ウズラの卵：成分、有益な特性、禁忌事項

ウズラの卵のファンは少なく、多くは鶏卵を好む。これは、コストが高くなるためです。しかし、この卵の有用な特性について知っている人はさらに少ない。

ウズラの卵とニワトリの卵の違い

両者を区別する主な特徴を見てみましょう。

1. ウズラの卵は、鶏卵と異なり、サイズが小さく、色はベージュで、黒い点があるのが特徴です。殻が薄くて壊れやすい。卵1個の重さは約13gです。
2. 雌鳥の卵は大きく、単色で、多くの場合、薄茶色か白色で、硬い殻を持っています。平均重量は約55gです。
3. 栄養価に大きな差はありませんが、うずらの卵は飽和脂肪酸がやや多く、ビタミンB群も含まれていることが知られています。一方、鶏卵にはフッ素とビタミンDが含まれていますが、ウズラの卵には含まれていません。
4. 鶏卵はコレステロールがかなり少なく、10〜13％程度です。

ヘルシーな卵：鶏肉またはうずら

ウズラの卵5個と鶏の卵1個は同じ重さですが、前者の方がカリウムが約5倍、ビタミンB群が約2.5倍も多く含まれているのです。その他のビタミンは鶏卵よりやや多く含まれています。

サルモネラ菌に感染する心配もなく、多くのウズラの卵が生で食べられています。実は、ウズラは体温が高いため、微生物が生存できないので、抗生物質は使っていないのです。ウズラの卵は鶏卵と違って低アレルギー性なので、アレルギーのある方も安心して食べられます。

うずらの卵は、脳の発達を促すので、子供にはより有用です。

成分・カロリー

うずらの卵には、ビタミンB群のほか、A、PP、D、鉄、リン、亜鉛、セレン、クロムが含まれています。

100gで168kcalの熱量があります。

うずらの卵の効能

一般的なメリット

1. 1日分のうずらのコレステロールと最大2％のタンパク質が含まれています（卵1個に適用されます）。そのため、体を動かすことが多い方に有効な商品です。
2. ダイエットには欠かせない商品です。
3. 男性の精力増強に効果があるそうです。
4. 女性ホルモンの調整を助ける。これは、タンパク質、多価不飽和脂肪、葉酸などの物質によるものです。
5. 体内をデトックスする
6. 体内で不足した鉄分の補給を助けます。
7. 免疫力を強化する。
8. 卵に含まれるビタミンAにより、視力が強化されます。
9. 新生物に対する予防薬。
10. 手術後の体の回復を助ける。
11. 小学生の献立には欠かせない。1日1～2個の卵を使用することで、記憶力が向上し、学校の授業についていけるようになります。
12. ビタミンB群の存在により、神経系が強化されるからです。

女性向け

安全にダイエットしたい女性には、うずらの卵が喜ばれます。この製品を食べれば、不要なカロリーを摂取することなく、体に必要な栄養素を満たすことができます。

卵に含まれるチロシンは、目に見えて肌を引き締め、健康的な印象を与え、顔色を良くします。そこで、特に人気があるのが、若返り効果のあるマスクです。小ジワをなめらかにし、むくみを解消し、ニキビを取り除き、皮脂の働きを正常化し、毛穴を狭くする働きがあります。

タンパク質を含む卵は、体に活力を与え、体を引き締めるので、激しいスポーツをするときは、毎日の食事に積極的に取り入れましょう。

男性用

うずらの卵は、男性のペニスの血流を改善することから、精力剤に良いとされています。卵に含まれるタンパク質は吸収が早いので、テストステロンの分泌が良くなります。ウズラの卵は、エネルギーを与え、筋肉を早く増やすことができるため、特にアスリートに好まれている製品です。

効能を向上させるためには、定期的に摂取することが必要です。毎朝、食前に生卵3個を飲むことをお勧めします。朝食そのものは、あまりカロリーが高くない方がよいでしょう。

妊娠中の場合

1. うずらの卵を定期的に摂取することで、出産がスムーズになり、中毒症状が緩和され、胎児の正常な発育が促進されます。卵を使った生カクテルは、妊娠中の女性を悩ませる便秘を解消します。
2. 卵に含まれる鉄分は、貧血（鉄欠乏症）の発症を防ぐ効果があります。
3. 体内の余分な水分を排出する働きがあるので、浮腫みが気になる女性には特に必要な商品です。

