かぼちゃのお粥：有用な性質とレシピ

香りのよいかぼちゃをベースにした、珍しい、しかし親しみやすい料理です。そのため、かぼちゃ粥は朝食や午後のおやつ、子供の配給、ダイエット料理として人気があります。かぼちゃ粥の有用性とおいしい炊き方について、以下にお伝えします。

成分・カロリー

かぼちゃをベースに、牛乳やクリーム、植物油、砂糖や蜂蜜を加えたり、雑穀を加えたりして、さまざまな方法で作られます。また、お粥のカロリーもレシピによって異なります。

1. かぼちゃ自体のカロリーは、品種にもよりますが、100gあたり20〜30kcalです。
2. 砂糖やはちみつは、1さじにつき約30kcalのカロリーが加算されます。
3. 牛乳はスナックのカロリーをわずかに増やしますが、バターを加えると、1食あたり10gの追加で+75kcalと、カロリーが顕著に増加します。
4. 雑穀は最も腹持ちが良く（+90kcal）、セモリナはやや腹持ちが悪く（+80kcal）、米は最も腹持ちが悪く（+75kcal）、その結果、雑穀は最も腹持ちが良いということになります。また、ダイエットをしたい人は、完全に消化されず、腸内の浄化作用がある玄米を選ぶとよいでしょう。お粥の玄米はエネルギー値が低くなります。

ドライフルーツやナッツをお粥に加えると、1食分のカロリーが20～30単位増加することがあります。

したがって、かぼちゃ粥のカロリーは100gあたり80〜180kcalとなり、具のないかぼちゃ粥は果物の甘さにもよりますが、15〜50kcalにとどまるでしょう。

おかゆの主な効能は、かぼちゃの貴重な特性に根ざしています。この野菜には、豊富なビタミンとミネラル、繊細な食物繊維、ペクチン、そして多くの有用な化合物が含まれています。

かぼちゃは、すべてのビタミンB群、大量のビタミンA、またE、PP、K、T、ミネラル組成はカリウム、リン、カルシウム、亜鉛、鉄、マンガン、フッ素、コバルト、銅に代表されるように含まれています。かぼちゃには抗菌物質が含まれており、感染症や寄生虫、真菌症に効く。また、脂肪組織を積極的に燃焼させ、血中コレステロール値を低下させ、炎症を緩和する化合物も含まれています。

同時に、雑穀粥にはタンパク質と良質のでんぷんが豊富に含まれているので、朝食や午後のおやつに適しています。栄養を吸収するために、かぼちゃは油脂を加えて食べることが大切です。お粥にクリームやギー、植物油を加えても良いでしょう。最適なバリエーションは、製品の効果を高めるカボチャの種でしょう。

かぼちゃ粥の効果とは

果物や野菜の入ったお粥は、エネルギーを補給し、消化を正常化するのに役立つ、とても健康的な製品です。かぼちゃの果肉の繊維質構造が、腸内の毒素を確実に浄化し、貴重な成分を体内に飽和させるのです。

