだ果実は取り除く。
2. 種を傷つけないようにそれぞれのベリーをつぶして果肉にし、ホーロー皿に3/4量まで入れる。
3. 鉢に布をかけ、光の当たらない場所で18～27度の温度で3～4日間放置する。
4. 8～20時間後に発酵が始まり、表面に「ブランケット」と呼ばれる皮膜ができる。1日に2回まで倒し、手や木の棒で中身をかき混ぜる必要がある。
5. 3～4日後、酸っぱい香りがして、果肉の色が濃くなったら、すべての果皮を集めて絞り、できた果汁を厚手のガーゼで数回濾過します。
6. ガラス瓶にピュアジュースを70％ほど入れる。
7. そして、針で一か所だけ穴を開けた普通の医療用手袋を容器にはめます。発酵のための温度は22度から28度です。
8. 3〜4日おきに砂糖を追加する。別の容器に麦汁を注ぎ、砂糖を入れてかき混ぜ、再び瓶に注ぎます。最初のうちは、すぐに砂糖が溶け出して、麦汁が酸っぱい味になります。後半になると、甘みが長く残るようになるので、添加を止めるということです。ジュース1リットルに対して、砂糖は50g摂取する必要があります。通常、全工程に2週間から4週間かかります。
9. 手袋がしぼんだら、ワインを注ぐ準備をしましょう。若いワインを入れた容器を高台に置き、そこにゴムホースの一端を置き、もう一端はきれいなワイン容器に下げる。
10. 砂糖を加える場合は、ワイン1リットルあたり250gを超えないようにします。グラニュー糖は、まず本製品を少量加えてかき混ぜ、その後ベースに加えます。
11. 容器に蓋をし、5～16度の涼しい場所に60～90日間放置する。
12. 沈殿物が沈殿しなくなったら、ワインをボトルに注ぎ、コルクで封をする。5年間保存可能です。

チャチャ

人情味あふれる南部地方では、グレープウォッカやチャチャが有名である。

成分です。

• ルカツィテリ種のぶどう・・・15kg。
• 水（沸騰した水または湧き水）......15リットル
• 砂糖・・・5kg

準備すること。

1. 洗っていないぶどうは、畝から離さずに手でつぶす。水を加える。
2. 砂糖を加える。最初に水の一部と混ぜて少し温めておくとより良い。
3. 穴の開いたトラップや医療用手袋を装着し、保温する。温度は30度を超えないようにしてください。
4. 2日に一度、淹れたものをかき混ぜます。
5. 味が苦くなり、色が薄くなったら、ケーキのガーゼで密造酒を濾し、蒸留キューブに注ぐ。 密造酒をもう一度蒸留する。
6. この密造酒をアルコール度数20%に希釈し、再度蒸留する。
7. 最初の10-12%は飲用に適さないため、注いでください。最終的には40％程度が流れになるはずです。
8. チャチャを水で40度の強さに薄め、冷蔵庫で2日間寝かせます。その後、お召し上がりいただけます。

ジュース

ジュースを作るには、ジューサーやジューサーを使うのが一番簡単ですが、それらを使わなくても大丈夫です。

成分です。

• ブドウ - 5 kg
• 砂糖...お好みで

ぶどうを手でつぶし、目の細かいふるいにかけてケーキを絞る。出来上がった液は、別の鍋でグラニュー糖と混ぜ合わせた。その後、清潔なガラス瓶に注ぎ、20分間殺菌する。そして、瓶を閉じて冷やし、パントリーに入れておく。

コンポート .

きれいに洗った瓶の中に、洗ったブドウを入れる。砂糖とスパイスをお好みで加え、熱湯を注ぐ。その後、瓶を逆さに並べ、毛布の上で冷やす。

ジャム

成分です。

• 0.8kgのブドウ。
• グラニュー糖0.8kg。
• 水 ¾カップ

プロセス

1. 果実を洗って乾かし、2つに切って種を取り除く。
2. ボウルに入れ、グラニュー糖の半量を振りかける。1泊で帰る。
3. 翌朝、残りの砂糖と水を合わせ、弱火でシロップを作る。
4. 冷やしたシロップにぶどうをかけ、弱火でぶどうに火が通るまで煮る。
5. 容器にマーマレードを注ぎ、パーチメントペーパーで蓋をする。