母乳育児

産後も卵を食べると、体の回復が早くなります。含まれるタンパク質や脂肪酸が女性ホルモンのレベルを正常化します。授乳中は卵を食べないようにと忠告する医師もいます。一方、ウズラは母乳の品質と栄養価に非常に良い影響を与えるでしょう。

卵の殻も有効です。爪、髪、骨など、産後に回復すべきあらゆるものを強化します。

うずらの卵は鶏卵と違って低アレルギー性なので、赤ちゃんに刺激を与えることがありません。ただし、製品への不耐性には個人差があるため、少しずつ食事に取り入れるとよいでしょう。

子供向け

うずらの卵は14g程度と小さいので、分ける必要がなく、子どもたちにも与えやすい。ウズラはあまり病気にならないので、抗生物質を常時投与する必要はないのです。その卵は、子どもたちにも安心して与えられる商品です。

貝殻は、骨格の骨や歯がうまく成長するために不可欠なカルシウムの供給源です。卵の殻を砕いたものは、子供の瘰癧の治療薬として使われる。

子どものうちから卵を定期的に食べることのメリットは何ですか？

1. カルシウムが豊富なため、くる病の予防にもなる。
2. 子どもの免疫力を高め、風邪を早く治す。
3. 血中ヘモグロビンを増加させ、消化器官を正常化させる。
4. デトックスして解毒する。

うずらの卵を毎日空腹時に摂取することで、小さな子供の精神的な発達を促し、子供の体を疲労から守り、頭痛を和らげることを証明する科学者もいます。

ウズラの卵の殻の効用と害悪

この廃棄物（卵殻）には、微量元素、大量元素、アミノ酸が含まれています。また、カロリーも非常に低いので、殻をパウダー状にして食品に添加することも可能です。優れた栄養補助食品としての役割を果たします。卵の殻の最大の利点は、消化しやすい形でカルシウムを多く含んでいることです。

卵の殻の適応症

• 消化器系疾患
• 虫歯
• 妊娠の可能性があります。
• 体内のカルシウム不足（アビタミノーシス）。
• 爪がもろくなったり、髪が抜けたりする。
• 睡眠障害、うつ病
• 高齢者（関節に関係する病気を予防するため）。
• 骨がもろくなる
• 子供（カルシウム不足を解消し、骨や歯を丈夫にする）。

卵の殻を粉末サプリメントとして調理する方法。

1. まず、卵を茹でるところから始めます。
2. 殻を剥く。
3. 乾燥した貝殻を粉末にする。これは、手でもコーヒーグラインダーでも可能です。
4. 使用前に粉末に少量の酢を加えてください。

食品添加物として卵パウダーを部分的に添加する。

• 6歳未満のお子様・・・小さじ0.5杯。
• 12歳未満・・・小さじ1杯
• 18歳未満・・・大さじ0.5杯
• 大人...大さじ1杯

砕いた殻は、通常、お粥やスープ、カッテージチーズに加えられます。

卵の賞味期限が切れている場合のみ、体に害を及ぼす可能性があります。それに、いろいろな病気の人のための禁止事項があるんです。したがって、治療のために卵の殻を摂取する前に、専門家に相談する必要があります。

うずらの卵がもたらすダイエット効果

ウズラの食事は14日間続きます。食材の量は4回に分けて小分けにしてください。朝食の卵は、ゆで卵でも揚げ卵でも、油をひかずに食べるのがよいでしょう。

うずらダイエット中は、お酒を完全に控える必要があります。昼食と夕食は、ゆでた鶏の胸肉か赤身の魚（200g）を食べ、主菜に野菜を加えるようにしましょう。すべての食事で、メニューから1品だけ選んでください。

うずらの卵を使ったダイエットは、短期間で体重を減らし、新陳代謝を活発にする効果があります。

薬用ウズラの卵

糖尿病

卵を定期的に摂取することで、糖尿病患者の症状を和らげ、健康を増進することができます。糖尿病患者は、朝食に毎日6個の卵を直接食べるとよいでしょう。また、生で食べても効果がありますが、その効果を発揮させるために、必ず水で洗い流してください。

