ニンジンの茹で時間と、茹で上がりの目安は？

調理されたニンジンは多くの料理に加えられる。初心者である主婦の方でも簡単に作ることができます。根菜を茹でる時間は、そのまま大きさになります。

ニンジンは何分茹でればいいのか

将来的に千切りで使う予定がある場合は、生のまま刻んでおくと時間短縮になります。

1. 皮をむかない丸ごとの根菜は、25～40分ほど煮込むとよいでしょう。あらかじめ皮をむいておくと、調理時間が2～3分短縮されます。
2. さいの目に切ったにんじんは、ゆでた後10分後に出来上がります。
3. 根菜類は、あらかじめ粗めのおろし金でおろしておくと、ゆで上がりが早くなります。茹でるのは5分くらいで大丈夫です。
4. 冷凍したニンジンはそのまま水に入れることができます。野菜はあらかじめ解凍しておく必要はありません。生のニンジンと同じ時間、調理することができます。
5. 丸ごとのニンジンは蒸し器で25〜35分、スライスしたニンジンは8〜15分です。マルチクッカーでは、丸ごとのニンジンを調理するのに20〜30分、スライスしたニンジンを調理するのに10分かかります。
6. 電子レンジの場合、スライスしたにんじんは3〜8分、丸ごとのにんじんは10〜15分でできあがります。

にんじんの火の通り具合の見分け方

調理されたニンジンは、柔らかくなるはずです。一番太いところに爪楊枝やマッチ棒で刺してみてはいかがでしょうか。鋭利な包丁は、素焼きのニンジンでも簡単に刺さってしまうので、使わない方が無難です。

にんじんの加熱が不十分な場合の対処法

未調理のにんじんは、電子レンジで簡単に調理することができます。この技が家にない場合は、炊飯器に水を張った鍋を置き、ニンジンを茹でる仕上げにします。