総合効果

1. かぼちゃは肝臓に良い影響を与え、毒素を取り除き、その働きを促進する、胆汁分泌促進作用があります。
2. 本製品には抗炎症物質が含まれ、ビタミンAとEが豊富に含まれているため、損傷した組織の迅速な再生、炎症の緩和、皮膚と筋肉の弾力性の増加、アレルギー反応の緩和を実現します。
3. かぼちゃ粥は腸のpHを正常化するので、胃炎のときにもおすすめです。砂糖を加えずに調理すれば、糖尿病患者にも適しており、グルコースレベルを下げ、健康状態を正常化することができます。
4. このような料理は、免疫システムを強化し、神経活動を安定させ、毒やマイナス要因から保護し、病原体の繁殖のリスクを低減させます。
5. かぼちゃは血管のコレステロールを掃除して血圧を正常化し、静脈の病気を取り除く。男性には、精力増強や排泄器官の病気の治療におすすめです。
6. かぼちゃ製品は、余分な体重を取り除くのに役立ちます。
7. 無糖のかぼちゃ粥を定期的に摂取することで、ニキビを解消し、肌や爪を改善することができます。
8. 便秘の改善、痔の治療、体内の余分な水分の排出に役立つので、むくみや消化不良の予防にもなります。
9. かぼちゃは、血管や心臓の壁の弾力性を高め、余分なストレスを取り除いて、心臓病の体を強化する働きがあります。
10. 黄金色のお粥は、風邪などの病気を早く克服するのに役立ちます。軽い食感で、弱った体の消化機能を回復させるのに適しています。
11. かぼちゃは体内で消化されやすく、特に他の食品と分けて食べるとすぐに消化されるので、健康を害することなく空腹に対処するための優れたおやつとなります。
12. かぼちゃは、消化器官の適切な形成と健康な微生物叢の維持のために、赤ちゃんに推奨されています。高齢者の食事では、かぼちゃは重い食べ物に対応し、蠕動運動を確立するのに役立ちます。

雑穀入りかぼちゃ粥の効用

かぼちゃ入りの雑穀粥は、季節を問わず体を支えてくれる滋味深い逸品です。キビやカボチャの繊維の柔らかい食感が腸壁を傷めないので、消化器系の疾患をお持ちの方や高齢者の方にも最適です。子供やアスリートにとって、このお粥は貴重なエネルギー補給源です。複合糖質は徐々に消化され、数時間にわたって体を活性化させ、強靭に保ちます。

かぼちゃのお粥の効能とご飯

米粒の特徴は、吸水効果があり、消化しやすいことです。そのため、かぼちゃ粥は浄化食や中毒後の体の回復に利用することができる。コレステロールや毒素を完璧に除去し、体を強化します。

ミルク入りかぼちゃ粥の効能

セモリナを加えた、あるいは加えていない軽いミルク粥を、幼少期から食事に取り入れる。腸の働きを促進し、カルシウム、リン、ビタミンによって心臓や筋骨格系を刺激する製品です。牛乳の成分が食物繊維の効果をなめらかにしてくれるので、赤ちゃんのお腹がピリピリすることもなく、視力や内臓の正常な発育によいビタミンAも完璧に体内に吸収されるお粥です。

牛乳を使ったかぼちゃ粥は満腹感が得られやすく、重くならないのが特徴です。厳しいダイエットにも有効で、余分なカロリーがなく軽いデザートのようなおやつにもなります。

ミルクカボチャ粥は、胃腸の病気のときに食べます。粘膜を刺激することなく、優しく包み込み、治癒を促します。また、酸・アルカリバランスを正常化する製品です。

かぼちゃ粥は妊娠中や授乳中の女性でも食べられる

便秘や感染症を予防し、血液成分を浄化し、ミルクの品質を向上させ、より美味しく栄養価の高いミルクを作ることができるため、妊娠中の女性にとって非常に有用な製品です。妊婦が浮腫んでいる場合、かぼちゃは余分な水分を流す最も安全な手段のひとつになります。この料理は食べ過ぎないこと、牛乳で調理することがポイントです。

子供用かぼちゃ粥の効能

子どもの体には、内臓や免疫の発達に必要なビタミンAなど、かぼちゃが豊富に含んでいる成分が必要です。かぼちゃの雑穀粥は、多くの病気を治すのに役立ちます。

1. 食欲を増進させ、健康的な消化機能を確立することができます。
2. 身体を強化し、適切な発育を確保する。
3. 虫や菌類の病気、感染症から赤ちゃんを守る。
4. 切り傷、擦り傷、打撲傷をすばやく治す。
5. お子さまが活動するために必要なエネルギーを確保します。
6. また、骨格を強化し、ホルモンのバランスを正常に保ちます。

