フルグラ：果実、その有益な特性と禁忌とは何ですか。

干しあんずは、あんずのように目立たないが、非常に便利な果物であるため、多くの消費者に知られていない。美容に良いビタミンや複合ミネラルを含むドライフルーツは、家庭料理のレシピに含まれるだけではありません。民間療法、化粧品に使用されます。

何が、どうなっているのか、どう見えているのか、何でできているのか。

apricots, apricots, apricots, apricots, apricots, apricotsはすべて杏に由来し、乾燥の仕方が異なるものである。アプリコットは他のものに比べて栄養素を多く保持すると言われています。

どのように見えるか

ドライフルーツは美味しく保存もきくが、見た目が悪く見栄えが悪い。木の上で乾燥させた骨付き果実が丸ごと入っている。

灼熱の太陽と風にさらされた果実は、しぼみ、水分を失い、茶色の斑点がある灰褐色に変色する。

素材は何ですか？

アンズの天然物は、熟したアンズを果樹の枝に放置し、天日や陰干しで乾燥させたドライアプリコットである。

アプリコットとドライアプリコット：その違いと健康的なのはどちら？

あんずとドライアプリコットの違いは、干し方、見た目、有用成分の濃度にある。

何が違うのか

アプリコット は、種のない熟した果実をカットし、特殊なオーブンや乾燥機で焼いたものです。アンズは、木の枝で、陰で、日向で、自然に乾燥させます。

オレンジ色のドライアプリコットは果肉が残っており、見た目も美しく、灰褐色のしなびたアプリコットよりも需要がある。生産者は、杏の鮮やかな色を保つために、無水硫酸で処理した皮に硫酸を塗る。

視覚的な魅力だけでなく、有毒な二酸化硫黄が菌類や有害なバクテリア、寄生虫から身を守ってくれるのです。

どちらがより健康的か

健康効果の観点からドライアプリコットを選ぶなら、天然のアプリコットを優先すべきです。中央アジアの人々は、この製品を国民食として使っているので、より多くの有用な物質が残っていることをよく知っているのだ。ヨーロッパでは、アプリコットの製造の繊細さにはこだわらず、肉付きの良いものを選ぶ傾向があるようです。

成分・カロリー

あんずは、食物繊維、天然糖質、ベータカロチン、ビタミンA、E、PP、B群、カリウム、マグネシウム、鉄を豊富に含んでいます。ドライアプリコットには、エネルギーの代謝変換に必要なリンゴ酸、クエン酸、酒石酸、サリチル酸が含まれています。

アプリコット100g中のビタミン、ミネラルの含有量。

ビタミン類。

• ベータカロチン-3．
• A・・・0,6mg。
• トコフェロール・・・5,5mg。
• ニコチン酸・・・3.8mg
• リボフラビン-0.2mg
• チアミン-0．
• C - 4 mg。

微量栄養素と多量栄養素。

• 鉄・・・3.2mg
• カリウム - 1781mg
• マグネシウム - 109mg
• リン - 152mg
• カルシウム・・・166mg
• ナトリウム・・・17mg

製品のカロリー100gで-9、2、90gそれぞれ。カロリーは242kcalです。

アプリコットの健康効果

一般的なメリット

ドライアプリコットに含まれる抗酸化物質は、フリーラジカルによる酸化を抑制し、体内の炎症、紫外線、汚染された空気から保護する。ビタミンA、E、Cは、傷ついた細胞膜の再生を促進し、免疫力を高め、代謝を最適化し、老化を遅らせる。

その他、海そばの効能について。

1. 毒素を中和する。
2. コラーゲン、エラスチンの合成、筋肉の収縮に関与する。
3. 腸内フローラを改善し、鎮痛作用がある。
4. がん細胞の増殖を抑制する。
5. 血中コレステロール値を調整し、コレステロール斑の形成を防ぎ、血管の内腔を狭くする。
6. 心筋機能をサポートし、血圧を正常化し、血管事故のリスクを軽減する。
7. 重金属塩、放射性核種を体内から無害化する。
8. 光の知覚を高め、薄明順応の障害、視力、白内障の発症を予防する。
9. 神経インパルスの伝導を改善し、神経障害や生殖腺機能障害を予防する。
10. 背骨、骨盤、四肢の骨をミネラル化する。
11. 酸・アルカリ、水分、電解質バランス、エネルギー代謝を調節する。
12. 風邪に対する体の抵抗力を高める。
13. 筋肉を増やすことを促進する。
14. 利尿作用がある。
15. うつ病、慢性疲労の発症を予防する。