卵はやわらかく焼くこと。こうして茹でると、体への吸収がよくなり、消化を妨げることもない。目玉焼きは糖尿病患者には禁忌なので、食べないようにしましょう。蒸し卵はOKです。

重要です。 うずらの卵のグリセミック指数は48台です。

膵炎の場合

膵炎の増悪時には、卵に含まれるタンパク質が必要となります。

• 病気中の体力維持のために
• 膵臓の損傷した組織を修復すること。
• を使用して、炎症による症状を解消します。

寛解期には、再増悪を招かないように目玉焼きの摂取を控える必要があります。

ウズラの卵も効果的です。

• タンパク質やその他の重要な微量栄養素が体内に吸収されます。
• は、免疫系の防御力を大幅に向上させます。
• がんの発生を防ぐ
• 滋養強壮に効く

膵炎の患者さんのメニューでは、タンパク質の食品を多く、脂肪と炭水化物を最小限にする必要があります。食事は栄養価が高く、カロリーが高いものでなければなりません。

卵は毎日、食事の30分前の空腹時に生で食べること（3〜5個）。

胃炎

胃炎の人は、脂肪分の多い食べ物、辛い食べ物、煙の出る食べ物などを避けなければなりません。そのため、うずらの卵を毎日摂取することが効果的です。

うずらの卵は、胃酸過多を伴う胃炎の方でも食べられます。卵は1日5個まで食べることができますが、この数を超えないようにするのがベストです。計画的に食べたほうが、期待通りの結果が得られるのです。

胃炎の場合、卵は正しく食べる必要があります。

1. 毎朝、食前30分前に生で。
2. 茹でたり、蒸したりする。別腹として食べてもいいし、サラダに入れてもいい。

腸のため

腸の働きを正常に保つために必要な微量栄養素をすべて含んでいます。卵を定期的に食べると、腸の蠕動運動が正常になるため、便秘や下痢を防ぐことができます。

痛風用

痛風は、手足の関節に塩分が沈着する代謝異常の病気です。主に高齢者が罹患する病気です。タンパク質の摂取を制限した健康的な食生活を送ることが重要である。

卵黄とタンパク質には、肝臓に害を与えるコレステロールとシスチンが含まれています。そのため、1日に食べる卵の割合は1個を超えないようにする必要があります。

大腸炎において

大腸炎では、卵を食べることが欠かせません。卵は食用としてだけでなく、治療にも非常に有効な食材です。特に生卵は、抗菌作用があり、体内への吸収がよく、鎮痛・抗炎症作用があるため、重宝されています。ただし、いずれの場合も医師の診断を受けてください。

肝臓用

正しく使えば、うずらの卵は肝臓にも良いのです。病原性細菌と戦い、この重要な器官から有害な毒素をすべて除去するのです。ただし、コレステロールを多く含むのは卵黄なので、卵の白身だけを食べるのがよいでしょう。そして、コレステロールは肝臓に悪いと言われています。鶏卵はその意味で、肝臓の病気の場合は全く食べてはいけないのです。

胆嚢炎の場合

胆嚢炎では、うずらの卵を生で食べると、この病気に伴う腹鳴りや口の中の苦味が解消されます。低カロリーでありながら、タンパク質やその他のビタミンを多く含むこの製品は、この病気に実に有効である。

うずらの卵を使った民間療法レシピ

1. 免疫力強化・体調管理レシピ あらかじめマイクロクリズムを作っておくとよいでしょう。生卵を毎日朝晩3個ずつ、約40日間飲み続けることが推奨されています。
2. 喘息やアレルギーの緩和のためのレシピ。卵1個とはちみつを混ぜる。食前に、朝1個、夜2個を目安にお召し上がりください。このサイクルは40日間続き、その後、休息に入ります。その後、コースを繰り返す必要があります。
3. 高熱を下げるレシピ：5生卵はウォッカの100ミリリットルを注ぎ、大さじ1杯の砂糖を加える。すべてをよくかき混ぜて寝る前に飲めば、朝には平熱になります。
4. うずらの卵の軟膏のレシピ。関節炎、あざ、妊娠線に効く：コップに生卵5個を入れ、上から酢を注ぎ、溶けるまで2日間放置する。塩を加えずにバター100gを加え、均質な厚みのある塊になるまでよく混ぜ、軟膏を作る。軟膏のようにマッサージしてください。
5. やけど用卵バターのレシピ。新鮮な卵を15分ゆで、殻をむき、黄身と白身に分ける。卵黄はダマにならないようにつぶす。フライパンで弱火で45分ほど炒めると、卵バターができる。バターをふるい、やけどの上に垂らす。
6. 瘰癧（そうれき）の治療のためのレシピ。レモン1個は皮をむいて輪切りにし、種を取り除く。卵の殻を乾燥させ、粉にする。この粉末をレモンにまぶして、病人に食べさせる。
7. お腹の調子が悪いときのレシピ エッグノッグの準備（卵3～4個を溶き、ブランデー30gと砂糖小さじ1杯を加える）。空腹時にお召し上がりください。

