ソバはどのくらい茹でればよいのですか、また、どのようにして出来上がりを知ることができますか？

そばは、ヘルシーでおいしいお粥やおかずの材料として使われます。他の穀物と比べて茹で方が難しいということはないのですが、細かい点で知っておかなければならないことがあります。

どんなソバなんですか？

ソバの核（皮をむいた全粒粉）は、食料品店で最もよく見かけるものです。どんな料理にも使える。でも、そばの実を使ったお粥は美味しいですよ。

ほろほろとした食感のおかずを作るには、雑穀と水の割合を尊重することが大切です。鍋で茹でる場合、ソバ1カップに対して2カップの液体を使用します。

粘性のあるお粥を作るには、1対3の割合に変えます。水分の多い料理がお好みの方は、もう一杯水を足してください。

ソバはどのくらい煮るのですか？

クッカー、マルチクッカー、スチーマー、電子レンジ、オーブンのいずれかで、くずきりおかずを準備する。しかし、調理時間が異なることを念頭に置く必要があります。

1. 最も一般的な方法 - 鍋で、約15〜20分かかります。
2. マルチクッカーでは、もう少し長くなります。ソバが水分を吸収し、砕けやすくなるまでには25〜35分かかる。
3. 蒸し器で穀物を茹でるのに最も時間がかかる。完全に火が通るまで40分以上かかります。
4. オーブンでは、190℃で30〜40分、グロットを加熱します。
5. ソバを電子レンジで調理する場合、600〜800ワットで12〜15分かかります。
6. チャフを調理する時間は半分になります。

ヒント! ソバは火を通さずに調理することができます。ソバに熱湯を注ぎ、1時間以上浸けておく。この間にソバは膨らみ、液体を吸収したのでしょう。

ソバの茹で上がりの見分け方

おかずは、鍋に水が残らなくなったら出来上がりと言われています。念のため、スプーンで真ん中を押し広げてみてください。念のため、味見をしておくとよいでしょう。

もし、ソバが少し煮えきらず、お湯が沸騰してしまった場合は、鍋を毛布で包んで20分ほどおくとよいでしょう。お粥はそれだけで炊き上がります。

重要! メーカーが指定する調理時間によって決まる袋入りソバのレディネス。