タンポポジャム：有用な特性および禁忌事項

小さな太陽のような鮮やかな黄色のタンポポは、「春」「幼年期」「リース」を連想させる。しかし、この小さな自然の驚異は、珍しい花である。私たちの祖先は、その効能を知っていたのです。このように、彼らは植物を崇め奉ったのである。

ロシア語で「タンポポ」という名前は、動詞の「吹く」「吹きかける」と語源が似ている。ミルクアザミ、ハクトウワシ、パラシュティックなど多くの名称がある。しかし、研究者たちは、この言葉のルーツはアラビア語であると信じている。

タンポポは、アスター科の多年草。現在では約2,000種が知られているが、そのうち科学的に研究されているのは70種に過ぎない。葉はロゼットを形成し、縁には粗い歯がある。花自体は黄色または白色です。

その有益な特性は、便秘を治し、新陳代謝を解消し、コレステロールを除去し、肝臓の健康をサポートし、胃腸の機能を向上させるなど、様々な効果が期待できます。特筆すべきは、この植物のすべての部位が薬として使用されていることです。例えば、根は煎じ薬や薬用チンキに、葉は煎じ薬に利用されます。タンポポの樹液やローヤルゼリーは、肌を若返らせ、滑らかにする化粧品に多く使用されています。もちろん、明るくふんわりとした花も、その独特の構図で不思議な魅力を発揮してくれます。薬や化粧品、そしてもちろん植物を使った料理など、重要な食材としてどこに使われているか、多くの情報が今日まで伝わってきている。

なかでもタンポポジャムは、家族においしく食べてもらうためだけでなく、大切な人の健康のためにも、多くの主婦が家庭で作っている人気レシピです。

成分・カロリー

タンポポ自体が癒し成分として非常に有用であるため、それを使ったジャムも同様の性質を持っています。その組成の中に見つけることができます。

• リン
• カルシウムを使用しています。
• 鉄
• ポタシウムを使用しています。
• マンガン
• ジンク
• セレン
• の銅を使用しています。
• ヨウ素
• トコフェロール
• ビタミンB、C、K、PP。
• コリン
• β-カロテン
• 食物繊維
• ペクチン

ジャム100gのカロリーは192kcal、たんぱく質は1g、脂質と炭水化物はそれぞれ0,15gと49gです。

そのユニークな成分により、タンポポジャムは優れたデザートであるだけでなく、胃腸の病気を助け、神経系を落ち着かせ、脳の活動を活性化させる効果があります。

タンポポジャムの効能

共通のメリット

科学界はこの植物の研究に本格的に取り組み、人体への明確な効用を確立した。しかし、それだけにとどまらず、タンポポに由来するほとんどすべての製品について研究しました。ジャムも例外ではなく、モルモットの美味しさを目の当たりにすることができた。その結果、以下のような甘いデザートの特性が確立されました。

• 肝細胞の修復、この臓器の病気の予防と治療。
• 胃の酸性度を下げる。
• 胆汁分泌促進作用がある。
• 膀胱・尿路系疾患の治療と予防。
• 老化を遅らせる
• 腸管感染症の治療
• がんの予防
• 老化の進行を遅らせる。
• 肌状態の改善
• 免疫力向上
• 季節性ウイルス感染症の治療と予防。
• 気管支炎の予防と治療。
• 骨格の強化
• 関節炎や痛風の治療
• 睡眠と神経系の正常化
• 全身の調子を整える。
• 毒素の排泄
• 代謝を上げる
• 貧血の予防
• 記憶力を向上させた。

このような豊富なリストは、製品の独自性を示しています。しかし、いくつかの病気とその治療におけるジャムの使用については、より詳しく説明する必要があります。

女性向け

女性には、タンポポのはちみつがとても有効でしょう。ご存知のように、弱い方の性別はうつ病やストレスの影響を受けやすく、ジャムは調和を取り戻し神経系を落ち着かせ、平和を取り戻し睡眠に関する問題を解消してくれます。さらに、肌の健康を維持し、老化を遅らせることで見た目の美しさを向上させることも可能です。総合的な効果に加え、月経周期を正常化し、排卵障害を解決することができます。だから、女性はこの甘くて健康的な薬を食べてもいいし、食べるべきなのです

男性用

男性にとって、この素晴らしい製品は、スタミナの増加、ホルモンの正常化、骨の問題の解消、そして強い性にとって非常に重要な点であるポテンシャルの増加を助けます。このように、ジャムは純粋な男性向けの問題にも対応できるようになっています。

