ディル：有用な特性および禁忌事項

ディルは、単属・単科のウンブリア種に属する一年生草本植物です。樹高は45～125cm。ディルは1本の枝分かれした茎に、3〜4つに分かれた卵形の葉をつける。花は黄色の傘状の花弁で、直径2〜9cm、傘状の花序を形成し、直径15〜20cmになる。

フェンネルは、ロブスターの実です。種子は広楕円形または卵形で、長さ5mm、厚さ3.5mmに達する。6〜7月に開花し、7〜9月に果実が熟す。ディルの野生種はアジア諸国に多く、野菜苗は世界中にある。

ディルという名前は、ギリシャ語の「anethon」とラテン語の「graveolens」に由来し、「強い香り」を意味する。理由は定かではないが、古代に生きた多くの医師は、ディルの過剰かつ長期的な使用は脳障害を引き起こすと信じていた。また、ディルは視覚障害を引き起こすと信じられていたため、中世の魔女が邪眼除けに使ったり、惚れ薬の材料として使ったりしたのも、そのためだろう。

ディルは南ヨーロッパ、エジプト、小アジアから渡来した。しかし、ヨーロッパでソース、マリネ、ピクルス、リーブンの材料として使われ始めたのは、16世紀から17世紀にかけてであることは特筆すべきことだ。当時はまだ、作物の副作用に対する先入観があったのです。実際、ハーブの大量摂取は血圧の低下を招き、失神や全身のエネルギー喪失につながる可能性がありました。古代の治療家は、ディルと一緒にハチミツやクローブを使うことを勧めていた。

ディルの種類

ディルは通常、早生、中生、晩生の3種類に分けられる。

ここでは、初期種の品種を紹介する。

1. リダウト 植物には独特の香りがあります。この品種は気まぐれなところがなく、園芸家に最もよく使われる品種である。1ヶ月後に収穫されます。高さは最大で30cmです。
2. ダルニー 気温の変化や害虫の攻撃にも強い品種です。芝生は濃い緑色で、ワックス状のグリーンの効果があります。高さ25cmまで。

中熟の品種。

1. アリゲーター 豊かな香りとブルーグリーンの色彩が特徴です。ハーブ類は植え付けから45日後、スパイス類は115日後と遅めの収穫となる。高さ-1.5メートルまで。
2. アンブレラです。 ハーブは植え付け後45日、スパイスは約90日待ってから採取します。鮮やかな緑色で、長い葉が特徴のハーブです。収量が多い品種です。高さ2mまで成長することができます。

遅咲きの品種。

1. クトゥーゾフスキー 緑色を帯び、大きな葉を持ち、茂みが広がります。種子は発芽後45日目に収穫する。高さ170cmまで。
2. フロストフロスト 青緑色で背が高く、肉厚の葉を持つ。かなり密な低木。収量が多く、低温に強く、強い香りを持つ。高さは170cmまで伸びます。

ディルとフェンネルの違い

ディルとフェンネルは、背が高く、葉は羽状で、花は黄色と、実によく似ている。このような共通点はあるものの、詳細な描写が整理されれば、すでに作物の区別は容易となる。

植物の最大の特徴は、その匂いである。フェンネルは、フレッシュで心地よい、ほのかに甘い香りが特徴です。ディルはより豊かでスパイシーな香りを持ち、他のものと混同しにくい。フェンネルは背が高く、ふさふさしているのが特徴です。また、種子の形状にも違いがあります。ディルの種は小さく、フェンネルの種はやや大きく、細長い。ディルは小さくて硬い根、フェンネルは肉厚で大きな根。

成分・カロリー

100gの食品に含まれています。

• カロリー - 40kcal;
• タンパク質 - 2,5 g
• 脂肪 - 0,5 g;
• 炭水化物 - 6.3g.

