赤唐辛子：有用な性質と禁忌事項

人類は何千年もの間、自然の恵みを利用して健康を維持し、若さを長持ちさせることに取り組んできました。ハーブ、野菜、根菜類、果物などには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、人の望みを叶えるのに役立ちます。赤唐辛子も例外ではありません。単なるスパイスではなく、健康増進の効果も期待できます。その歴史は約3千年前にさかのぼる。その間に、私たちの賢い先人たちは、この植物に関する知識を慎重に集め、人間の健康を増進し、若さを長持ちさせる秘密を解き明かしてきたのです。

植物自体の高さは60〜70cmになる。茎は枝分かれしている。開花期には、灰色で紫色や白色の花序が現れる。果実は一般にベリーと呼ばれ、黄色、赤、そして濃い紫色をしている。

原産地はアメリカ大陸の熱帯地方と考えられている。この地域に住んでいた部族は、かつてこの植物の実を食べ、健康や長寿で有名だったそうです。スペインやポルトガルの探検家が新大陸に到着すると、赤唐辛子は遠くヨーロッパへの旅が始まった。この野菜はチリとも呼ばれるが、実は直訳すると「赤い」という意味である。

現在、このスパイスは非常に人気があり、栽培と輸出のリーダー的存在となっているのがインドとタイである。

ホットペッパーの種類

従来、ピーマンは黒ピーマンと赤ピーマンの2種に分けられ、これらはカプシクム亜種に属している。後者は、赤、オレンジ、黄、白、紫、緑、苦い、甘いサヤに細分化され、いずれもカプサイシンという特殊な物質が存在することが共通している。この成分がトウガラシの辛味のもとになっている。この成分によって、赤ピーマンはカプサイシンゼロ、辛口、辛味などに分けられる。

ゼロスパイスの種類には、人気の高いレッドペッパーも含まれています。ほとんどどこにでもあるもので、マイルドな風味と苦味のなさからメインディッシュとして使うことができる。

ピーマンは辛みがあり、独特の風味があります。調味料として使用されます。中南米、インドネシア、フィリピンあたりで栽培されている。

また、赤唐辛子の一種にタバスコがあります。ベースとなる同名のソースで知られている。

ホットソースに使われる有名な中国山椒。中国、アジア、アメリカなどで人気が高いが、辛さはかなり強め。

ブートジョロキア（ゴースト）は、赤唐辛子の中で最も辛い唐辛子と言われています。その辛さは比類なきものです。

カプシクムには30種以上の亜種があり、それぞれ辛さの尺度が異なる。このシステムは、考案者であるアメリカのスコヴィル氏の名前にちなんで「スコヴィル・スケール」と呼ばれている。1912年に彼が提案したものです。その後、制度が変わり、化学分析によって辛味を判定するようになったが、果実の辛味を判定する表や現代の尺度には、そうした開発の最初の作者の名前が付けられ続けている。

トウガラシは品種や種類によって辛さの度合いが異なるが、いずれも有用であり、人の健康維持に役立つものである。

パプリカとレッドペッパーの違い

クリストファー・コロンブスは、アメリカ大陸を発見したことだけでなく、赤唐辛子の一種であるパプリカをヨーロッパをはじめ世界に紹介したことにも感謝されるべきだろう。パプリカはブルガリアの唐辛子の名前で、苦味ゼロの品種が育種されたのがブルガリアだったからだ。

パプリカと赤ピーマンの大きな違いは、カプサイシンの量です。赤ピーマンは、パプリカの繊細な味よりもシャープな味わいで、料理の調味料として活躍する。例えばハンガリーでは、パプリカは「ノーブル」「デリカタ」「テンダー」「セミスイート」「ピンク」「イエロー」「スペシャルスイート」に分けられている。そして、それぞれ辛さの度合いが違う。でも、ひとつひとつがものすごく便利なんです