妊娠

妊娠は奇跡を期待するもの。妊婦さんは誰でも、自分の健康と赤ちゃんの健康をとても大切に考えています。このユニークなジャムは、出産を控えた時期に大きな助けとなることでしょう。色素沈着など、妊婦に多い肌トラブルを解消します。また、体内の有害物質を浄化し、消化を良くし、余分な水分を流し、むくみを解消し、不眠や貧血に対処し、気分を良くすることができます。医師は、1日に小さじ2〜3杯のこの料理を食べることを勧めており、そうすれば害はなくなり、母親と赤ちゃんの体には有用なビタミンとミネラルが飽和状態になります。

母乳育児をする場合

授乳中のお母さんもタンポポの蜂蜜を使うと効果的ですが、出産後の最初の1ヶ月は使わないでください。ジャムは授乳量を増やすのに最適です。しかし、赤ちゃんのアレルギー反応や腸のトラブルを避けるため、ごく少量から徐々に食事に取り入れる必要があります。1日大さじ1～2杯が目安です。このおやつは、彼が魔法使いの自然から惜しみなく与えられたすべての有用な物質で、母子を飽和させるでしょう。

赤ちゃん用

赤ちゃんは、残念ながらタンポポのはちみつを食べたがらない。医師は、5歳未満の赤ちゃんへの導入は全く推奨していません。植物の花にひどいアレルギーを起こすことがあります。さらに、18歳以前は骨格が形成される年齢であり、ジャムは骨格の形成を阻害する可能性があるため、非常に慎重に、ごく稀にしか摂取してはならないのです。いずれにせよ、ジャムを服用する前に、お子様に起こりうるリスクを確立するために、小児科医に相談されることをお勧めします。

減量時

ダイエットをするとき、人は好きな食べ物やお菓子を諦めなければならない。その結果、摂食障害や神経衰弱、栄養不足に陥ってしまうのです。タンポポジャムは、微量栄養素の不足を補い、消化を良くし、代謝率を上げ、余分な水分を流し、毒素を取り除くだけでなく、神経系を正常化し、全体のトーンを上げ、健康な肌を維持するのを助けることができます。また、お菓子の代用品としても優れており、お菓子への欲求を解消してくれるでしょう。でも、癒し系商品に飛びついて、ジャーで食べるのはやめましょう。食前30分前に大さじ1杯で十分で、体型も健康も大丈夫。

タンポポジャム（蜂蜜）の薬効について

糖尿病の場合

タンポポの蜂蜜は、ほとんどの病気のために本当に有用であるが、糖尿病患者のためのそれの利点 - むしろ論争の的となる問題。植物自体には糖分を減らす働きがあるのですが、タンポポハチミツを作る過程で砂糖を使うので、この診断を受けた患者さんには危険なのです。ただし、医師は使用を否定しているわけではなく、砂糖を果糖に置き換えることを勧めています。1日の摂取量は、ティースプーン2～4杯を超えないようにしましょう。いずれにせよ、ジャムを食べる前には専門家に相談し、自分で制限や不摂生をしないことです

胃炎

胃炎は、慣れ親しんだ食べ物や好きな食べ物を口にする上で、重大な障害となります。民間療法では、患者が食べても健康に害のないお菓子がたくさんあります。しかし、急性期のタンポポジャムは禁止されています。胃酸過多症の深い寛解期の患者は、ジャムの摂取は1日大さじ2杯、週に3回までとする。

肝臓用

肝臓のような人体の重要な器官に対するタンポポの蜂蜜の効能は、別に記すべきでしょう。実は、タンポポそのものが天然の肝臓保護剤と言われているのです。その特性は、薬局チェーンの棚に並んでいる薬と同様である。この奇跡的な効果は、ジャムを作る過程でも消えることはないので、ジャムは肝臓の健康にも貴重な存在です。さらに、この臓器のいくつかの深刻な病気の発生を食い止めることができる。その効果は以下の通りです。

1. 細胞レベルで肝臓を回復させる。この特性により、ジャムは肝硬変のような危険な病気の発生や発症を防ぐことができます。
2. タンポポの花の蜂蜜は、肝臓の毒素、不純物、放射性核種を浄化する。これにより、臓器の働きが改善され、不快な症状が消失するのです。
3. 薬としてのジャムを毎日摂取することで、代謝が改善され、新陳代謝の速度が上がり、人体に不足している有用な微量栄養素が自然に補充されるのです。