かぼちゃを使ったお粥はいつもよりヘルシーに仕上がるので、ぜひ定期的に取り入れていただきたい野菜です。それに、オレンジ色の野菜を使った珍しいおやつの味が好きなお子さんも多いんですよ。

痩せるかぼちゃ粥

かぼちゃ粥は減量中に重宝し、最小限の時間で数キロの体重を落とすのに役立ちます。この製品は、過剰な体重を減らした人たちの間で最高の評価を集めています。その効果は否定できない。

1. 毒素を優しく排出し、腸の吸収を良くし、食べ過ぎずに早く満腹になるようにサポートします。
2. 肝臓から毒素を排出し、新陳代謝を正常化する。
3. 最小限の運動でも、脂肪層を燃焼させる。
4. ビタミンで体を満たし、厳しいダイエット中の飢えや栄養失調に耐えることが容易になります。
5. 軽いおやつにも、ボリュームのある朝食にもなり、夜に食べても危険はない。
6. フィットネス時のむくみ解消、汗をかきやすい、体内浄化をサポートします。
7. 他の食品との相性も良い。

ダイエット中は、脂肪分の少ない牛乳で無糖のお粥を用意するのがおすすめです。ドライフルーツやナッツを少量加えても風味がよくなります。

薬用かぼちゃ粥

かぼちゃは、公的な医学で治療薬として認められている珍しい製品です。かぼちゃの種や油だけでなく、かぼちゃのピューレも肝臓病の患者さんや減量のために処方されます。

糖尿病患者向け

高血糖でお悩みの方は、果糖かぼちゃ粥や中性の料理を食事に取り入れるとよいでしょう。血液成分を正常化し、グルコースのスパイクを緩和し、気分を良くする効果があります。

かぼちゃは皮膚や視力を著しく改善する食品の一つですので、この部分に増悪のある糖尿病患者さんには有効でしょう。また、かぼちゃは余分な体重を減らしてくれるので、健康的な体作りに役立ちます。

重要です。 かぼちゃのグリセミック指数は75台です。そして、種子のGI値はたったの-25。

膵炎の場合

医師は、かぼちゃを膵臓の炎症によい食事として推奨していますが、ジュースや生食は避け、無糖のマッシュかぼちゃや焼きかぼちゃ、軽いかぼちゃ粥を選ぶとよいでしょう。少量ずつ摂取し、体調を観察することが必要です。

胃炎の場合

かぼちゃの軽い繊維質は胃炎に有効ですが、その場合は、余分な脂肪や粗い繊維質の添加物を含まないように、慎重にお粥を調理してください。かぼちゃは消化が早く、胃に負担をかけませんが、時に胆汁分泌を促進する作用があるので、少量ずつ摂取し、不快な症状がある場合は医師に相談してください。

かぼちゃ粥の作り方：レシピ

家族みんなに喜んでもらえる料理には、おいしくて、どんなシーンにも対応できることが必要です。大人も子供も喜ぶレシピをご紹介します。

キビ入り

中性的なかぼちゃ粥は、雑穀で作ることが多い。牛乳を使わないので、四旬節の時期に食べても体力を維持できる料理です。また、かぼちゃ入りの雑穀粥は、甘いものとしょっぱいものの両方で調理できるので、糖尿病と診断された方や減量ダイエット中の方にも適しています。

まず、かぼちゃ600gは皮をむいて洗い、さいの目に切ること。小分けにすることで、より早く調理することができます。かぼちゃは水を張って10〜15分茹で、フォークや杵で押し、牛乳または水3杯を注いで沸騰させる。その後、1～1.5カップの雑穀を加え、塩漬けにします（甘いレシピでも）。

お粥を弱火で沸騰させる。お湯を沸かすと、通常はとろりとした固めの雑穀粥になります。お粥は蓋をしておくと、粒が膨らみます。追加で材料を入れる場合は、出来上がる前に入れる。雑穀にはドライアプリコット、サルタナ、クルミやカシューナッツ、シナモン、バニラなどがよく合い、無糖のものにはすりおろしたニンジンを（雑穀と一緒に）トッピングするとよいでしょう。