トウガラシと粉トウガラシはどちらが良いのか？

自分の健康のためにトウガラシを扱ったり摂取したりすることを決めた人は、どのトウガラシがより良い仕事をするのか、よく考えます。

唐辛子と粉末製品の研究を行った専門家は、唐辛子には人体に有益な効果があり、粉末の唐辛子もまた、いくつかの幸福な仕事に対処することができると結論付けている。

時間的な利便性という点ではパウダーに軍配が上がりますが、野菜に含まれる健康効果という点では唐辛子の方がはるかに健康的です。カプサイシンは完全に含まれていますが、粉末カプサイシンはかなり少ないので、製品の辛さが違ってきます。したがって、より辛いトウガラシが必要な場合や薬用として使用する場合は、トウガラシを選び、粉末を調味料として使用するとよいでしょう。

成分・カロリー

唐辛子は貴重な野菜であり、ビタミンやミネラルを含んでいます。

• ビタミンB群、A、C、E、K、PP。
• 鉄
• の銅を使用しています。
• リン
• カルシウムを使用しています。
• マグネシウム
• オメガ6
• カプサイシン
• セレン
• 有機酸
• ステロール

野菜100gあたりの栄養価は、40kcal、炭水化物9g、たんぱく質2g、脂質0.2gです。

したがって、胡椒を食べ過ぎることはまずありませんが、料理の味が鮮やかになり、その効果は倍増します

唐辛子の効能は？

一般的なメリット

辛味野菜の成分には、人体全体に良い影響を与える栄養素が豊富に含まれています。Pepperは以下のような問題に対応します。

• 歯痛、心痛、関節痛を解消する。
• 血液循環を正常化する。
• 血圧を下げる
• 腸内環境を改善する。
• がんにならないようにする。
• 免疫力を高める
• 血栓を予防する。
• 神経系を落ち着かせる
• 消化器官と肝臓の健康を改善する。
• 体重とコレステロール値を減少させる。
• アレルギーや喘息の症状を和らげる。
• 関節炎、坐骨神経痛を治療する。
• 皮膚疾患に対応する。

胡椒の成分により、身体のほぼすべての重要なプロセスを改善するために使用することができます。しかし、胡椒が女性、男性、子供の健康に与える影響は注目に値します。

女性向け

泌尿器系に異常がある場合は、男女ともに胡椒を使用すること。野菜は炎症や感染の病巣を完璧に除去します。また、月経周期にも効果がありますが、月経中（特に最初）は使用しない方が良いでしょう。痛みが増し、おりものが大量に出るようになることもあります。

女性の若々しさと美しさのために、なくてはならない存在です。セルライト、太り過ぎ、弱い髪や爪、たるんだ肌、これらの問題はすべて素晴らしく改善することができます。

男性用

男性の場合は、効力、体力、スタミナに強力な効果を発揮します。また、アルコールに依存している強い性には、赤唐辛子はアルコールが肝臓に与える害を軽減する効果があります。また、ハゲが心配な人は、ペッパーを使うと、かつての髪の残骸を失わないようにすることができます。だから男性も、迂闊に激辛を口にしない方がいい。

高齢者向け

高齢者は特に健康が必要とされます。それを維持するために、日頃から最低限の唐辛子を摂取することで、延命効果や高齢者特有の障害や病気の発症・予防が期待できます。また、血管壁を強化し、心臓血管の活動を調整する作用もあり、高齢者にとっては非常に重要な野菜です。消化器系疾患や便秘に悩む方にも、ホットスパイスの使用はとても有効です。

しかし、高齢者の体はかなり脆弱であることを忘れないでください。

妊娠

妊娠は女性の体にとってストレスであり、毎日の食事に含まれる食品の効果を見守る必要がある責任重大な時期です。ピーマンはもちろん健康にいいのですが、妊活中はNGです。野菜の摂取は、筋肉の収縮を増加させ、合併症を引き起こす可能性があります。また、ピーマンは妊娠中に問題となる痛みや胸焼けを引き起こします。したがって、赤ピーマンの使用は完全に避けた方がよいでしょう。

母乳育児をする場合

授乳期には、新生児に害を与える可能性があるため、専門家は野菜の使用を推奨していません。母乳に含まれ、赤ちゃんの体内に摂取されると、トウガラシは胸やけ、下痢、疝痛を引き起こします。そしてそれは、眠れない夜だけでなく、チビッコの健康も守るのだ!