この植物には、精油、脂肪酸、繊維、ビタミンA、C、E、PP、そして大栄養素のカルシウム、カリウム、リン、ナトリウムが豊富に含まれています。また、水分やマンガン、銅、亜鉛などの微量元素も含まれています。

ディルの有用な特性

一般的なメリット

1. 胃の粘膜を保護する。 ディルには胃を保護する作用があります。酸味を抑え、潰瘍ができるのを防ぐ効果があります。ディルに含まれるテルペンやフラボノイドは、フリーラジカルと戦い、胃の粘膜をダメージから守る。また、胃炎の悪化や胃がんの原因となる腸内細菌「ヘリコバクター・ピロリ」の感染予防にもなります。鎮静作用があるため、ディルの葉と茎の粉末は、過敏性腸症候群の症状を緩和するためにも使用でき、副作用はありません。
2. 陣痛を軽減します。 ディルには鎮痛作用があるため、陣痛を軽減する効果も期待できます。このハーブは、ある国では陣痛を誘発するために使用されています。という調査もあるくらいです。その結果、ディル茶を飲んだ女性は、陣痛が早く、痛みが少ないことが判明しました。場合によっては、ディルティーは陣痛を誘発する標準的な薬であるオキシトシンよりも効果的かもしれません。
3. フリーラジカルと闘う。 ディルには、ビタミンC、ベータカロチン、ケルセチン、ケンフェロールという抗酸化物質が含まれており、体がフリーラジカルと戦うのを助けてくれるのだそうです。フリーラジカルは、自然な代謝過程や環境毒素によって体内で生成される物質である。細胞壁を酸化させ、DNAや細胞タンパク質を傷つけ、糖尿病、アルツハイマー病、ガンなど、さまざまな病気の原因となるのです。ディルにはラジカルを吸収する働きがあります。このハーブのモノテルペンは、フリーラジカルに影響を与える抗酸化酵素を活性化し、それらを不活性化させる。ディルに含まれるカルボンやアネトフランという物質は、体内の毒素を排出し、グルタチオンS-トランスフェラーゼという酵素の生成を促進する働きがあるのだそうです。この物質が解毒酵素の主役です。グルタチオンはフリーラジカルによるダメージから細胞を守るために不可欠な物質であり、その濃度が高いほど毒素から身を守ることができます。
4. 感染症対策に役立つ。 ディルの葉は、子供のジアルジア症の治療に使われます。この植物は、標準的な抗菌薬であるメトロニダゾールと同等の効果を発揮することができるのです。ディルの抗菌作用は、フラノクマリンという物質によるものです。この植物から抽出された精油は、大腸菌、黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌に効果が期待できます。この精油は、特にツツガムシに効果があると言われています。
5. 総コレステロール値を低下させる。 ディルの多くの用途の中で、最も重要なものの一つが、コレステロールを低下させる用途です。ある国では、この植物の葉を高コレステロール血症の治療薬として使用しています。ディルは、肝臓の中性脂肪とコレステロールのレベルを下げ、臓器全体の抗酸化力を高める働きがあります。健康な肝臓は、バランスのとれたコレステロール値を促進します。
6. 2型糖尿病を予防・撃退する。 ディルは血糖値を下げる効果があるとして、アジアの伝統医学で盛んに利用されています。体内の抗酸化力を高め、ブドウ糖と脂肪の代謝に関わる遺伝子を修正することで効果を発揮します。2型糖尿病患者に毎日3.3gのディルパウダー（新鮮なハーブを乾燥させて得られる）を8週間摂取させたところ、血糖値、総コレステロール、LDLコレステロールの値が低下したという研究結果がある。ディルを定期的に摂取することで、本格的な糖尿病の前にしばしば起こるインスリン抵抗性を予防することができます。
7. うつ病に効く 抗酸化作用のあるフラボノイドやタンニンのおかげで、ディルには鎮静作用があります。この植物には、うつ病に対抗する働きがあります。ディルエキスは、時に専門薬のセルトラリンやトラマドールと同じくらいうつ病に効果があり、しかも副作用がない。
8. てんかんの発作を緩和します。 ディル葉エキスは、てんかんの発作を遅らせ、各エピソードの期間を短くするのに役立ちます。ディルに含まれるテルペノイドのカルボンとリモネンは、発作を引き起こすメディエーターをブロックします。また、ディルは標準的な抗けいれん薬の代替薬として使用できることを示す研究もある。
9. 睡眠の質を向上させる。 ディルは伝統的に鎮静剤として使われてきた国もある。ディルが睡眠に与える影響についての研究は行われていないが、ディルは不眠症の民間療法に用いられてきたし、今も使われている。安眠のためにディルの葉を直接枕に入れる文化もある。オランダでは、ディルは牛乳と組み合わせて使われます。これらの製品の組合わせは、心を落ち着かせ、睡眠を改善する効果があるためです。また、ディル精油には鎮静作用があります。ラベンダーやバレリアンなど、他のエッセンシャルオイルと組み合わせて使用されることが多い製品です。
10. がんと闘う。 ディルには、がん細胞の分裂を遅らせたり、停止させたりする作用のある物質が含まれています。これにより、健康な細胞への転移を防ぎ、実質的にがんの進行を止めることができるのです。ディルに含まれるグラシオビアニンAという化合物は、がんとの闘いに関与しています。研究の結果、それぞれの試験実験でがんの発生が著しく遅くなり、グラシオビアニンAはがんの広がりを抑制する物質そのものであることが明らかになりました。したがって、ディルを定期的に摂取することで、がんを予防し、病気の場合はその進行を遅らせることができるのです。
11. 昆虫から保護する ディルには、様々な虫を寄せ付けない性質があります。穀物を害虫、特にダニから守るために使用することができます。ディルは、一般的に害虫駆除に使われる化学物質よりもはるかに安全であることは間違いない。
12. 口の中の健康にもいい。 ディルは古くから口臭予防に使われてきました。刻みたてのディルは、香りが良いだけでなく、口の中の雑菌を殺す効果もあります。ディルエッセンシャルオイルは、天然の殺菌剤です。上記の特徴は、口臭を中和し、フリーラジカルやその他の潜在的に有害な物質から歯茎や歯を保護し、口腔内の健康を促進します。ディルに含まれるカルシウムは、歯を丈夫で健康に保つのに役立ちます。