コスメティックにおけるウズラの卵

顔用

卵の有用な特性

• 肌に栄養を与える。
• を保湿する。
• は、乾燥を解消します。
• の音色を奏でます。
• は、美白を助ける。
• 毛穴を引き締めます。
• 肌を引き締め、小ジワを目立たなくします。

1. シワ対策用マスク。 スピルリナ5gとラミナリア5gを一緒に砕き、ミネラルウォーターを加え、5分後に卵1個と溶かしたココアバター（3g）を加える。気になる部分にブラシで塗布してください。所要時間は30分。この処置の後、肌は目に見えて引き締まり、柔らかくなります。
2. ニキビや炎症のためのマスク。 マリーゴールド1gをコーヒーグラインダーで挽き、卵で溶き、ザクロジュース5mlを加える。塗布する前に少し蒸らしてから、ブラシで何度か重ねて塗布します。施術は20分ほどで、その後はぬるま湯で洗い流してください。このようなマスクは、毛穴を著しく狭め、ニキビの後の炎症を除去します。
3. オイリー肌のためのマスク。 卵白1個にコーヒー10gを加えてホイップし、パントテン酸5滴を加える。マスクを肌に円を描くように塗布し、15分ほど放置します。このようなマスクは、顔色を均一にし、毛穴を引き締め、不要なテカリを除去してくれます。

毛髪用

うずらの卵を使ったマスクは、アレルギーの心配がなく、髪を素早く活性化させることができます。

1. 抜け毛対策用マスク。 別の容器に卵3個を入れ、泡状になるまで泡立てる。大さじ1杯のアロエジュースと湯煎で温めたひまし油を加える。十分に混ぜる。まず毛束の根元に塗布し、その後カール全体に行き渡らせます。クリングフィルムで頭を包むか、キャップを使用し、タオルで覆って約60分放置します。その後にシャンプーしてください。この処置の後、髪は強くなり、抜け毛も少なくなります。乾いた髪に塗布します。
2. フケから卵マスク。 オートミール大さじ2杯をミキサーで粉状に砕く。卵5個を泡立てる。乾燥した髪には自家製のナチュラルヨーグルトを大さじ2杯、オイリーな髪にはオニオンジュースを加えてください。30分以上、髪につけたままにします。
3. 栄養たっぷりの卵マスク。 卵5個を泡状にする。卵にエッセンシャルベイオイル6滴、ホホバオイル大さじ2杯を加えて混ぜる。をかき混ぜます。を髪につけて約60分。キャップとタオルで髪を覆います。その後、シャンプーをします。髪に栄養と潤いを与え、髪の成長を早め、抜け毛を減らし、皮脂の働きを良くするマスクです。

有害性と禁忌

ウズラの卵は、以下のような健康上の問題に悩まされている場合は、注意して使用する必要があります。

• 糖尿病
• コレステロール値が高い
• タンパク質不耐症
• 腎臓および肝臓の病気
• 膵臓の病気
• 血液の動脈疾患

ウズラの卵には、アレルゲンとなるオボムコイドというタンパク質が含まれています。このタンパク質に過敏な方は、アレルギー症状を誘発する可能性がありますので、本製品を食べないようにしてください。

ウズラの卵がサルモネラ菌に汚染されていることは知られていないが、これは事実である。しかし、不衛生な環境で飼育されていた場合は、やはり感染してしまいます。そのため、購入した卵はゆで卵にするのがよいでしょう。

賞味期限切れの製品も害を及ぼす可能性があります。卵の賞味期限は10度で60日です。これも厳密に考慮しなければならない。

卵も無闇に食べると害があります。製品に含まれるたんぱく質は、体内に蓄積されやすい性質があります。したがって、プロテイン・ダイエットに胡坐をかくことは、慎重にならざるを得ない。