子供向け

医師は、13歳以上からしか飲んではいけないと認めています。ただし、ティーンエイジャーはスパイシーな品種を扱わない方がいい。あまり辛くない野菜は、粘膜にやけどをする心配がないように、味見してもらうとよいでしょう。また、唐辛子の摂取量や摂取の目安を正確に把握するために、医師に相談するのもよいでしょう。

減量用

野菜に含まれるカプサイシンは、脂肪を燃焼させることができる酵素を生成するプロセスを活性化し、体の代謝率を高めることができます。唐辛子が辛ければ辛いほど、カプサイシンが多く生成されるため、ダイエット効果も高くなります。また、ペッパーは食欲を抑え、余分なカロリーを増やさないようにし、喉の渇きと飲む水の量を増やします。ダイエットには欠かせない成分として知られています。

したがって、赤唐辛子は、摂取する形態（カプセル、生、粉末）に関係なく、憎い体重減少に対処するのに完璧に役立つのです。

医療におけるレッドペッパー

医学では古くから赤唐辛子の治癒効果が知られていました。現在では、この野菜を使うことで、次のような病気を治すことに成功しています。

• 急性呼吸器ウイルス感染症
• 肺炎
• 蠕虫（ぜんちゅう）。
• 坐骨神経痛
• 蜂巣炎
• アテローム性動脈硬化症
• リューマチ
• 高血圧症
• 神経障害
• 悪性腫瘍
• をフラットにする。
• 痛風
• 大腸の障害

リストはかなり長いので、いくつかの疾患に対する効果をより詳細に検討する価値がある。

糖尿病（Diabetes mellitus

糖尿病では、主病名だけでなく、視力の低下、体重過多、高血圧、ビタミン欠乏症などの関連疾患にも対処しなければなりません。このような症状には、唐辛子がよく効きますが、患者さんへの使用は、週に一度、しかも体の特性に合わせて一定の量に限定されます。したがって、野菜を食事に取り入れる前に、必ず医師に相談する必要があります

重要です。 赤唐辛子のグリセミック指数は45台です。

膵炎の場合

膵臓の病気では、揚げ物、辛いもの、スパイシーなもの、脂肪分の多いものを排除した厳格な食事が必要です。赤唐辛子は、そのすべての美徳にもかかわらず、膵炎に苦しんでいる人々に厳密には禁忌である。その摂取は状況を悪化させ、寛解期であっても発作を誘発する可能性があります。だから、この病気では、唐辛子や唐辛子ベースのスパイスをメニューに取り入れることは厳禁なのだ。

胃炎の場合

胃炎と診断された患者は、たとえ低レベルであっても、新たな激しい発作を引き起こすだけでなく、出血を引き起こす可能性があるため、いかなる形でも唐辛子を摂取しないようにする。したがって、この野菜と香辛料は、自分の健康のために避けるべきでしょう

腸のため

唐辛子は、腸のたるみを取り除き、排便のプロセスを調整し、緩下作用による便秘の解消、鼓腸の軽減、疝痛の解消に役立つので、腸に非常に有用です。もちろん、毎日、何キロもピーマンを食べなければいけないということではありません。週に一度、胡椒を食べたり、好きな料理のスパイスとして使うには十分な量でしょう。

痛風の場合

痛風のような尿酸過多を特徴とする重症の病気は、細心の注意と、患者の体の特徴に応じて医師が処方する特別な食事療法が必要です。唐辛子を食べることで、むくみの解消や消化不良への対処、炎症を抑えることができるので、実現可能なのです。また、酸中和酵素の産生を促進する効果も期待できます。チンキ剤と温野菜による湿布は、この病気から生じる関節炎を治すことができます。しかし、胡椒を食事に取り入れる前に、悪影響を避けるため、必ず専門家に相談する必要があります。

肝臓用

唐辛子に含まれるフラボノイドのおかげで、肝臓は損傷した組織を修復することができます。また、この野菜は線維症を予防する効果もあります。毎日摂取することで臓器に良い影響を与え、肝炎を治すこともできる。そんな奇跡を起こすのがカプサイシンなのです。毒素を排出する役割を担う肝細胞の増殖を調節し、臓器にダメージを与えるような細胞の増殖も防ぎます。しかし、この製品は、医師が推奨する量を超えない範囲で、問題や禁忌がない場合に摂取する必要があります。