女性向け

ディルは女性におすすめです。月経困難症や生理痛など、女性の悩みに使えるハーブです。ある研究では、18歳から28歳の女性のグループに、1000mgのディルシードパウダーを5日間摂取してもらいました。別のグループには、一般的な月経痛緩和薬であるメフェナム酸を250mg投与しました。血管を弛緩させるタンニンやアネトールが含まれているため、ディルは優れた効果を発揮することができたのです。薬と同等の効果が確認されている植物で、薬と同じように痛みや不快感を抑えることができます。

ディルは、フラボノイドが月経周期を調整する女性ホルモンを刺激するため、女性の月経周期を整える効果も期待できます。

男性用

男性は心臓に関連する病気にかかりやすいので、標準的な食事にはこれらの病気のリスクを減らす食品を取り入れるべきですが、ディルはまさにその一つです。また、このハーブは血管拡張作用があるため、効能の改善や回復にも有効です。すでにこの問題に遭遇している人だけでなく、今後回避したい人も食事に取り入れることをお勧めします。

また、体の回復を早め、あらゆるシステムの働きを正常化するため、アクティブなライフスタイルを送り、スポーツをしたり、定期的に激しい運動を経験する男性にも有用な製品です。ディルは、その長所ゆえに、不耐症やアレルギー反応のある人には禁忌とされています。

妊娠中の場合

ディルは、子供の正常な発育と将来の母親の健康維持に必要な元素を体内に豊富に含んでいるため、妊婦に有用です。ストレスや不安の解消に役立つ植物です。妊娠中は胃腸の筋力が低下する。この問題を解決するには、ディルを食事に取り入れるだけでよいのです。便秘を解消し、鼓腸を予防することができます。

妊婦の2人に1人が苦しんでいる毒素血症は、ディルによって改善することができます。吐き気を和らげ、食欲を増進させます。また、妊婦が陥りやすい浮腫みもハーブで解消することができます。ディルは腎臓を刺激し、余分な水分を体外に流し出すのを助けます。