雑穀粥は通常、甘すぎないバニラ味に仕上げています。火を止めた後、おかゆを煮る必要があります。バターまたは植物油を少量加え、蓋をする。熱いだけでなく、冷めても美味しく、まるでアイスクリームのような食感も楽しめるのが特徴だ。

ご飯付き

米かぼちゃ粥は通常甘く炊いてデザートにしますが、かぼちゃの破片はあまり細かくせず、口の中で繊維が感じられるようにしますが、これは好みの問題です。お粥を作るのは難しいことではありません。まず、かぼちゃは皮をむいて洗い、さいの目に切らなければなりません。次に、調理が始まります。

多くのシェフは、野菜をすぐに牛乳で茹でることを勧めている。そうすることで、有用な成分が沸騰して水分が失われることなく、むしろクリーミーなスープに飽和する。ただし、かぼちゃがとても硬い場合は、あらかじめ茹でておくとよいでしょう。このとき、少量の水を注いで蒸発させる。駒が焦げないようにするのがポイントです。

かぼちゃ700gに対して、牛乳は約1リットル必要です。牛乳の「スープ」を沸騰させ、火を弱めて野菜が簡単に刺さるまで煮込み、皮をむいた洗米1合、砂糖大さじ3〜4程度（お好みで）、バニラ少々を加える。お粥はすぐに沸騰する。ご飯の場合、汁気を多くしたり、とろみをつけたりすることができます。

米かぼちゃ粥に、お好みでりんご、桃、さくらんぼ、ココナッツフレークなどを加えてお召し上がりください。火を止めてから炊いたお粥に、スプーン1杯のバターと一緒に果物のかけらを加えて煎じるのです。子供たちが大好きなデザートで、ダイエット中でも甘えられる。

ミルク入り

授乳中の赤ちゃんでも食べられるおかゆのダイエット版といえば、かぼちゃのミルク煮です。お粥を作るには、1.5リットルに対して1kgのかぼちゃを牛乳に入れ、沸騰したら弱火でやわらかくなるまで煮込みます。そして、その果肉をつぶす。牛乳が煮詰まったら、お好みで砂糖（大さじ3程度）、バニラ、バター（スプーン1～2杯）を加えてもよい。そうすれば、お粥はより栄養価が高くなり、空腹をより長く満たすことができるのです。

このようなデザートは、冬でも免疫力や体力を維持するために食べることができます。お粥の上には、リンゴ、桃、アプリコットのピューレを乗せてもよいでしょう。大人は、このようなお粥にビスケットや果物、ナッツを添えて食べるとよいでしょう。

水あり

肝臓や胃腸の病気の方、糖尿病の方、減量中の方、またお子様の厳しい食事療法に推奨されているダイエットかぼちゃのピューレは、とても簡単に調理することができます。

かぼちゃは皮をむいて小さく切り、飲み水を注いで弱火で15〜40分〜硬さによって煮る。果肉が柔らかくなったら、プリン石で練り、さらにお粥を炊く。

断食中で、お粥に具を入れることが重要な場合は、調理済みのお粥にナッツ、バター、砂糖、はちみつなどを加えてもよいでしょう。浄化食では、このようなお粥をふすまやレモン汁で和え、好みで塩を加えてもよいでしょう。

セモリナ

このようなお粥は、通常のセモリナと同じように調理します。かぼちゃを少量の水または直接牛乳で下茹でし、細かく潰して牛乳を沸騰させ、グロットを注ぎ、砂糖とバニリンを加えて味を調えます。セモリナにはイチゴやオレンジのスライスを加えることもある。熱いうちに食べるのが一番おいしい。