胆嚢炎において

胆嚢炎は胆嚢の炎症ですが、この場合も食事療法が早期回復のために重要です。診断自体は、赤唐辛子や激辛スパイスの使用を厳しく禁止するものです。

風邪用

唐辛子は体を温める作用に優れ、季節のウイルス感染に対する体の抵抗力を高め、免疫力を活性化させるので、風邪の時には症状を解消し、早く回復させるための優れた助っ人となるでしょう。通常、コップ1杯の牛乳の中で1cmほどの長さの野菜を茹で、それを取り出して液体を飲み、しっかり汗をかくことが推奨されています。風邪は治り、健康は残る!

唐辛子を使った伝統的な薬膳レシピ

人類千年の歴史の中で蓄積された先人の知恵と知識は、化学誘導体ではなく、癒し効果のある天然素材を使った民間レシピに活かされているのです。

赤唐辛子は古来より薬草として使われてきました。その奇跡的な力によって、患者は医療行為と同等に病気に対処することができるのです。

1. 痛風を取り除くために、薬草学者はコショウとウォッカを1:7の割合で合わせ、7日間煎じることを勧めています。このエリクサーは、関節の潤滑油として使用されます。
2. 若々しさを保つには、植物油500g、液体ハチミツ200g、赤唐辛子小さじ1を混ぜるのがおすすめです。1日5回、大さじ1杯を目安にお召し上がりください。混合液がなくなるまで処理を続け、3週間後に再度処理を行います。
3. 風邪の引き始めには、ウォッカ500mlと唐辛子1本を混ぜたものを7日間主張する必要があります。最初の症状でコップ1/4杯を使用します。
4. アンモニア1.250mlと赤トウガラシ2本を2週間煎じたチンキで擦ると橈骨炎が退く。
5. あらかじめトウガラシチンキを染み込ませたガーゼで一晩足を包むと鼻水が消えます。足を暖かく包み込み、毛糸の靴下で眠りにつく。
6. 喉の痛みと咽頭炎を取り除くには、小さじ4杯の蜂蜜に小さじ0.5杯の挽いた赤唐辛子と小さじ4杯の水を混ぜます。1日2回に分けて摂取してください。
7. 赤唐辛子で寄生虫を駆除できる。そのためには、赤唐辛子30g、アルコール100ml、水400mlを合わせる必要があります。製剤を冷蔵庫で3時間保存し、1日10滴で10日間使用します。
8. 乾癬のような病気は、赤い温野菜で治すことができるのです。新鮮なコショウを混ぜ、均質になるようにすり潰し、水を少し加える。患部に塗布することで、炎症、赤み、不快な症状を和らげます。ただし、この薬は10分以上皮膚に接触させてはいけない。
9. 性器ヘルペスはかなり不快ですが、赤唐辛子で治療することもできます。1リットルの瓶に刺し身の実を3〜5個入れ、ウォッカを満杯まで注げばできる。その後、暗所で2週間煎じる。その後、1日2回、大さじ1杯を水で薄めて服用することで、回復を早め、粘膜の火傷のリスクを回避することができる薬です。
10. 歯痛には、ウォッカに胡椒を1：20の割合で煎じる。コットンに垂らして、痛む歯に貼る。必要なのは2滴だけです。
11. 関節の痛みに悩む人は、赤唐辛子、ウォッカ、植物油から調合したレメディが効果的であろう。ピーマン4個、ウォッカ500ml、オイル350mlを使用します。溶液を調製するために、ウォッカにコショウを注ぎ、暗い場所で2週間煎じさせます。その後、チンキをガーゼで濾過し、オイルを加える。痛む場所を本品でこすってください。
12. 踵の棘は多くの痛みを引き起こしますが、赤唐辛子はこの問題を解決してくれます。そのためには、靴下にひとつまみの挽き胡椒を入れ、その靴下で1日歩くとよいそうです。10～15日間、この手順を繰り返す必要があります。通常、痛みは2週間ほどで治まります。
13. 肺炎は薬物治療が必要な重い病気ですが、民間療法の力を借りることも否定できず、より早い回復につながります。肺炎の症状に対抗するには、コップ1杯の牛乳にコショウ、サフラン、挽いたショウガをひとつまみ混ぜて、すべてを沸騰させる必要があります。煎じ薬は夜に飲むとよいでしょう。

