キンカレーの調理時間、焼き上がりの目安は？

ヒンカリはグルジアの料理です。餃子に似ていて、茹でるのも簡単です。気をつけなければならないのは、調理中に鍋底にくっつかないようにすることくらいです。生地が破れたり、汁が漏れたりすることがあります。この場合、料理の本質がすべて失われてしまいます。

キンカリーはどのくらい茹でればいいのですか？

塩を入れた沸騰したお湯に本品を入れる。キンカリを煮ている間は、底に沈まないように優しくかき混ぜてください。調理時間はいくつかの要因に左右されます。

1. 焼きたての半製品を約7分。特に大きなキンカリーを好まれるご家庭では、時間を2〜3分長くするのがよいでしょう。
2. 冷凍キンクは、調理の最初にかき混ぜるだけで済むので、あまり気を使う必要はありません。ただし、調理には少し時間がかかり、約25分かかります。
3. マンティクッカーを使うことで、常にプロセスに関与する必要はありません。ただし、25～30分程度は待ったほうがよいでしょう。

マルチクッカーでは、キンカリーを蒸したり、水煮にしたりすることができます。前者は30分程度、後者は20分程度で終了します。電子レンジの場合、800Wの出力で10～15分で出来上がります。

キンカリの見分け方

キンカリーを焼きすぎると、生地が広がってしまうので、焼きすぎに注意してください。時間で案内されるのがベストです。既製品のスタッフィングには、必ず調理時間が表示されています。ひき肉に火が通るようにキンカリを切っておくとよいでしょう。

また、キンカリが鍋の中で浮いてくるのも出来上がりのサインです。

キンカリに火が通っていない場合はどうすればいいですか？

加熱が不十分なものは、電子レンジに入れて火を通すことができます。