うずらの卵の選び方・保存方法

最高品質の卵を選ぶには

1. 外見にも気を配る。すべて無傷で、汚れもないはずです。
2. 有効期限をよく研究してください。梱包から時間が経過していないほど、その卵の有用性は高まります。長く保存すると、栄養素が消えてしまいがちです。

うずらの卵は、常温で30日、冷蔵庫で保存すれば60日保存可能です。

冷蔵庫での保存は、大きく分けて2つのルールを守ることが大切です。

1. パッケージのまま保管する。これにより、卵がすぐに腐ってしまったり、冷蔵庫の臭いをすべて吸収してしまったりするのを防ぐことができるのです。
2. 卵は扉につけず、冷蔵庫本体に保存してください。

うずらの卵の鮮度チェック方法

賞味期限切れの卵は腐るのではなく、乾燥するのです。そのため、卵の鮮度を判断するには、単純に重さを測ればいいのです。古くなった卵は、重さが非常に軽くなり、まるで中身が空っぽのようになります。

卵が新鮮かどうかを見分けるもう一つの方法は、塩分の多い水につけることです。新鮮な卵は沈み、そうでない卵は浮く。これは、賞味期限が切れて食べられない卵という意味ではなく、長く保存されていたことを意味しています。それでも、卵は新鮮であればあるほど、その効果は大きくなります。

うずらの卵の正しい食べ方

1日に食べてもよい量

1日に何個の卵を食べるべきかについては、さまざまな見解があります。年齢を基準にするという考え方もあります。例えば、3歳以下の子どもは、1日1〜2個の卵を食べることができます。しかし、専門家は幼い子供に卵を生で食べることを全く勧めていません。10歳未満は、2-3日に1回、生卵を食べることができます。10歳から18歳までの青少年は1日に2～3個、成人は1日に4個の生卵を食べることができます。

ボイル品については、以下のような割合で配合されています。

• 6ヶ月から1歳までのお子様・・・1日1個の卵黄を使用。
• 1歳以降、2歳まで・・・1～2個。
• 3歳以降7歳まで・・・1日3個の卵を食べます。
• 7～10年後・・・1日4～5個の卵を使用。
• 10歳から18歳まで・・・6枚、ただし5～6時間以上の間隔をあけてください。
• 大人：10～12個

空腹時や就寝時に食べることができる

朝、空腹時に生卵を食べるのが有効です。そうすることで、栄養素を十分に生体に吸収させることができるのです。夜中に卵を食べることはもちろん可能ですが、体重を気にしている人には望ましくないので、この場合はカロリーを考慮する必要があります。

ウズラの卵は生で食べられますか？

ウズラは体温が42度なので、卵にウイルスを感染させないという説がある。この温度ではウイルスは生存できないので、生卵を食べても大丈夫です。また、ウイルスはまだ感染すると考えている人もいます。

うずらの卵の調理法

茹で方

うずらの卵はあまり長い時間ゆでないほうがいい。鶏卵よりも早く火が通る。ポーチドエッグは1分、ゆで卵は3分、固ゆで卵は5分あれば十分です。

卵の準備は、次のように行います。

1. まず流水で洗います。
2. 沸騰させずに冷水につけると、殻が割れることがあります。卵は完全に水に浸かっている必要があります。
3. 水に少し塩を入れる。
4. 沸騰したら火を弱め、ゆで時間を計る。
5. 卵に火が通ったら取り出して冷水につけると、殻が剥きやすくなります。

ゆでたまごは、サラダに加えたり、さまざまな料理を彩ることができます。

フライの作り方

うずらの卵は、オムレツや目玉焼きに使ってもおいしいですよ。調理時間は、鍋の種類やコンロの大きさによって異なります。例えば、オムレツを焼く場合、卵の片面が固まるまで待ってからひっくり返し、反対側の面を焼き上げると完成です。

