ルッコラとツナのサラダ：料理レシピ9選

専門家が「海の黄金」と呼ぶマグロは、味はもちろん、リンやビタミンが最も多く含まれ、消化の良いタンパク質が豊富なことが特徴です。100g中に22種類のタンパク質が含まれています。まぐろは、栄養価が高く低カロリーなロケットをはじめ、野菜、果物、きのこ、乳製品、ハーブなどと相性が良い。そのため、シェフがサラダを作るときによく使う。

ロケットのサラダとツナのクラシックレシピ

柔らかいマグロ、新鮮なロケットサラダ、ディジョンマスタードを使った料理の定番です。健康的な食生活を送る人たちに喜ばれている料理です。

成分です。

• ツナ缶400g。
• フレッシュロケットサラダ 100g。
• 卵4個
• プチトマト4個
• 塩で味を調える。
• ディジョンマスタード 適量

準備の仕方

1. 卵を茹でる。
2. ロケットサラダは流水で洗い、水気を切っておく。
3. ツナの缶詰は水気を切っておく。肉をボウルに入れ、フォークでつぶす。
4. トマトとゆで卵は4等分に切る。
5. ルッコラを皿に盛り、トマトと卵をのせ、ツナの缶詰をのせます。
6. 塩とディジョンマスタードで味を調える。

ヒント! 新鮮なルッコラは、ビニール袋に入れて乾燥させておくとよいでしょう。購入後、数日以内にご使用ください。お皿に盛る前に青菜を加える。

ツナ、ロケットサラダ、うずらの卵のサラダ

青菜入りツナサラダは、一年中作れて、天然のビタミンが一食分取れるので良いですね。魚は生でも缶詰でもOKです。必要です。

• ツナ缶250g。
• ルッコラ80g。
• うずらの卵10個
• プチトマト8個
• オリーブオイル 大さじ2杯
• バルサミコ酢・・・小さじ1
• レモン汁 小さじ1杯
• 挽いた黒胡椒はお好みで。
• 塩で味を調える。

準備の手順

1. ルッコラ、トマト、卵は水洗いしておく。
2. 缶詰をフォークで潰し、サラダボウルに入れる。
3. ルッコラを重ねる。
4. 次に、あらかじめ半分に切っておいたプチトマトを加える。
5. うずらの卵は皮をむいて半分に切り、サラダボウルに加える。
6. サラダドレッシングは別の容器に用意する。搾りたてのレモン汁とバルサミコ酢を混ぜ合わせ、塩・コショウで味を調える。そして、オリーブオイルを加える。
7. サラダを和える。

ヒント! ゆでたうずらの卵を手早く簡単にむくには、冷やして水を張ったコップに入れ、手のひらで蓋をして数回振ります。

ロケットサラダとツナとプチトマトのサラダの作り方

数分で出来上がるほど簡単なサラダです。サラダは数分で作れるので、料理初心者の方にも本当に簡単に作れます。レシピには、ツナの缶詰を汁ごと使うとよいでしょう。刻んだツナのオイル漬けに置き換えることも可能です。サラダに必要なもの

• ツナ缶2缶
• フレッシュルッコラ 2箱
• 15個 オリーブ
• プチトマト10～15個
• オリーブオイル
• 塩で味を調える。

サラダの作り方

1. ロケットサラダは流水で洗い、水気を切っておく。
2. プチトマトとオリーブは洗って、半分に切る。
3. ツナの缶詰は水気を切っておく。肉はフォークでつぶす。
4. ボウルかサラダボウルに、ツナ、ロケットサラダ、トマト、オリーブを入れる。攪拌して混ぜる。
5. 塩で味を調え、お好みでオリーブオイルを加えてください。

ローストツナとロケットサラダのサラダ

この軽くておいしい料理には、新鮮なマグロが必要です。新鮮なマグロは、ほとんどの大型スーパーマーケットで購入することができます。サラダに必要なもの

• マグロステーキ350g。
• ルッコラ100g。
• プチトマト 300g。
• オリーブオイル 大さじ3杯
• レモン汁 大さじ2杯
• マスタード 大さじ1杯
• 挽いた黒胡椒はお好みで。
• 塩で味を調える。

調理の手順

1. フライパンを中火で熱する。ステーキの両面を2分ずつ焼く。そして冷やす。
2. プチトマトは食べやすい大きさに切る。
3. 唐揚げは薄くスライスする。
4. 小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、マスタードを入れ、ドレッシングを作る。挽いた黒こしょうと塩で味を調え、混ぜ合わせる。
5. ボウルにルッコラとトマトスライスを入れ、和えて混ぜ合わせる。
6. 皿にサラダを盛り、ツナの切り身をのせる。

ヒント! まぐろが正しく調理されているかどうかは、中の肉の色で判断することができます。ピンク色であること。

ロケットサラダとツナのフレンチサラダ

ローストしたマグロ、アボカド、新鮮なハーブを使った、軽くてヘルシーで栄養価の高い料理は、フランス料理の定番と言われています。レシピに必要なもの

• マグロ400g。
• ルッコラ 200g。
• アボカド2個
• プチトマト 200グラム
• バルサミコ酢 30g
• レモン汁 大さじ1杯
• お好みでペッパーをミックスしてください。
• 塩で味を調える。

準備の仕方

1. ルッコラは流水で洗い、水気を拭き取る。
2. お皿に取り、青菜を薄く並べる。
3. プチトマトは洗って半分に切り、ルッコラの上に乗せる。
4. アボカドは皮をむき、種を取り除き、果肉をくし型に切る。サラダに加える。
5. 生マグロは中厚切りにし、塩・コショウで下味をつける。フライパンで、しんなりするまで焼く。
6. 魚は薄く切り、皿に盛る。
7. サラダにバルサミコ酢とレモン汁を垂らす。