多くの栄養素を含んでいますが、女性や赤ちゃんの健康を害する可能性があります。ディルは低血圧の場合は入れない方が良い。また、消費量（1日1束まで）の観察、有害物質や寄生虫が含まれていないかの純度の確認も重要です。また、ディルには筋肉の収縮を促す作用があり、子宮の調子を整える効果が期待できることも特筆されます。高血圧症の女性（特に妊娠3ヶ月目）は、これらのハーブを摂取しない方がよいでしょう。

母乳育児をする場合

ディルは、クミン、フェンネル、アニスなどとともに、母乳の分泌を増やすために使われることがあります。ディルの葉と種子の抽出物を動物に食べさせる研究が行われています。科学者たちは、これらのサプリメントが動物の乳腺を大きくすることを発見しました。とはいえ、乳がんやその他のエストロゲン依存性のがんの発症リスクが高い女性は、ディルによってエストロゲンのバランスが崩れ、悪影響を受ける可能性があるため、食事に取り入れる前に、医師に相談することをお勧めします。

子供向け

小さなお子さんはガスが出やすいので、ディルはその解決に最適です。ハーブは体のガスを取り除き、痛みなく腸の機能を正常化します。

また、ディルには免疫力を高める物質が含まれています。肌荒れを防ぎ、じんましんの発生を抑えることができます。

ディルは、生後8-9ヶ月から子供の食事に取り入れることができます。この頃になると、内臓が正常にハーブを吸収できるようになります。ディルは調理の最終段階で加えるのがベストです。そうすることで、より多くの有用な特性が保たれます。一食目は刻んだハーブを少量つまむ程度で十分です。赤ちゃんの体調が悪化しないようであれば、1日5gを上限に徐々に摂取量を増やしてください。子供の行動が変化したり、消化が妨げられたりした場合は、ディルを食事から除外し、深刻な問題がある場合は、すぐに専門医に相談する必要があります。やがて、ハーブはセカンドコースにも加えられるようになります。1歳半になったら、ディルを生で与えてもよいが、1日10gを超えないようにする。

スリム化

ディルには、余分な体重を取り除くのに有効な成分が含まれています。この植物をベースにした煎じ薬は、体内の余分な水分を排出するのに役立ちます。むくみの解消や体型改善、リンパの流れを促進する効果があります。また、煎じ薬は過剰なガスの排出を助けるので、果物や野菜のダイエット中に非常に有効です。

ディルは神経系を正常化し、飢餓による緊張を取り除くのに役立ちます。ディルは生でも乾燥させても食べられるので、ダイエットにおすすめです。もちろん、フレッシュなディルが望ましい。グリーンはスープやボルシチ、サラダに加えたり、煎じ薬を作ったりするのに使うことができます。ディルとケフィアを組み合わせることで、胃腸が正常化し、代謝が促進され、体重にも大きな効果が期待できます。

ディルシードは、ハーブそのものの健康効果をすべて含んでいるため、ダイエットにも適しています。乾燥させた種子を熱湯に入れ、それを濾して日中に少しずつ飲むのが一般的です。1週間で、体重が減るという結果を実感できます。

ディルシードの効果とは

ディルの種はかなり広範囲に薬効がある。そのいくつかをご紹介します。

• 抗菌
• 抗酸化物質
• 抗コレステロール
• 鎮痙, 下痢;
• プロゲステロン分泌促進剤
• 抗がん剤
• 抗リウマチ
• 鎮静剤

ディルシーズの淹れ方

1. ディルの実（大さじ1）を熱湯（250ml）で流し込む。
2. 弱火で10分ほど置く。
3. 冷ましてから濾す。

日中、等分に分けて飲む（温めて飲む、蜂蜜を加えてもよい）。

ストレスや過労があるときに摂取する人が多い。

ドライディルの効能

乾燥ディルの主な薬効

• 消化を良くし、食欲を増進させる。
• は、新陳代謝を正常化します。
• は、便秘や膨満感を解消してくれます。
• は、月経周期を調節する。
• 睡眠、神経系を回復させる。
• は、泌乳量を増加させます。
• 血圧を下げ、血管を拡張させる。
• 気管支炎、咳の回復を早める。