オムレツは長時間揚げない。少し液体を残しておいても、感染症の心配はない。これにより、最も多くのビタミンを保存することができます。

うずらの卵のマリネ レシピ

このレシピはとても簡単で、本当においしいです。

1. 卵10個を鍋で茹でる（3分）。水をかけて冷やす。
2. マリネ液の準備をする。 砕いた乾燥生姜、ローリエ3枚、粒胡椒3個、クローブの芽3個、塩小さじ1、砂糖小さじ1、赤唐辛子、パプリカお好みで。水150mlと酢（9％）大さじ1杯を注ぐ。沸騰したら、蓋をして30分放置する。
3. 固まった卵を殻から剥く。
4. 好みの大きさの瓶を用意する。瓶の底にディルの小枝とニンニク3片を置く。
5. 次に、卵を入れ、残りのディルとニンニクを振りかける。
6. 温めたマリネ液を卵にかける。
7. 缶に蓋をして、冷蔵庫で24時間放置する。

単品で食べても、いろいろな料理に加えてもおいしいスナックに仕上がりました。

オムレツの作り方

簡単でヘルシー、そして時間をかけずにできる料理はこんな感じです。

1. 卵10個をワイヤーウィスクまたはミキサーでなめらかになるまで泡立て、明るい色にする。
2. お好みで玉ねぎを加えてください。そのために、植物油で玉ねぎを黄金色になるまで炒め、すぐに溶き卵を加える。
3. 牛乳大さじ5を少しずつ注ぎます。
4. フライパンに蓋をして、火が通るまで炒める。オプションでハムやチーズを追加することも可能です。

ウズラの卵はなぜ水に浮くのですか？

ゆで卵の場合、生卵が浮いてきてはいけないことは誰もが知っている。ウズラの卵の殻には気孔があり、そこからヒナが呼吸している。

その場合、卵の中にガスが溜まっている可能性があります。これは、そこに細菌がいることを示しているのかもしれません。このため、調理時に卵が完全に浮いてしまうことがあります。

卵は位置によって鮮度が変わる。

• 卵がそのまま底に落ちれば、新鮮です。
• 鈍器で浮くようなら1週間。
• が浮くようであれば、2～3週間。
• 卵が完全に浮いてしまっている、つまり、腐った卵である。

塩を入れると水の密度が高くなるので、塩水ではチェックしないでください。

製品が不良になった兆候。

• タンパク質は緑色を帯びて濁っている。
• 硫化水素の刺激的なにおい。
• 卵の黒点
• 怪しげな黒い貝殻。
• 黄身が白身と混ざり合う
• 殻にヒビが入る。
• 卵の中に黒っぽい、あるいは緑色の斑点があること。
• カビ臭いにおい。

うずらの卵の割り方

ウズラの卵は、殻の破片が飛び散らないように割るのが大変なんです。しかし、すっきりできる方法がいくつかあります。

1. マニキュア用ハサミを使用する。
2. 包丁で割ってから、殻の下に切り込みを入れる。
3. 専用のハサミを使用する。そのためには、卵の鈍い部分を握って、一気に殻を切り落とせばいいのです。殻は破片もなく、完璧に切断されます。

ウズラの卵は動物に与えてもいいのですか？

体内で消化されやすいウズラの卵は、紛れもなく動物にとっても健康的なものなのです。本製品を食事に取り入れると、犬の被毛は艶やかになり、太くなります。また、免疫力も向上します。

貝殻を贈るのも良いですね。歯や骨に良いカルシウムや、タンパク質が含まれています。卵パウダーは、愛犬の食事に混ぜてあげるとよいでしょう。ただし、一部のミネラルを過剰に摂取すると、他のミネラルの消化が悪くなるので、与えすぎには注意しましょう。

交尾前の雄犬にウズラの卵を1週間与える。毎日、空腹時に1個の卵を犬に食べさせる。これにより、性器への血流が増加します。

犬には生卵を与えることができます。人間よりも胃酸が強いので、感染症にかかる心配も少ない。

猫にもうずらの卵は有効です。これは、免疫力を強化し、循環器系や神経系に効果があります。高品質のキャットフードには、あえて卵を加えているものもあります。ただし、猫に頻繁に与えることは推奨されず、週に3回程度で十分です。卵の殻は、尿路結石症でない場合にのみ猫に与えるようにしましょう。獣医師に相談することをお勧めします。卵の殻は細かく砕いて、食品添加物として使用するとよい。