ダイエット、アビタミノーシスに役立つ。ドライフルーツは、偏頭痛に対処し、胃液の分泌を促進し、むくみを解消します。

女性向け

1. ドライアプリコットは女性の体のデトックスになります。アプリコットは、消化を促進し、分解物や有害物質の排泄を促します。
2. 美容ビタミン、クエン酸、カルシウムを配合し、肌・歯・爪の健康や若々しさをサポートします。
3. ドライフルーツを定期的に摂取することで、肌のpHを正常に保ち、表皮の角質層を剥がし、シワをなめらかにすることができます。カバーが弾力、滑らかさ、弾力性を獲得する。毛根に栄養が行き渡る。抜け毛がなくなり、太く、艶のある、生き生きとした髪になります。
4. 耳垢は生殖器の機能をサポートし、生殖能力を高め、ノイローゼを防ぎます。PMSや更年期障害では、精神的・感情的な状態を安定させ、生理痛の強さを軽減させます。

男性用

ドライアプリコットは心臓をサポートし、脳卒中や心臓発作のリスクを軽減します。果物は、ストレス耐性、持久力を高め、身体活動、スポーツの後に筋肉を再生する。

アプリコットの成分に含まれるカリウム、マグネシウム、抗酸化物質は、男性の健康に有益な効果をもたらします。

1. 骨盤、生殖器の血液循環を改善する。
2. 前立腺の働きを正常化し、炎症を予防する。
3. 勃起機能をサポートする。
4. 神経インパルスの伝導に関与し、神経終末の感度を高める。

また、アプリコットは、2型糖尿病、高血圧の男性の血管障害を予防します。

子供向け

小児科医は、風邪の予防や、学校で高い負荷をかける際に重要となる視力の維持のために、子供の食事にアプリコットを取り入れるようアドバイスしています。

アプリコットは消化を良くし、便秘を解消します。リン、マグネシウム、ビタミンB群は神経症を予防し、ストレスの影響をスムーズにし、脳機能を向上させる。鉄欠乏性貧血の小児では、ヘモグロビン値を増加させる。

コンポートの形で乾燥したアプリコットは、3年からアレルギーの傾向で、1歳から子供を与える。

妊娠中の場合

アプリコットが妊婦にもたらす効果

• ビタミン、ミネラルの体内飽和状態。
• 消化促進、腸の蠕動運動、便秘の解消。
• ヘモグロビンの量を増やす。
• 赤ちゃんの骨格、神経系、呼吸器系が形成される。
• 胎児異常、流産、早産などのリスクを低減する。
• 血圧の正常化
• ふくらはぎがつるの予防に。

毒素症の強さを軽減し、睡眠、ホルモン背景を正常化し、むくみを解消する製品です。

母乳育児中

ドライアプリコット100gに含まれる脂溶性ビタミンAは、体内で必要な量を65％カバーすることができます。レチノールは母乳の出を調節するので、小児科医は授乳中のお母さんに食事に取り入れるようアドバイスしています。

トウモロコシはエネルギーを満たし、授乳に必要なビタミンやカルシウムを補給し、精神・情緒を安定させ、産後鬱を予防します。

減量に。

100gのアプリコットのカロリーが高くても、3～4個の果物を食べれば十分なので、減量には影響しませんが、そのカロリーは3倍以下です。

ドライアプリコットのダイエット効果について。

• 食べ過ぎに対処するのに役立ちます。
• 甘いお菓子への欲求を抑える。
• 代謝反応を促進し、脂肪の蓄積を防ぐ。
• は、「悪玉」コレステロールを除去します。
• 消化を良くし、腸内フローラを改善する。
• 緊張や悪い気分を和らげる。
• フィットネス時の過負荷から心臓を保護します。
• 腸をきれいにし、余分な水分や毒素を洗い流します。
• 食生活が乱れた体に栄養を補給する。

消化と代謝を促進するために、栄養士は週に2-3回空腹時にイチゴの煎じ汁やコンポートを飲むこと、朝食にイチゴを使ったポリッジを作ること、軽いデザートを作ることを勧めています。夕食前にアプリコットと一緒に食べるのが望ましいです。

ドライフルーツと低脂肪の鶏肉や低脂肪の乳酸菌飲料の組み合わせは、体重を減らすのに最も効果的です。

アプリコットカーネルの詰め物：食べてもいいのか、なぜ体にいいのか？

アプリコットカーネルは、リノレン酸やオレイン酸などの脂肪酸を含むオイルを60%まで含んでいます。

さらに、本製品には

• レチノール、ニコチン酸、アスコルビン酸。
• ビタミンF、B17。
• プロテインを使用しています。
• リン脂質
• 鉄、マグネシウム、カリウム、フッ素
• 有機酸
• 青酸