ヒント! マグロは焼く前にスパイスのマリネ液に浸しておく。その方が魚の風味がよく出るんです。

ルッコラとマグロとアボカドのサラダ レシピ

ルッコラは、その豊かでスパイシーな風味から、料理の専門家に高く評価されています。トマトやチーズ、肉や魚と相性がよく、栄養源として役立ちます。

成分です。

• ツナ缶1缶
• ルッコラ70g。
• アボカド 2個
• 15個 プチトマト
• ピティッドオリーブ15個
• フレンチマスタード...大さじ1
• オリーブオイル 大さじ3杯
• レモン汁 大さじ2杯
• 挽いた黒胡椒はお好みで。
• 塩で味を調える。

調理の手順

1. ボウルにマグロを入れ、フォークで中くらいの大きさに割る。
2. プチトマトは半分に切り、ツナに加える。
3. サラダにオリーブを加える。大きい場合は、半分にカットする。
4. アボカドは皮をむき、種を取り除く。果肉は薄切りにする。
5. ルッコラを洗い、ペーパータオルで水気を拭き取る。大きな葉は手でちぎってください。
6. サラダにアボカドとルッコラを加える。
7. 別のボウルにオリーブオイルと搾りたてのレモン汁を入れて混ぜ、マスタードを入れて混ぜ、コショウと塩で味を調える。ドレッシングをフォークで軽くかき混ぜ、サラダにかける。

ヒント ルッコラを買うときは、浅いものほど苦みが多く含まれていることに注意しましょう。ルッコラは葉が大きいものを購入してください。

ロケットサラダ、ツナ、モッツァレラチーズのサラダの作り方

フレッシュでピリッとした味わいのサラダは、ヘルシーなおやつや軽い夕食にすることができます。ハチミツとマスタードを使ったドレッシングが目玉です。

サラダに必要なもの

• ツナ缶100g。
• ルッコラ 150g。
• モッツァレラチーズ60g
• プチトマト 3個
• 赤玉ねぎ ½個
• コショウ ½本
• オリーブオイル 60ml。
• はちみつ 大さじ1杯
• ホットマスタード...大さじ1
• 挽いた黒胡椒はお好みで。
• 塩で味を調える。

サラダの作り方

1. 濃厚はちみつを湯煎で溶かします。
2. 小さなボウルにオリーブオイル、はちみつ、ホットマスタードを入れて混ぜ合わせる。塩・胡椒で味を調える。
3. 赤玉ねぎは皮をむき、半月切りにして引き離し、サラダボウルに薄く並べる。
4. ロケットサラダを洗い、ちぎって玉ねぎに加える。
5. プチトマトとパプリカは洗っておく。トマトは半分に切り、ピーマンは千切りにする。サラダボウルに入れる。
6. ドレッシングをかけ、少量を残してチーズとツナに加える。
7. 缶詰の缶を開け、フォークでつぶす。
8. モッツァレラチーズは細かく切る。
9. サラダにチーズと魚を加え、ドレッシングをかける。
10. ルッコラの葉をのせる。

クスクス、ツナ、ルッコラのサラダ レシピ

このレシピなら、5分でお腹いっぱいになれます。ツナ缶とインスタントのクスクスを事前に買いだめしておくだけでいい。

成分です。

• ツナ缶150g。
• ルッコラ80g。
• インスタントクスクス 200g。
• プチトマト10個
• 水200ml。
• レモン汁 大さじ1杯
• オリーブオイル 適量
• 塩で味を調える。

調理の手順

1. クスクスをボウルに入れ、熱湯200mlを注ぎます。グリッツが水を吸った後、フォークでかき混ぜる。
2. ツナ缶を開け、汁気を飛ばし、クスクスに加える。
3. プチトマトとルッコラは水洗いしておく。トマトは半分に切り、ルッコラは手でちぎっておく。レタスと一緒にボウルに入れる。
4. レモン汁をかけ、オリーブオイルを少々加え、塩をする。

ヒント! 手早くクスクスを作るには、熱湯を注いでホイルやタオルで覆い、そのまま放置しておくとよいでしょう。クスクスは5分経つと崩れ、具だくさんになる。

ツナとサンドライドトマトのルッコラサラダ

軽い夕食として、ツナとサンドライドトマトを使ったジューシーで色鮮やかなサラダです。魚好きにはたまらない。このサラダには、白ワインを添えてください。

レシピのために、あなたは準備する必要があります。

• ツナ缶80g。
• ルッコラ 150グラム
• トマト4個
• パルメザンチーズ10g。
• オリーブオイル 大さじ2杯
• 挽いた黒胡椒はお好みで。
• 塩で味を調える。

サラダの作り方

1. トマトは洗って半分に切り、耐熱皿に並べて塩・こしょうをし、オリーブオイルをまわしかける。予熱したオーブンに入れる。調理温度は+100 ℃です。できればオーブンの扇風機を使うと、焼き上がりが早くなります。
2. ロケットサラダを洗い、ボウルに入れ、オリーブオイルを少々加える。
3. ツナ缶を開封し、汁気を切る。ルッコラに魚を加え、手で混ぜる。
4. パルメザンチーズをおろし金ですりおろす。
5. 皿にツナとハーブを盛り付ける。半分に切ったドライトマトをのせ、すりおろしたチーズをかける。塩・胡椒で味を調える。