本品は、1日5回を限度として、ティースプーン1杯を目安にお召し上がりください。ハチミツは緑茶に溶かすか、タンポポとともに優れた抗炎症、胆汁分泌促進、強壮効果のあるミルクアザミがおすすめです。

しかし、ジャムは万能ではないと専門家は注意を促しています。したがって、魔法の薬を飲んでも、伝統的な医学の方法を放棄することはできません、あなたの医師によって処方された薬を服用することを確認してください。肝臓病から人を救い、健康を維持することができるのは、ジャムの「仕事」との共同作業のみである。

害と禁忌

健康を促進するビタミンや微量元素が豊富に含まれているにもかかわらず、タンポポジャムは何らかの害をもたらす可能性があるため、不快な結果を招かないよう、食べる際の禁忌を認識しておく必要があります。

禁忌症は以下の通りです。

• ヨウ素に対する感受性
• ハチミツに対するアレルギー反応
• 胃炎の増悪
• 胆石症
• 下痢や吐き気など。
• 糖尿病
• 胃潰瘍、十二指腸潰瘍。
• 5歳以下のお子様

また、いずれの場合も、ジャムの摂取には注意が必要で、朝食、昼食、夕食にスプーン1杯ずつ食べるのはやめましょう。

ジャム用のタンポポを収穫する時期と方法

タンポポジャムが最大の癒し効果を発揮し、その良い特性をすべて発揮するためには、原料の収穫に関するルールを熟知し、その時間と場所を知っておく必要があるのです。

1. 最も重要なルールは、人口密集地や高速道路から離れた場所で花を摘むことです。タンポポはスポンジのような役割を果たし、周囲の大気中の有害物質を吸い上げることができます。ジャムを作ると、これらの微生物が最終製品に入り込んでしまい、体には絶対にいいことはないのです
2. 次に、植物の大きさを決めます。2歳を過ぎたものは、若い代表者よりも微量元素が飽和しているため、ジャムに適している。2年以上経過したものは、サイズが大きくなるのが普通です。
3. 摘み取り時に花序が開いていて、黒ずみや虫の混入がないものが望ましい。さらに、植物の葉が広がっていて、傷や巻きがないことが大切です。このような花から、有名なタンポポのハチミツやタンポポジャムが作られるのである。
4. 次に、花の頭の部分を切り落としたり、頭のすぐ下でちぎったりする必要があります。
5. また、花序が98％、茎や葉が2％残っていることが望ましいとされていることにも注意が必要です。その存在によって、ジャムは有益な成分で豊かになるのです。
6. 花摘みの時期は、4月末から5月にかけての乾燥した日の昼頃が最適です。花が蜜をたっぷり集めて、頭を大きく開いて立っているときです。

これらのコツを知ることで、多くの病気を治す、美味しくて健康的なハチミツを作ることができます。

タンポポジャムの作り方：レシピ

琥珀色のジャムを作るためのレシピはたくさんあります。みんな味の好みに合わせて作っているんです。ここでは、その一部をご紹介します。

クラシック

成分です。

• タンポポの花...400g
• 沸騰したお湯...2カップ
• 砂糖・・・7カップ

準備すること。

1. 花序に熱湯をかけ、沸騰させる。
2. 沸騰したら、さらに2分ほど煮て、炊飯器から取り出します。
3. その後、ガーゼで濾過し、グラニュー糖をスープに加え、炊飯器に戻す。
4. 沸騰後、ジャムを7〜8分煮る。

レモンに人気

成分です。

• タンポポの花序・・・400g。
• 砂糖・・・1,5kg。
• 水・・・2カップ
• レモン・・・1個

準備すること。

1. 花に水をかけ、火にかける。沸騰したら10分ほど茹でる。
2. 次に、皮ごと輪切りにしたレモンを加える。さらに5分ほど煮て、炊飯器から取り出します。
3. その後、鍋を暖かい格子柄の布で包み、暖かい場所に1日置いてください。
4. 規定時間終了後、ガーゼで濾し、グラニュー糖を加え、5分ほど煮込む。この作業を、液体が特徴的な粘性を持つようになるまで繰り返す。だいたい2～3回です。