このため、杏の実には毒性があると考え、食べるのをためらう人も多い。20gを超えると健康に害を及ぼします。蒸したり、オーブンで焼いたりして、毒の害を中和する。熱処理によって青酸が分解され、穀粒は無害になる。

アプリコットカーネルは、虫の生体を浄化し、心臓、血管、呼吸器官を保護し、癌を予防します。漢方では、杏仁は関節の治療や筋肉の緊張を回復させるために使用されます。

美容学では、アプリコットカーネルオイルは、ダメージを受けた肌の再生、炎症を止めるために使用されています。このオイルを配合したクリームや美容液は、赤ちゃんのおむつかぶれのケアに使われています。アプリコットエキス配合の化粧品は、セルライトやマッサージ、老化した肌をなめらかにするために使用されています。

焼いた穀粒の殻は、吸収剤やマスカラの材料として使われる。

病気のときでも食べられますか？

様々な病気におけるアプリコットの身体への影響は曖昧である。糖尿病、合併症のない肥満、便秘、痔、肝臓疾患、痛風に有効です。

急性胃炎、胆嚢炎、膵炎、急性消化性潰瘍疾患、腸管ではあんずをメニューから除外してください。

糖尿病において。

あんずは、適量（1日4〜5個）であれば、糖尿病の患者さんに有効です。ドライアプリコット。

• 心臓発作、脳卒中のリスクを低減する。
• 消化を良くする。
• 代謝反応を促進させる。
• 血圧を下げる
• 腸の働きを正常化します。
• 貧血、低血糖の発生を防ぐ。
• は、免疫反応を活性化させる。
• 細胞の再生を促進し、傷を癒す。
• 視覚の器官である腎臓の健康をサポートする。

内分泌学者たちは、朝にアプリコットを食べることを勧めています。ドライアプリコットは、ニンジンやカッテージチーズと一緒に食べると、グリセミック指数を下げることができます。これらの食品は、ブドウ糖の吸収を遅らせる。

重要です。 あんずのグリセミック指数は30～35台です。

膵臓炎において

胃腸科医は、安定した寛解期にのみ、少量のアプリコットを食事に取り入れることを許可しています。急性膵炎では、断食後に砂糖を加えていない果物やコンポートの漉し汁を摂取することが可能です。食物繊維が豊富なドライフルーツの果肉は食事から除外されます。

慢性的な膵臓の炎症には、浸した後、アプリコットをお粥、ソース、肉、キャセロールに80gを超えない範囲で加えてください。

胃炎の場合

酸味が減少した胃炎の寛解期におけるあんずの許容量は5個までとされています。高酸性疾患では、コンポートや煎じ薬のみが使用可能です。

病気の悪化時には、有機酸を組成に含む製品は、どのような形でも使用禁止とする。空腹時にあんずを食べると、あんず自体が胃粘膜の炎症を悪化させる。

便秘に

アプリコット100gで体内の食物繊維の必要量を88％カバーします。食物繊維は、食べ物が大腸を通過する時間を短縮し、毒素や発がん性物質の蓄積を最小限に抑えることができます。

ドライアプリコットに含まれる食物繊維は、胆汁の流れや腸の運動を改善し、穏やかな緩下作用があり、便の障害を予防する。

伝統医学におけるアンズ

体を丈夫にする、腸の蠕動運動をよくする、ダイエット、血液の組成をよくするなどの民間療法のレシピに含まれる製品です。

1. 魔法瓶にアプリコット100g、サンザシとローズヒップ各20gを入れる。0.5リットルの沸騰したお湯を注ぎ、6時間放置して煎じる。朝食、昼食、夕食の30分前に150mlを目安にお飲みください。あんずの点滴は、血管の緊張を改善し、ヘモグロビン値を高め、血液をサラサラにします。
2. ダイエットのプロセスを加速させるために、アプリコットをおろす日を自分でアレンジしてみましょう。コップに沸騰したお湯に種なしアプリコット0.3kgを入れ、沸騰したお湯を注ぎます。10分後、イマージョンブレンダーで塊を泡立てる。アプリコットジュース0.5リットルを加える。出来上がったドリンクを4回に分けて、3時間おきに飲んでください。大腸洗浄をより効果的に行うために、1日に最低2リットルのきれいな水を飲みましょう。
3. アプリコット、プルーン、ブラックサルタン、レモンを同量ずつ混ぜてハーブミックスを作る。ブレンダーで混ぜ、すり潰す。新鮮な蜂蜜を入れる。朝食と夕食の前に大さじ1杯を目安にお召し上がりください。心筋を強化し、ビタミン、ミネラルで体に栄養を与え、慢性疲労、ストレス、神経症に有効なレメディーです。
4. 魔法瓶に煎じたものを用意すると、便秘が解消される。80度のお湯1リットルに、洗ったどんぐり1杯を入れる。12〜15時間後、果実を取り出し、お茶のように飲んでください。