イースターのためのウズラの卵の色付け方法

古来、卵をタマネギの殻で染める習慣があった。これは最も簡単で、最も手頃で、最も安全な方法です。イースター用のうずらの卵を染めるのは、とても面白い作業です。そのミニチュアサイズと珍しい色合いから、鶏の卵よりもお祝いの食卓に美しく映えるのです。

うずらの卵を染める前に、ゆで卵にする必要があります。

1. 卵が割れるのを防ぐため、冷蔵庫から出して室温に戻してから茹でる。
2. 鍋に少量の水を注ぎます。卵が完全に水に浸かるように置く。
3. 卵を茹でる（茹で時間：5分）。

卵は天然色素や人工色素で着色されている場合があります。

タマネギの殻で卵を染めるレシピ。

1. そもそも、卵に均等に色をつけるために、波打った着色料を取り去ります。そのためには、酢を手に取り、1：1の割合で水で薄める。卵を溶液の中に入れ、変化を待つ。この作業には、30分から3時間程度かかります。最終的には、白または黄色がかった均一な殻色にする必要があります。
2. 次に、タマネギの殻を用意します。目安は玉ねぎ15個。
3. 鍋にもみ殻を入れ、水を注ぐ（球根15個に対して水1.5リットル）。
4. 殻を茹でる。殻を40分ほど煮る。この間、水が茶色く変色します。
5. スープを濾す。冷めるまで待ち、塩大さじ1を加える。
6. 卵は完全にスープに浸す。
7. 再び15分ほど茹でる。色を濃くするために、卵は茹でた後、数分間スープにつけておくとよいでしょう。
8. ナプキンの上で卵を乾燥させる。
9. 色を濃くし、殻に光沢を出すために、植物油で卵を揉みます。

このように卵に色をつける方法は、自然で安全な方法です。

また、イースターのために作られた人工染料で卵を着色することも可能です。店頭で販売されている。お湯で薄めて、その中に卵を数分入れておきます。そして、出来上がった卵にもオイルを塗ってツヤを出します。

ウズラの卵の情報

1. ウズラは飛ぶ鳥と言われているが、ほとんどの時間を徒歩で移動している。この特徴は、他の羽毛鳥類と区別することができる。
2. 長距離を飛ぶことができず、主に低空を飛行する鳥である。そのため、渡りの途中で死んでしまう鳥もいる。
3. ウズラのヒナは生まれてくるときはとても小さく、5g程度です。新陳代謝が非常に早く、1ヶ月で15倍の大きさになるそうです。
4. 1990年には、ウズラの卵を特殊な孵卵器に入れて宇宙へ送り、宇宙空間でヒナが孵化する実験が行われました。その後、ヒナは無傷で地球に戻ってきました。その後、宇宙飛行士はやはり成魚のウズラを宇宙へ持っていった。特別に開発された宇宙服に身を包んでいるのだ。鳥も生きて帰ってきた。
5. 日本では、うずらの卵は学校給食で義務化されるほど、広く消費されている。小学生なら誰でも、入学前に卵を数個食べます。
6. また、卵の殻はとても健康的な製品です。その組成は歯や骨と似ている。卵の粉末は、医療用やさまざまな病気の予防薬として使われています。水のろ過に使用され、重金属を除去し、より健康的な水を作ることができます。
7. 卵の有用性は古来より知られていました。古代中国医学のレシピで知られています。ウズラの卵を定期的に摂取することで、性欲が高まり、一般的なホルモンのレベルが正常化すると確信している人もいます。

うずらの卵にまつわる神話
そのひとつが、効能の向上という神話です。卵には実は潜在能力を刺激する微量元素が含まれているのですが、結果を得るためには卵をたくさん食べなければならず、お腹を壊してしまうことがあります。どんな製品も病気の治療薬にはなり得ないことを知り、覚えておく必要があります。この製品は、本物の治癒方法を促進し、補足することしかできません。また、特定の病気の場合、何をどのように飲めばいいのか、明確に勧めることができるのは、医師だけです。

もう一つの神話は、ブルガリアの医師がこの製品の常用によって約束する「卵と永遠の若さ」に関連するものです。

うずらの卵はとても便利ですが、常に節度を守り、乱用しないように意識する必要があります。また、鶏卵ほどではありませんが、ウズラの卵もサルモネラ菌に感染する可能性があり、特に殻から感染する危険性があることに注意が必要です。

ウズラの卵の写真