オレンジブロッサムジャム

成分です。

• タンポポ花序100本。
• グラニュー糖320g。
• 水1カップ
• レモン半個
• オレンジ半個
• このレシピでは、ガラスの容積を250gとしています。

準備すること。

1. 植物の花を一晩水に浸けておく。
2. 花序を濾し、花弁と萼を切り離す。
3. 花びらの上にコップ1杯の水を注ぎ、沸騰させる。沸騰したら、そのまま10分ほど茹でます。
4. 炊飯器から取り出し、ろ過してガーゼで絞る。
5. オレンジとレモンは洗って、小さなくし型に切る。濾したタンポポ液に加える。
6. 砂糖を加える。
7. を沸騰してから20分ほど茹でる。ジャムがくっつかないように、同時にかき混ぜる。
8. 完成品を滅菌済み容器に注ぎ、涼しい場所で保管する。

煮沸しないジャム

成分です。

• タンポポの花......400g
• 砂糖......800g

準備すること。

1. 清潔な瓶を用意し、底に植物の花を敷き詰めます。
2. 次に、砂糖を手に取り、上からかけます。フラワーと砂糖の比率は1：2が目安です。瓶の中が完全に材料で満たされるまで、これを繰り返す。最後の層はグラニュー糖です。
3. そして、瓶の蓋をしっかりと閉めて、日当たりの良い場所に置き、2週間ほど放置します。
4. 時間が来たら、ジャムを冷蔵庫に入れる。

ルバーブ入りタンポポはちみつ

成分です。

• タンポポの花180g
• 水950ml。
• 砂糖400g。
• ルバーブ 300g
• レモン1個
• 桜の葉70g。

準備すること。

1. ルバーブ、タンポポはよく洗う。
2. ルバーブは皮をむき、小さな角切りにする。
3. 水にグラニュー糖を加え、砂糖が溶けるまで煮る。
4. ルバーブ、タンポポ、桜の葉をシロップに入れる。
5. 塊を弱火で20分ほど茹でる。
6. ガーゼで濾す。
7. ルバーブを選び、濾した液と一緒にフライパンに入れる。
8. 鍋を火にかけ、1時間茹で続ける。
9. 出来上がったジャムを用意した瓶に広げ、蓋をする。

たんぽぽのジャム、ミント、レモン、みかん添え

成分です。

• タンポポ・・・・・・・・・・・・450g
• マンダリン - 3個
• レモン - 1個
• 砂糖......250グラム
• ミント - 50 gr.
• 沸騰したお湯・・・2リットル

方法です。

1. みかんの果汁を絞る。
2. 砂糖以外の材料を合わせ、沸点から20分ほど煮る。
3. ガーゼか目の細かいふるいで濾し、砂糖を加えて再び炊飯器に入れる。
4. ジャムを弱火で2時間、定期的にかき混ぜながら煮る。

出来上がった製品は、丸めた瓶に入れて冷たい場所で保存してください。

メロン入りタンポポジャム

成分です。

• タンポポ・・・400g
• メロン果肉...150g
• 砂糖・・・2,5kg。
• 水・・・2リットル

準備すること。

1. 鍋に刻んだタンポポの花序を入れ、水を注ぎます。1日放置しておく。
2. そして、沈殿したものを濾し、そこに残りの材料をすべて加える。
3. 弱火にかけ、とろみがつくまで煮る。
4. 用意した瓶に本製品を注ぎ、密封する。