下剤、利尿剤を服用している人は、カリウムを補給するためにドライアプリコットを食事に取り入れるとよいでしょうし、抗生物質を服用している人は吸収を早めることができます。

化粧品用途

家庭用化粧品では、ドライアプリコットはマスクやスクラブのレシピに含まれ、乾燥、ピーリング、肌のクレンジング、シワをなめらかにするために使われます。

モイスチャライジングマスク

種なしアプリコット50gを同量の沸騰したお湯に入れる。蒸しあがったアプリコットに、サワークリーム、カッテージチーズ各15g、ローズオイル1滴、はちみつ小さじ1杯を加えて、さらに蒸す。均質になるまで混ぜる。顔全体にのばします。1/3時間後、ぬるま湯で洗い流します。

ナリシングマスク

30gのオーツ麦と細かく砕いたアプリコットを混ぜる。沸騰したお湯を大さじ2杯入れる。15分後、ホホバオイル2滴とハチミツ小さじ1杯を加えます。マスクを顔にのせ、そのまま25分ほどおきます。ビタミン成分は栄養を与えるだけでなく、毛穴をきれいにして、ニキビを防ぎます。

カーネルスクラブ

アプリコット3～4粒の核を削り取る。貝殻を粉にする。リキッドクレンジングに加える。顔の皮膚を伸ばさないように注意しながら、優しくマッサージするように塗布します。

アプリコットの美容への利用は、美容ビタミンを含んでいるためです。

調理用途

中央アジアでは、ピラフ、パン、ケーキ、キャセロール、デザートにアプリコットを入れて焼く。肉類を煮込んでピリッとした酸味を出したり、パイのフィリングとして使われる。ドライアプリコットはコンポート、マーマレード、薬用チンキに使われます。

ドライフルーツに生姜、ニンジン、乳製品、ナッツ、米、オートミールなどを組み合わせています。

害と禁忌

アプリコットは、アレルギー、急性膵炎、胃炎、消化性潰瘍、腸内失禁、血中カリウム過剰の場合には禁忌とされています。あんずは血圧を下げる性質があるため、低血圧や喘息の場合は避けた方がよい。

体への害は、果物の過剰摂取により、消化不良、鼓腸、膨満感、下痢を引き起こします。高カロリー食の推奨量を超えると、余分な体重の募集を脅かす。

選び方・保管方法

樹上で乾燥させたものと、化学薬品を使った工業用乾燥機で作られたドライフルーツを見分けるには、専門家のアドバイスが必要です。

1. 良質の果実は、見た目が地味で、皮にしわがあり、灰褐色で、カビや腐敗の兆候がないものである。表面がオレンジ色に光っているのは、硫酸で処理されたことを示す。
2. 適切に乾燥されたアプリコットは、手にべたつかず、押しても果汁が出ません。肉質は硬く、緻密な手触りです。
3. 天日干ししたアプリコットは、控えめなアプリコット臭が特徴です。工業用オーブンや乾燥機で作られた果物は、化学や燻製のようなフルーティーな香りがします。
4. 上質なドライフルーツは、甘酸っぱい味がします。砂糖のような風味は、果実をシュガーシロップに浸している証拠です。

食器棚の棚や暗いパントリーに置かれたアプリコットの消費者特性は、30日以上保存されない。ドライフルーツは、冷蔵庫で半年、冷凍庫で1年半ほど保存が可能です。

保存容器としては、密閉性の高いプラスチック製食品容器やガラス瓶が適している。キャンバス地の袋の中では、アプリコットが乾燥し、害虫に襲われる。セロファンの袋の中では窒息してしまい、すぐにカビが生えてしまいます。

どこで買えるのか、値段はいくらなのか。

アプリコットは、スーパーマーケット、バザーやフェアのドライフルーツ売り場、オンラインマーケットプレイスなどで購入することができます。価格はアプリコットの品種や地域によって170〜380p.である。