ジャム

ジャムを作る前に、9-10ヶ月後に発酵が進む可能性があるため、小ロットで作ることを明記しておくとよいでしょう。

ジャムを作るには、グレープフルーツと砂糖を2：1の割合で取ります。果物に砂糖をまぶし、弱火にかける。沸騰後、さらに5分ほど煮てから冷ます。その後、目の細かい篩で漉し、火にかけて再び煮る。ジャムが煮詰まり始め、製品にとろみが出てきます。受け皿に一滴垂らしてみて、垂れてこなければジャムの出来上がりです。下ごしらえした料理に移し、冷蔵庫で保存することができます。

ゼリー

必要です。

• ブドウ500g
• シナモン 大さじ1/4
• 沸騰したお湯3カップ。
• ゼラチン 大さじ1杯
• 砂糖2/3カップ。

プロセス

1. ベリーを洗って乾燥させ、ジューサーで絞る。飾り用のベリーは150g必要です。
2. 抽出した果汁と水を1：2の割合で混ぜ、砂糖を加える。甘さはお好みで調節してください。
3. そして火にかけ、沸騰させる。冷ましてからガーゼで濾す。
4. コップ一杯の冷水にゼラチンを溶かし、40分ほど置いて膨らませる。
5. 次に、ゼラチンを加熱し、ジュースと1：2で合わせる。
6. クレーム・ブリュレッシュの底にブドウを置き、本品を詰める。
7. 冷蔵庫に2時間入れておく。

サルタナ

必要である。

• のブドウを使用しています。
• 重曹
• の水を使用します。

プロセス

1. ぶどうを摘み取り、水洗いする。
2. 鍋に水を入れ、水1リットルに対して大さじ1杯の割合で重曹を入れる。沸騰させる。
3. 茹でたベリーをザルに入れ、熱湯に3〜5秒浸し、そのまま冷水につける。
4. 実を乾燥させ、日向に出す。

20〜30日後、ほぼ出来上がったサルタナを箱に移し、3日間放置する。布袋に広げ、このまま保存する。

ビネガー

成分です。

• マッシュ1kg。
• 水1リットル
• 砂糖100g。

プロセス

1. 瓶に果肉、水、砂糖を入れて混ぜ、薄手の布巾で覆います。
2. 2週間ほど暗い場所に置き、温度は22度から27度に保つ。
3. 10時間おきにかき混ぜる。
4. 液体が透明になり、沈殿物が底に沈んだら、すでに準備した酢を用意した容器に注ぎます。

ぶどうのマリネ

1リットルの瓶の場合、必要です。

• ぶどう...300g
• 水......400ml
• 5％ビネガー・・・100ml
• 砂糖・・・100g
• 塩...小さじ2
• ペッパーブレンド...各種3個ずつ
• クローブ - 3個
• グランドシナモン...ひとつまみ

プロセス

1. 鍋にぶどう以外の材料を入れ、沸騰させる。
2. ぶどうを清潔な瓶に入れる。
3. ぶどうにマリネ液をかける。
4. 蓋をして20分間殺菌する。

動物にぶどうをあげてもいいですか？

ブドウは人間には良いものですが、それは厳密には禁忌とされるペットです。犬には絶対に与えてはいけない。体内で致命的な障害を引き起こす可能性があるからだ。科学者たちは、猫がリスクのカテゴリーに入ると考えているが、これまでの研究では確認されていない。それでも、リスクに見合うだけの価値はありません

ブドウに関する興味深い事実

1. ブドウ栽培で世界をリードしているのはフランスです。
2. 地球上で最も古いブドウの木はスロベニアにあり、今でもブドウを生産しています。
3. 1本のワインを作るのに、約600個の実が必要です。
4. 食品添加物E334は酒石酸である。
5. アルメニアはブドウを自国の象徴とみなしているが、これは公式には認められていない。
6. ブドウは果肉よりも皮の方が使い勝手がいい。

つまり、ブドウは正しく飲めば、健康や若さ、美しさを保つことができる自然の恵みなのです

ぶどうの写真