ディルオイル：性質と用途

ディルオイルだけでなく、グリーン自体にも多くの有用な特性があります。食欲を増進させ、消化器官の痙攣や不調を和らげ、不快感や腹痛を和らげ、腸内の過剰なガスや発酵を防ぐ働きがあります。また、このオイルには利尿作用があります。心臓の病気や高血圧に効果があります。

このオイルは、化粧品の分野で、通常、乾燥肌の治療薬として使用されています。洗口液やシェービングローションに配合されることもあります。殺菌効果もあるので、傷の治療薬としても使えます。また、オイルはファーストコースの風味付けや、野菜の缶詰に使用することもできます。

薬用ディル

歴史的には、フェンネルはAvicennaの時代から薬用として使用されてきました。母乳の出を良くしたり、泌尿器や腸の治療、さらにはしゃっくりの治療薬としても使われました。フェンネルは、血圧を下げ、癌から体を守り、神経系を正常化することが科学的に証明されています。

糖尿病に良い

ディルは糖尿病に効く ハーブは、糖尿病患者の生活の質を向上させ、症状を緩和し、患者が服用する薬の副作用を取り除くのに役立つ。ディルから作られた煎じ薬は、糖尿病に有効です。飲み方は、種（30g）にきれいな水（1l）を注ぎ、3分ほど火にかけ、8〜10分ほど煎じる。レメディー（1杯）を1日3回を限度として服用します。

重要なことです。 ディルのグリセミック指数は15台です。

膵臓炎の場合

病気の増悪時には、ディルの使用は推奨されません。安定した寛解期には、1日に大さじ7杯までのハーブを食べることができます（数回に分けて）。ディルは茹でたり焼いたり煮たり、そのまま食べたり。

急性膵炎の場合は使用しない方がよい。

胃炎

ディルは胃炎でも食べられます。ハーブは、全身状態を改善し、痛みや不快感を最小限に抑えます。しかし、本製品は胃の分泌を増加させ、特に胃が酸性の場合には悪影響を及ぼす可能性があるため、適度な摂取を守る必要があります。

腸のために

ディルは、胃腸の平滑筋のけいれんを抑えることができます。ディルに含まれるエッセンシャルオイルには、消化器官を刺激する作用があります。消化を良くするために、スープにディル精油を数滴加えることもあります。また、疝痛や鼓腸を緩和するために小さな子供に与えることもある。

便秘に

ディルには便秘を解消する効果があります。ハーブは、食べ物が消化管を通過するのを助けます。特にディルシードは、カルシウム、リン、カリウム、鉄など、胃腸の働きを良くし、体内に溜まった有害なものを排出するのに役立つ物質が豊富に含まれているため、重宝されているのです。

痛風用

ディルは利尿作用があるため、痛風には使用しない方がよい。

大腸炎

大腸炎は、ディルを食事に取り入れることで改善されることがあります。ディルの種子から作られたお茶は、大腸炎に効果的と考えられています。

肝臓用

ディルは肝臓にとても良いのです。ハーブには肝機能に良い影響を与える物質であるビタミンCが豊富に含まれています。ディルは体を浄化し、この器官の機能を正常化させる働きがあります。このスパイスは、肝臓の病気にも使えるんですよ。

痔

下剤効果のある食品は、空焚きの際に直腸を傷つけるのを防ぐので、痔におすすめです。ディルはこれらの食品のリストに載っているので、痔に有効である。

胆石症の場合

胆石症のディルは食事から除くことが推奨されていますが、この制限を守らず、ハーブを（少量ですが）料理に加える方もいらっしゃいます。専門家は、健康を害さないために、これを禁じています。

ディルを使った民間療法のレシピ

鼓腸の場合

1. 沸騰したお湯（1カップ）にディルの実（大さじ1）を入れ、10分ほど放置する。
2. 飲み物を濾す。
3. 食前20分前に、1日3回を限度として、カップ半分を摂取してください。