かぼちゃ粥の選び方

お粥をおいしく、香ばしく仕上げるには、新鮮でジューシーなかぼちゃを選ぶ必要があります。そのためには、いくつかの簡単なポイントがあります。

1. かぼちゃは中秋に収穫される季節の野菜なので、12月まで新鮮でおいしい果物が買えるというわけです。
2. 完熟したかぼちゃは、皮がジューシーで、色が濃く、たたくと独特のくぼみのある音がする。かぼちゃが乾燥して、柔らかく、軽すぎる場合は、腐ってしまっているので食べられません。
3. 表面に傷やカビのポケットなど大きなダメージがあってはならない。そうでないと、開いた部分に入り込んだ汚れや感染症が製品全体をダメにしてしまう。
4. 丸ごとのかぼちゃは重量が大きいので、カットしたものをいただくこともあります。これはそれなりに便利なことで、カットされたかぼちゃは家庭で扱いやすくなります。その場合、切り口が乾燥していないか、化学物質の痕跡がないか、汚染されていないかなどを確認する必要があります。
5. 品種では、色合いの異なる豊富なかぼちゃのバリエーションが広がります。オレンジ色の品種は、特徴的な風味と高い糖度が特徴です。鮮度は長持ちするが、肉質がやや粗く、調理時間が長くなる。
6. 皮の色が濃い黄色いかぼちゃ（マスカットかぼちゃ）は、とても繊細で最適な風味を持っています。お粥だけでなく、いろいろなお菓子が作られています。このタイプのかぼちゃは、メロンや果物とともに、生で食べることもできる。
7. また、カロテンや糖分が少ない淡白なかぼちゃもあります。通常、パティソニに比べ、風味はニュートラルで、食感はやや硬めです。このような製品は、塩味のスナックやファーストコースに使われることが多いのですが、お粥もおいしく仕上がりますよ。ただし、その場合は砂糖なしで作ったほうがよい。テーブルかぼちゃを使ったレシピは、糖尿病患者の食事にぴったりです。

有害性と禁忌

日向野菜は、アレルギーや不快感を感じることはほとんどありません。お粥を大量に食べると、便が軟らかくなって下痢をしたり、腸が少し膨らんだりすることがあります。体に便が溜まっているときに違和感を感じることがあります。かぼちゃ粥を食べると胆汁が過剰に流入して肝臓に違和感を覚えることがありますが、これらの感覚は肝臓洗浄の副作用と考えられています。

甘い雑穀粥を食べ過ぎると、体が重く感じたり、余計なカロリーを摂取することになるので、分量は慎重に計算する必要があります。

かぼちゃが体に害がないことを確認するために、そのようなグループの人々は、食事に取り入れる前に医師に相談する必要があります。

• 肝臓や膵臓の病気の方、糖尿病の方。
• 腎臓疾患のある患者さん
• ビタミンA不耐症、アレルギーのある方。
• 授乳中の方、3歳以下のお子様。

専門家であれば、かぼちゃをどのくらい食べていいのか、禁忌は何なのかを教えてくれるでしょう。

カボチャの基本情報

1. かぼちゃは、さまざまな文化圏の人々の食卓で重要な位置を占めてきました。古代中国やインドでは、祭祀用の椀に使われ、後に一般的な道具になりました。かぼちゃの太鼓をモチーフにした楽器がありました。さらに、この野菜はハロウィンの主役である有名な「ジャックライト」の材料にもなっている。
2. カボチャの種と乾燥繊維は、ダイエットのための多くのブレンドに含まれており、私たちの土地では民間療法とみなされ、タイや他の東洋の国々では、栄養補助食品として製薬会社によって生産されているほどです。レビューや研究では、提案されたレメディのコースを受けると、10～25kgの体重減少という驚異的な効果があることが示されています。
3. かぼちゃのレメディーは、人間だけでなく、動物医療でも肝臓の病気や虫下しの治療に古くから使われています。デリケートな赤ちゃんの体にも優しい、安全な製品です。

かぼちゃ粥は、古くから先人たちに愛され、何世代にもわたって試されてきた、最も安全な食品の一つです。だから、健康や気分転換のために、喜んで食べてください。