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食品保存
食品を新鮮で健康に保つには
新鮮で健康的なものを安全に保管する必要があります。
の保存が可能です。
食品の保存方法について

イカはどのくらい煮ればいいのか、また、焼き上がりはどうすればわかるのか?

イカを使った料理は主婦なら誰でもできるわけではありません。まず、中身の取り出しと皮の洗浄に特別な技術が必要なこと、そして、焼き過ぎないことが重要です。そうでないと、製品がゴムのようになり、家族やゲストに喜ばれることが少なくなります。初めて調理するときは、スーパーでイカの皮をむいたものを買うとよいでしょう。

イカの加熱時間

イカはどのくらい茹でれば柔らかくなるのでしょうか?

  1. すでに沸騰したお湯にアサリを下ろし、塩と香辛料を加えたもの。
  2. 小さな貝類は1分ほど加熱すればよい。大きなアサリの場合は、調理時間は2倍になります。経験豊富な料理人は、一枚ずつ鍋に落とすことを勧めます。前のイカに火が通ったら、次のイカを焼き始める。こうすることで、焼きすぎを防ぐことができるのです。
  3. イカは圧力鍋、マルチクッカー、電子レンジでも調理可能です。しかし、この調理法では時間を把握するのが難しくなります。
  4. 冷凍のあさりは解凍しておく必要があります。そのためには、冷蔵庫の一番下の段にあるボウルに入れるか、常温で放置してください。お湯や電子レンジは絶対に使わないでください。このような製品は、新鮮なものと同じ時間、調理することができます。
動画で見る イカを柔らかく茹でる方法 拡大する

イカの火の通り具合の見分け方

アサリの出来上がりは、目視で確認できます。枝肉が白くなっているはずです。しかし、時間によって誘導されたほうがいい。

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