このような民間のレシピは、体に害を与えることなく、健康を維持し、病気と闘うために役立ちます。

コスメティックにおけるホットレッドペッパー

赤唐辛子は医療分野だけでなく、美容分野でもその価値が証明されています。若々しさを保ち、ハリのある健康的な肌へと導くことが可能です。また、ペッパーは年齢によるシミを取り除き、表皮細胞に有益な微量元素を飽和させます。主な特性としては、毛根の活動を調整することで発毛を促進する作用があります。さらに、野菜の有効成分が爪のもろさやはがれによく効き、爪を内側から強くしてくれます。そのため、お店で買うだけでなく、自分で作る美容製品の多くに、胡椒が使われています。

顔用

ナリシングマスク
コンポーネントです。

• 種なし赤ピーマン3個
• ニンジンジュース 大さじ1
• キャベツの絞り汁 大さじ1杯

胡椒をすりおろし、残りの材料と混ぜ合わせる。顔全体に塗布し、10分ほど放置します。その後、コットンでクレンジングし、ぬるま湯で洗顔してください。

若返り
コンポーネントです。

• 卵・・・1個
• ペッパーチンクチャー・・・1滴
• サワークリーム...小さじ1

すべての材料を混ぜ合わせ、肌に塗布します。15分後、ぬるま湯で洗顔し、その後冷水ですすぎます。施術後、タオルで肌を拭くことは推奨されません。

トニック
コンポーネントです。

• ペッパーチンクチャー・・・7滴
• ミネラルウォーター......200ml
• ピーチオイル...10ml

成分を混ぜ合わせ、用意した化粧品用ボトルに液体を注ぎます。朝晩、コットンに含ませて肌になじませます。

ブライトニング
コンポーネントです。

• レモン汁...10滴
• 生の赤唐辛子（辛口）。

コショウは種を取り除き、レモン汁と一緒に均質な混合物ができるまですり潰す。このような混合物を問題のある部分に塗布し、20〜25分間放置します。その後、湿らせたコットンで落とします。洗顔は、マスクを外してから60分以内にしてください。

色白の方
成分です。

• ミツロウ...小さじ1杯
• オリーブオイル...大さじ1
• バター...小さじ1
• 赤唐辛子...1/4個（種なしサヤ）。

胡椒を滑らかなペースト状にすり潰し、オリーブオイルと混ぜ合わせる。ワックスを溶かし、バターを加える。すべての材料を混ぜ合わせ、顔全体に塗布します。温めておく必要があります。5〜10分後にぬるま湯で洗い流してください。

毛髪用

抜け毛対策
成分です。

• ペッパーチンクチャー・・・小さじ1杯
• オリーブオイル...大さじ3

すべての材料を混ぜ合わせ、30分ほど頭皮に塗布します。洗い落とす。7日以内に2回繰り返します。14日間のコース。

かゆみに対して
コンポーネントです。

• 液状はちみつ...大さじ4杯
• 赤唐辛子...大さじ1

はちみつを少し熱し、胡椒と合わせる。湿った頭皮にすり込み、セロハンキャップをかぶって温かく包んで30分（焼けすぎたら早めに洗い流してください）。ぬるま湯で洗い流してください。使用頻度は、週2回です。