腹痛に

1. 容器にディルシード小さじ1杯を入れ、熱湯1カップを注ぎます。蓋をして、格子縞で包む。
2. 暖かい場所に2〜3時間置いて、飲む。
3. 1日3回、食前に1/2杯を目安にお召し上がりください。

狭心症の場合

1. 刻んだドライシード（小さじ1）をお湯（300ml）に注ぎ、60分ほど煎じる。
2. 75-100mlを1日3回を限度として服用してください。

咳用

1. 沸騰したお湯（300ml）にディルの種（大さじ1）をかける。
2. ウォーターバスに10分ほど置く。
3. 冷めたら濾して、はちみつ（大さじ1）、アロエジュース（10ml）を加える。
4. 1日3回を限度として、50mlを服用してください。

泌尿器系を改善するために

1. ディルの種（大さじ1）沸騰したお湯（1カップ）を注ぎ、約60分放置する。
2. 煎じ汁を濾す。
3. 大さじ1杯を食前30分前に1日5回まで摂取してください。

ディル イン コスメトロジー

ディルは、スクラブやローションの製造に使用することができます。ディルベースの製品は、すべての肌タイプに等しく有用です。例えば、黒ずみを取り除き、老化の兆候を防ぐことができます。また、ハーブは頭皮にも良いので、髪の健康や美しさに直接影響します。

フェイス用

オイリースキン用

1. 生のディル（大さじ2）をすりおろし、熱湯（1カップ）を注ぎ、10分ほど火にかける。
2. 冷却後、濾す。
3. 洗面器として使用する。

ソバカス用

1. ディル（大さじ1）とパセリ（大さじ1）をみじん切りにして混ぜ合わせる。
2. コップ1杯の熱湯をハーブの上に注ぎ、3時間放置する。
3. ストレイン
4. 化粧水としてお使いください。

アクネ・リリーフ・マスク

1. 生のディル（大さじ1）、カモミールのドライフラワー（大さじ1）をすりつぶし、混ぜ合わせる。
2. コップ1杯の熱湯を注ぎ、10分ほど火にかける。
3. 煎じ汁が冷めたら、それで肌を拭き、お粥をフェイスマスクとして使用します。

毛髪用

オイリーヘア用

成分です。

• ディル...1束
• セントジョーンズワート・・・大さじ2杯

準備の仕方

1. ディル、セントジョーンズワートは熱湯（1リットル）を注ぎ、湯煎にかける。
2. 冷却後、濾す。
3. 毎日髪をすすぎ、本品はドライヤーを使わずに乾くまで髪につけておきます。

毛髪再生用
成分です。

• ディル...1束
• はちみつ...大さじ2
• オリーブオイル...大さじ1

準備の仕方

1. 混ぜた材料を湯煎にかける（ディルは刻まないでください）。
2. 30分後、ディルを取り出す。
3. 残った果肉を髪にすり込み、キャップをかぶります。
4. 40分ほど放置する。

抜け毛に

1. ディルの実（大さじ1）をつぶし、ウォッカ（大さじ1）を注ぐ。
2. 30分後、ごぼうオイル（大さじ2）を加える。
3. マスクを頭皮にすり込み、袋や帽子でくるみます。
4. 60分間放置する。
5. シャンプーで髪を洗う。

ディルの調理への応用

ディルは、サラダ、スープ、野菜料理、オムレツなどに使用できます。ディルは、ソースやグレイビーソースにも使用できます。ディルは、チーズやカッテージチーズ、バターなどを美味しくするために使うことができます。

ディルは若いジャガイモに振りかけたり、茹でた豆に加えたりすることができます。ハーブは通常、調理の2〜3分前に加える。

茎や葉は野菜を保存するときに使います。また、ディルはパイに詰めたり、乾燥させた状態でパンやマフィン、スコーン、フリッターに加えたりすることもできる。種子は通常ローストされ、また芳香酢やオイルに含まれる。