タンポポジャムの使い方

タンポポジャムから最大の効果を得るためには、診断と一般的な状態に応じて、正しく使用する必要があります。また、身体の個々の特性も考慮する必要があります。

1. 健康を維持したい人は、ジャムを週に5回以上、1日に大さじ2杯までしか食べてはいけません。
2. 肝臓の病気の場合は、健康な人と同じように、1日大さじ2杯を週5回を超えない範囲で摂取することが推奨されています。食前・食後を問わない。
3. 関節疾患の予防と治療には、朝、空腹時に食べます。1日の使用量は大さじ1杯です。治療コースは1ヶ月間実施する必要があります。
4. 心血管系の疾患では、最初の食事の2時間前に小さじ1杯で服用する必要があります。治療期間は2週間です。
5. 咳がひどく、肺に問題がある場合、ジャムは2〜3時間おきに食べることになっています。デザートスプーン1杯を食べ、紅茶やミルクと一緒に飲みます。レメディは、症状が完全に消失するまで飲むことができます。
6. 炎症を和らげ、人体の調子を整えるために、ジャムをミルクシスル液と合わせて、緑茶に大さじ1杯入れています。また、タンポポの蜂蜜は、同量を沸騰したお湯に混ぜて、朝の空腹時に飲むとよいでしょう。
7. ティースプーン2～3杯を温かいハーブティーやミルクに置き換えることで、神経系を落ち着かせ、神経衰弱のような結果を回避することができるのです。
8. ジャムは便秘がちな人に効果的です。この不快な状況を解消するには、タンポポの甘み50グラムとカブのジュース半杯を合わせ、朝の空腹時に飲むとよいでしょう。カブがない場合は、タンポポの蜂蜜15gを牛乳250mlで薄めて、寝る前に飲むとよいでしょう。牛乳は熱くない程度に温めてください。
9. 肝炎と診断された人は、ジャム、ビーツ、ワサビ、ニンジン、ウォッカの次のレメディで治療することができます。野菜ジュース1杯とジャム1杯、ウォッカ30mlを混ぜ、果物2個から絞ったレモン汁を加えるとよいでしょう。
10. 胃腸を正常化するために、毎食前にティースプーン2杯を摂取することをお勧めします。

タンポポジャムの組み合わせは？

ジャムは単品で食べる必要はありません。他の食材と組み合わせることで、その都度、素晴らしい味と効果を実感することができます。例えば、焼き菓子やトーストに塗ったり、焼き菓子に加えたりすることで、甘くてヘルシーなスイーツとして楽しむことができます。また、紅茶や牛乳に入れて、飲み物としても楽しめます。また、ジャムの治癒力を高めるために、特定の食物や有益なハーブと混ぜ合わせることもあります。

1. レモンと蜂蜜で - 風邪や様々なウイルス感染に対して。
2. ミント、カモミール、レモンバーム、ベルガモットで、癒しの効果も。
3. 胆汁分泌と抗炎症作用を強化するミルクシスル入り。

もし、緑茶を飲みたいのなら、タンポポの甘みが飲み物の鮮やかな味を引き立て、忘れがたい味を体験させてくれるだろう。

タンポポの基本情報

1. タンポポの根の部分にはゴムが含まれており、一時期はそこから抽出されていたそうです。その後、ゴムの木に代わり、植物からこの成分を抽出する技術は忘れ去られたが、現在、タンポポの根からのゴム抽出が復活し始めている。
2. タンポポのジュースは、ハチに刺されたときの痛みを軽減することができます。
3. 1つの花の頭には約200個の種子があり、茂みからは7000個にもなる。
4. この素晴らしい花は、朝6時頃に花序を開き、午後3時頃に閉じるというわずかな違いで、何時間でも楽しむことができるのです。
5. タンポポはどこでも花と呼ばれるわけではありません。例えば、中国では野菜として扱われ、多くのお菓子に使われています。
6. コーカサス山脈には、驚くべき種類のこの植物が生育している。その地方では、タンポポの花びらを紫色に染めているのです。
7. また、タンポポにちなんだ祝日もある。オハイオ州では5月の土曜日に祝われ、家や服を飾ったり、この植物を使ったデザートを作ったりします。
8. その中のひとつ、「シロバナタンポポ」は、コラ半島にしか生育していない品種である。そのため、この品種はレッドブックに掲載されているのです。
9. 第二次世界大戦中、ドイツ兵はこの植物にちょっと変わった用途を見いだした。あらかじめ焙煎しておいたタンポポの根から、コーヒーを淹れるのだ。その味は、従来の飲料に近い。
10. タンポポの種は、地中に根を張るまでに数百キロメートルの距離を移動することが可能である。
11. ベルギーでは、タンポポは薬や化粧品に使われるだけでなく、ビールの醸造にも使われるなど、非常に尊ばれている。

だから、小さくてか弱いタンポポは、それほど無力ではないのです。治癒力が高く、深刻な病気も治すことができる。そのため、花序から作られたジャムは、多くの病気を治し、免疫力を高める魔法の薬とも言われています。琥珀色の外観に蜂蜜のような香りが漂い、春の晴れ間を思い起こさせ、夏の太陽の光を感じさせてくれるでしょう。健康を強化し、若さを長持ちさせることができる、この素晴らしい製品を試すことを確信して、自分自身の喜びを否定しないでください。

タンポポジャムの写真