フケ対策
コンポーネントです。

• カモミールの煎じ薬...大さじ4杯。
• カレンデュラの煎じ薬...大さじ4杯。
• ペッパーチンクチャー・・・大さじ2杯

を混ぜ合わせ、頭皮に塗布します。30分ほど放置した後、自然派シャンプーで頭を洗います。

育毛のために
の成分が含まれています。

• ホットペッパー...10 gr.
• アルコール...100ml

材料を合わせ、7日間主張する。その後、1：10の割合で水で薄め、週に3回、就寝前に頭皮に塗布してください。

グロースブースター
コンポーネントです。

• ゴボウ油...小さじ1杯
• ヒマシ油...小さじ1杯
• トウガラシチンキ...大さじ1杯

すべての材料を混ぜ合わせた後、組成物を髪に塗布し、キャップとタオルで包んでください。60分持続して、ぬるま湯で頭を洗い流します。

セルライト用

スクラブ
成分です。

• コーヒーを挽く。
• ペッパーチンクチャー
• オリーブオイル

1：1：1の割合で混ぜ合わせ、体の気になる部分に塗布します。冷たい水で洗い流してください。

ラップ .
成分です。

• はちみつ...大さじ3
• 挽いた赤唐辛子...小さじ1

を混ぜ合わせ、肌に塗布します。カバーした部分をクリングフィルムで包み、15分ほど待ちます。冷たい水で洗い流し、クリームを塗ります。

マスク
成分です。

• ブルークレイ（黒でも可）...大さじ3杯
• 赤唐辛子...小さじ0,5
• コーヒーかす...大さじ4杯

クレイを水で溶かし、残りの材料を加える。特に注意が必要な部分に塗布し、クリングフィルムで肌を覆います。10〜15分ほど放置し、水で洗い流します。

スパイシーな.
成分です。

• オリーブオイル...50ml
• シナモンパウダー...大さじ2
• 挽いた唐辛子...大さじ2

をスパチュラで肌に塗り、クリングフィルムで包む。15～20分待ち、ぬるま湯で洗い流します。

調理用途

赤唐辛子はまず野菜なので、当初は特に食用に使われたのは当然といえば当然です。現在では、肉料理のスパイスとして優れた調味料となっている。また、スパイスと混ぜてソースの風味付けに使用すると、スパイシーで風味豊かな味わいになります。また、サラダやスパイシースープにもペッパーが加えられています。漬け物にして、生で食べる。漬物も生と同じように健康に良いが、苦味はあまり感じられない。

また、ダークチョコレートの製造には赤唐辛子が使われることが多く、人気のデザートに洗練された風味を与えている。焼き菓子にも使われるが、少量に限られる。

赤唐辛子はアルコールカクテルや体を温めるお酒によく合います。

唐辛子の特性はユニークなので、野菜と調味料を加えることで、シェフは美味しいだけでなく、健康的な料理を作ることができるのです。

有害性と禁忌

唐辛子の効能はよく知られていますが、その使用は適応されないばかりか、健康に大きな害をもたらす禁忌も多くあります。以下のような障害や疾患を持つ人が胡椒を摂取すると、このような影響が出る可能性があります。

• 胃炎
• 大腸炎
• 腸炎
• 胃潰瘍
• 腎臓の病気
• 胆嚢炎
• 膵臓炎
• 糖尿病
• 13歳未満のお子様
• 妊娠中および授乳中
• 個人の不寛容

この条件下では、トウガラシの使用は厳禁です。食事の調整は、専門医と相談して初めて可能になります

赤ピーマンの選び方・保存方法

ピーマンの選択については、特に大きな不満はない。購入する際には、ひび割れや異物混入がないかどうか、専門家が点検することを勧めています。皮は滑らかで鮮やかな赤色をしており、乾燥させると濃い緋色になります。生鮮品の密度はかなり高いです。ピーマンは硬すぎたり、柔らかすぎたりするものは避けましょう。

新鮮な野菜は冷蔵庫で1週間が目安ですが、オイルや酢をかけると1ヶ月ほど賞味期限を延ばすことができます。一方、乾燥させたピーマンやその調味料は、1年ほど品質を保つことができます。

冷凍保存は可能か

赤ピーマンは、ビタミンを失うことなく、完璧に冷凍することができます。冷凍だと一年中食べられるのが嬉しいですね。本製品を冷凍保存するためには、以下のルールに従う必要があります。

1. ピーマンはよく洗い、種と膜を取り除く。
2. 果物は小さめの千切りにする。
3. 原料を袋や容器に詰め、しっかりと密閉して空気を抜く。
4. 冷凍庫に入れる。