有害性と禁忌

1. ハーブの過剰摂取はめまいを引き起こし、場合によっては一時的に視力が低下することがあります。
2. ディルは、妊娠中は週に1回以上使用しないでください。
3. ディルは低血圧症やアトニーには禁忌である。
4. 薬草を頻繁に食べると、体がすぐに疲れてしまい、失神することもあります。
5. 中でもディルは、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。

ディルの保存方法

ディルはよく水洗いして刻み、乾燥させると保存性が高くなります。その後、ハーブを清潔で乾いた瓶に入れ、蓋をします。ディルは冷蔵庫で2ヶ月間保存可能です。また、収納には普通の電球を使用することもできます。そのために、ディルを摘みますが、洗わないでください。4分の1に切った球根と一緒にビニール袋に入れる。袋を縛り、冷蔵庫に入れる。5日に一度は出して、電球を交換してください。

冷凍保存可能

ディルは冷凍保存が可能です。そのためには、ハーブを刻んで氷の型に入れ、水を注いで冷凍庫に入れます。その後、型からキューブを取り出し、ビニール袋に入れ、冷凍庫へ。

乾燥

ハーブはみじん切りまたはホールで乾燥させる。茎と葉は別々に乾燥させること。ディルはまず皮をむき、根元を取り除き捨てる。ハーブは冷水でよく洗います。その後、植物を束ね、涼しい部屋（風通しのよい場所）にロープで吊るしておくとよい。

ディルはペットに与えてもいいのですか？

犬にはディルを与えることができます。ハーブは主食のビタミン補給として利用できる。猫もディルを食べることができ、ほぼ毎日ペットに与えることを勧める人もいます。

ディルを窓辺で育てる方法

窓辺でハーブを育てるには、必要なものがあります。

• ディルの種（品種は生産性が高く、気取らないもの）。
• 観葉植物専用の鉢植え用土。
• の土壌を使用しています。
• いくつかのポットまたはコンテナ。
• 鉱物肥料
• 蛍光灯数本

まず土づくりをし、秋に行います。種まきの前に、庭の緩い土と市販の土を混ぜておきます。適切な大きさの容器を使用し、底に排水層を設ける必要があります。種をぬるま湯に浸す。処置は24時間程度で、水に酸素を含ませる必要があります。水槽用コンプレッサーを使用すると確実です。

播種作業は湿った土の中で行いますが、穴をあける必要はありません。腐葉土とピートの混合物（1平方dmあたり300mgの割合）で覆うだけでよい。しかし、土に数センチの溝を作って水をやり、その中に種を置くこともできます。溝の縁を乾いた土で覆い、密な地殻が形成されるのを防ぐと、苗の出現を防ぐことができます。容器にクリングフィルム（セロファン）を貼り、暗所に7日間放置する（温度は+20℃）。切り取ると茎や葉は再生しないので、3週間ごとに新しい種を空き地に蒔く必要があります。

光を必要とする植物なので、光の当たる窓辺に蒔くのがよいでしょう。冬場は、グリーンには特に光を当ててあげるとよいでしょう。グリーンの半分の高さにランプを設置すれば十分です。夕方から電源を入れる（5時間）。ディルが暗い場所にある場合は、15時間以上光を当てる必要があります。

グリーンを手入れするためのルール

1. 定期的に水やりをする。
2. 14日に一度、肥料を与える。
3. 温度は約+18℃（ガラス張りのバルコニーの場合：最大+8℃）が目安です。
   20℃以上では、より多くの光を必要とします。
4. 出現後1週間は、夜間の室温を下げてください。

ディルに関する興味深い事実

1. 中世の人々は、ディルを玄関に飾っていたそうです。魔女の襲撃から家を守れると考えたのだ。
2. 古代、ディルは様々なポーションの材料として使われていました。
3. 古代ギリシャでは、香水の原料として使われていました。
4. ギリシャのアスリートたちは、ディルのトニックを筋力アップの手段として使っていた。
5. 古代ローマでは剣闘士にディルを与えていたそうです。このハーブは、強さとスタミナを与えてくれると信じられていた。

ディル写真