ドライアプリコットの食べ方

ドライフルーツを煮て、魔法瓶で8時間保存。蒸したアプリコットと一緒に甘い煎じ薬を飲むと、一日の活力となるビタミンドリンクとして朝食に出されます。

1日に食べることができる量

アプリコットの最大許容量は、1日100gまたは8〜12個です。あんずを多く食べると、アレルギー反応や消化器系の障害が起こる可能性があります。

就寝時に食べてもいいのでしょうか？

ダイエットにこだわるなら、朝は甘いフルーツを食べるのがよいでしょう。ドライアプリコットは就寝の1時間前に少量食べるとよいでしょう。

民間療法では、椎間板の修復のために、あんずまたはアプリコット5個、いちじく1個、プルーン1個を1ヶ月半ずつ摂取することを勧めています。

家庭でできるアプリコットの作り方

高品質の製品を得るためには、傷や破損のない完熟したアプリコットが必要です。

調理方法について。

1. 果実を洗い、タオルの上に並べます。水分が完全になくなるまで水切りする。
2. オーブンを60度に予熱しておく。
3. アプリコットを耐熱皿に並べます。オーブンに戻す。
4. オーブンのドアを開けたまま、時々裏返しながら平均7時間乾燥させる。
5. アプリコットは室温まで冷ましてから、保存のために片付ける。

個人宅では、夏のハウスでは、屋外でアプリコットを乾燥させる。1週間毎日、直射日光の当たる場所か天蓋の下に置き、3～4時間ごとに実をひっくり返します。夜間は室内に入れる。

ドライアプリコットでできること：レシピ

プリクルスはジャムやジャム、マーマレードの材料として使われます。冬のコンポート、甘いスープを用意する。お粥やピラフにフルーツをプラス。

ジャム

あんずの風味が鮮やかなおいしいジャムを作るには、ドライアプリコット1kg、砂糖900g、水カップ3分の2が必要です。

準備の仕方

1. ドライフルーツを洗い、乾燥させる。半分に切り、種を取り除く。
2. 水と砂糖で10分ほど弱火でシロップを作る。
3. 砂糖液の入ったボウルにアプリコットを流し込む。沸騰してきたら、炊飯器からボウルを取り出す。室温まで冷ます。
4. フルーツミックスを2回目の沸騰させる。
5. 冷めたら、中身を入れた洗面器を3回目に火にかけ、弱火で15分ほど煮る。
6. 出来上がったジャムを煮沸消毒した瓶に入れ、金属製の蓋で閉じます。裏返して毛布に包む。

ジャムが完全に冷めたら、涼しい場所に持っていく。

コンポット

冬用のドライアプリコットのコンポートを作るには、下準備をします。

• ドライアプリコット1kg。
• 2リットルの水。
• グラニュー糖800g。
• レモン汁 50ml。

準備の手順

1. 果実を洗います。乾燥しすぎている場合は、さっと浸してください。
2. 炊飯器の上に水を入れた鍋を置く。
3. 沸騰したら、砂糖、アプリコット、クエン酸を加える。
4. 砂糖が完全に溶けたら、鍋を火からおろす。
5. 10分後、フルーツを鍋から取り出し、再びシロップを煮詰める。
6. 1リットルの瓶をオーブンで滅菌する。
7. その中にフルーツを入れる。お好みでレモンのスライスを2枚ずつ入れてください。
8. 沸騰したシロップを目一杯入れ、金属製の蓋をして密閉する。

ピラフ

牛肉とアプリコットのピラフを準備するために、製品のセットを必要とします。

• 肉250g。
• 長粒種米0．
• ニンジン 150g。
• タマネギ1個
• 植物油 大さじ0.5杯
• 塩、ピラフ用調味料

調製方法。

1. 米を数時間浸しておく。7回水を取り替えながら、すすぎます。
2. 玉ねぎは半月切りに、にんじんは輪切りにする。牛肉は膜をはがし、小さな角切りにする。
3. 大鍋に油を熱する。肉を炒める。タマネギ、ニンジンを加える。さらに10分加熱する。
4. ジルバクに水を入れ、肉と野菜を30分ほど煮込みます。
5. 塩をし、調味料一式を加え、混ぜる。
6. お釜に種なしあんずをまんべんなく入れ、その上にご飯をのせる。
7. 粒の上に1,5ccほど水を注ぐ。火力を弱める。
8. 汁気がなくなったら、炊飯器のスイッチを切る。釜とピラフは火が通るまで高温の炊飯器の上に置いておく。

ピラフに大根、キャベツまたはトマトと玉ねぎのサラダを添えてください。

動物に与えてもいいのですか？

ドライアプリコットには下剤作用があるため、犬猫にはたまにしか与えないようにしてください（特に子犬や子猫の場合）。

アプリコットをぬるま湯に浸し、一口だけ小さく噛ませて、その反応を見る。副作用がない場合は、さらに提供する。

ドライアプリコットは、禁忌を考慮した上で適量を食べれば、健康増進や元気づけなど、体に良い影響を与えます。

ルッコラの写真