このピーマンを料理に加えると、料理が華やかになり、健康増進にもつながります。

乾燥方法

乾燥トウガラシは、生のトウガラシよりも保存期間が長いことで知られており、最大12ヶ月間、辛いものが好きな人においしく食べてもらうことができます。そのために、家庭で野菜を乾燥させることができます。

乾燥を始める前に、ピーマンの下ごしらえをしておきましょう。

1. 表面に斑点や傷のないものを選んでください。色は重要ではありません。
2. 水洗いして、不純物を取り除く。
3. 辛いのが好きな人はそのまま乾燥させ、辛すぎるのが気になる人は実を半分に切って種と膜を取り除くとよいでしょう。
4. また、唐辛子を扱うときは、火傷を防ぐためにゴム手袋を着用することを忘れないでください。灼熱の「美」に触れてから20分もすると、火傷の原因となります。

次に、乾燥に進みます。ピーマンの乾燥方法は、屋外、オーブン、電気乾燥機の3つです。

アウトドアの様子 この乾燥方法は簡単で、特別な技術を必要としません。太陽は自分ですべてをやってくれる。考慮すべきは、晴天と乾燥した天候だけです。雨天の場合は、乾燥した暗い室内で乾燥させることも可能です。作業自体は2週間ほどで終わります。

屋外では、ピーマンを水平に干す方法と花輪にする方法の2種類があります。最初の方法は、水分を吸収する紙（新聞紙やナプキン）を用意します。その上に製品を別に置き、毎日回してください。3日に1回、紙を交換する。虫や露がつかないように、ピーマンに布をかぶせ一晩おく。

花輪で干すのは、ピーマンの茎を針や糸でつないだものです。野菜同士が接触しないようにする。風通しの良い部屋に吊るす。

ピーマンをオーブンで5～10時間乾燥させる。紙を敷いた耐熱皿に別々に並べ、50～60℃のオーブンで焼く。乾燥中は扉を開けておき、ピーマンを逆さにして目を離さないようにします。

電気乾燥機は10～12時間で勝手に全部やってくれる。ピーマンは互いに接触しないように並べ、定期的に裏返し、時間が経過するのを待つ。

赤唐辛子の食べ方

ピーマンは体に害を与えないように、正しく食べなければなりません。専門家が言う最も簡単なアドバイスは、スープや副菜に香味野菜を加えることです。ポテトやライス、パンなどの一品があれば、スパイシーな「体験」をスムーズにすることができます。ただし、辛さが必要ない場合は、トウガラシを切り開き、種を取り除くと、カプサイシンの運び屋になります。この形であれば、苦味に耐えることができます。苦味に耐えられない場合は、氷水や牛乳を飲むと、舌の受容器が鈍感になり、包み込まれるような感じがします。

毎日ペッパーを食べられますか？

唐辛子は確かにどんな形でもとても便利ですが、胃の粘膜への影響が大きく、炎症や炎症を起こす可能性があるので、やりすぎは禁物です。そのため、専門家は7日間に2回までしか食べないように勧めています。このようなピーマンの食べ方は、体に余計なストレスやリスクを与えることなく、むしろ健康増進に役立つ効果しかない。

ピーマンは夜、空腹時に食べても大丈夫ですか？

就寝時にピーマンを食べても良いのですが、辛い品種には注意が必要です。赤唐辛子は低カロリーで低血糖指数ですが、それでも辛い食べ物であり、栄養士や医師は夜に辛いものを食べることを推奨していません。実はこのような料理、胡椒も例外ではなく、体内に水分を保持するため、朝から浮腫むことがあります。また、寝る前の唐辛子の使用は、胸焼けや疝痛の発作を誘発する可能性があります。また、唐辛子が引き起こす渇きを癒す欲求は、あなたの睡眠を断続的で落ち着かないものにしてしまうでしょう。このような理由から、夜間の唐辛子の摂取は避けた方が良いとされています。

なお、唐辛子は空腹時に摂取してはいけない食品の一つです。胃壁や腸の粘膜を傷つけ、消化性潰瘍の発症の引き金になることもあります。ピーマンはやはり少量ずつ、薬味やメインディッシュの付け合わせとして食べるのがベストです。

唐辛子でできること：レシピ

シェフや料理人は、料理のスパイス、装飾、食欲増進、ソースやマリネを作るためにトウガラシを使います。そして、一般の主婦の方々も決して捨てたものではありません。冬場の料理にはピーマンを使い、単体の「鍋料理」としても、メインディッシュの具材としても使えるそうです。ペッパーは有名なアジカ、野菜サラダ、マリネ、肉や米の調理によく使われる。

アジカ

成分です。

• ホットレッドチリ-500グラム。
• ニンニク300g。

ピーマンを洗い、種を取り除く。ニンニクも皮をむく。の材料をミキサーにかけるか、ピューレ状にする。必要であれば塩を加え、瓶に入れる。保存は冷蔵庫に入れてください。

冬瓜のピクルス

成分です。

• 塩 大さじ0.5
• 赤いホットペッパー。
• 砂糖 大さじ1杯
• 9％酢50g。

このレシピは、1リットルの瓶のためのものです。ピーマンの数は料理の計算に基づいています。

の準備
消毒した容器に清潔なピーマンを詰め、沸騰したお湯を入れる。蓋をしたまま15分ほど放置して煎じる。鍋に水を入れ、グラニュー糖と塩を加え、沸騰させる。瓶に酢を入れ、マリネ液を注ぎます。容器をねじ込み、暖かい場所に置いて冷やす。

赤ピーマンを動物に与えてもよいか

動物が唐辛子を摂取すると、胃粘膜への刺激や消化不良だけでなく、味覚機能や嗅覚が損なわれる危険性があります。このような理由から、動物は食べ物に辛い香辛料を加えてはいけないのです。

ホットペッパーが目に入ってしまったときの対処法

ホットペッパーの取り扱いには細心の注意を払い、手袋を着用してください。取り扱い後は手をよく洗うこと。ホットペッパーの目への接触が避けられない場合は、応急処置をする必要があります。そのためには、まず手をよく洗い、カプサイシンを粘膜に再導入しないようにする必要があります。その後、オリーブオイルを浸したコットンを使い、目の上に湿布をします。火照りがおさまってから目薬をさす。

また、唐辛子が目に入ったときの火照りに対処するために、以下のような民間療法を行うこともできます。

1. コットンに濃い目のお茶の溶液を染み込ませて、目を拭きます。
2. カモミールやカレンデュラの煎じ薬が有効です。被害者が頭を浸して、患部の目にまばたきができるくらいがちょうどいい。
3. また、牛乳をスポイトで傷の部分に垂らすのも効果的です。流出させることで、燃焼成分を排出させる。

また、そのような処置の後、炎症を和らげる目薬を点眼してください。症状が続くようであれば、専門医の診断を受けることが不可欠です。

ペッパーに関する興味深い事実

胡椒の長い歴史は、この作物に関する多くの興味深い事実を蓄積してきた。

1. 唐辛子は鳥には全く無害で、果実の種がそのままの形で体内に入るため、辛味を感じない。
2. 数種類のカナリアの羽を真っ赤に染めるには、カイエンペッパーを使うのが一般的だ。
3. ロシアで胡椒が知られるようになったのは、16世紀に入ってからだ。
4. 胡椒の最初の記述は3千年前のサンスクリット語である。
5. 伝説のアレキサンドリアの支配者マルクス・アウレリウスは、商人たちが自分の街に持ち込む胡椒に初めて税金を課した。
6. 胡椒は17世紀まで世界で最も高価な調味料だった。
7. 胡椒が貴金属と同じように扱われていた時代、主婦は胡椒を自分で挽いて隠し場所に保管し、使用人に盗まれないように台所で「珍味」を配ったものだった。
8. コショウに含まれるカプサイシンという成分は、砂糖と同じように「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンの分泌を活性化させることができるため、楽しい気持ちを誘うことができます。

このように、胡椒は太古の昔から知られている作物で、健康維持に役立つものです。その健康的な品質と豊富なビタミン・ミネラル複合体は、世界で最も人気があり、愛されているスパイスの一つです。その鮮やかで大胆な味わいは、料理のスパイスとなるだけでなく、人間の健康効果も与え、美しく若々しさを保つ手助けをしてくれます。

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