5月の蜂蜜：何がそれに作られている、利点と害、使用

5月のはちみつという名前は、その採取時期からきている。5月に入るとミツバチは活動を活発化させ、最初に咲いた植物から蜜を集め始める。そんなハチミツの収穫は、6月初旬に行われる。

抽出されたハチミツは、ほぼ透明な色をしています。また、色は薄い黄色、時には薄い緑色もあります。最初のうちは、あまり匂いのないシロップのようなはちみつです。美味しくするために、有用な成分を飽和させるために、5ヶ月ほど寝かせるのです。その後、蜜は非常に美味しく、香ばしいものになります。

5月のはちみつの香りは、メントールの香りが香ばしいです。清涼感のある、ほのかな香りがします。最も人気があり、多くの人が求めているハチミツです。

5月のはちみつの原料となる植物は？

5月はちみつという名称は、アカシアはちみつ、そばはちみつ、シナノキはちみつなど他のはちみつと比較して、収穫時期が異なることを表しています。このコンセプトは、ほとんどの場合、売り手が潜在顧客のために意図的に作り出したマーケティング策略に過ぎないことを、すべての買い手に覚えておくように専門家は助言します。プロの養蜂家たちは、この考え方を長い間使っていない。

ミツバチの製品名の主な間違いは、ハチミツの生産時期が実は5月ではなく6月であることだ。だから、初夏のハチミツ、6月のハチミツと言った方がいいくらいだ。覚えておくべき、そして知っておくべき最も重要なことは、5月の蜂蜜はポリフルオロジックハニーであること、つまり、互いに近くに成長し、それらの開花時期が一致しているいくつかの蜜源植物が含まれていることです。

5月の蜂蜜は、その組成が非常に多様であることができます。すべては、ハニープラントの数と名前次第です。ハチミツの原価は決して安くない。これは数量が限られているためで、植物の成分によるものではまったくない。

5月の最初の蜂蜜の主な成分は、しばしばチェリー、ヘーゼル、チェリー、リンゴ、プラムと様々な果物の茂み：ラズベリー、スグリ、カラントです。ハンノキ、カエデ、ヤナギ、ナナカマド、さらにはバーバリー、スイカズラ、サンザシ、アーモンド、イチゴ、スミレ、タンポポなども含まれることがあります。

植物や樹木の構成は、養蜂場の気候や立地条件によって異なります。

5月の蜂蜜は結晶化するのか？

蜂蜜が結晶化する時間の長さは、主に蜂蜜に含まれる2つの成分の割合に依存すると専門家は言う。これはブドウ糖と果糖のことで、組成上必ず含まれるものである。はちみつに含まれる果糖がブドウ糖より多い場合、結晶化するのに時間がかかり、1年程度は液体のままでもよい。

グルコースが優勢になると、結晶化が早くなります。この作業は、春に収穫してから2〜3カ月後に始まる。9月上旬には、すでに砂糖漬けにされ、食用に適した状態になり、多くの健康効果が期待できる蜂蜜です。このような結晶化した蜂蜜の整合性は、むしろ厚いクリームに似ている必要があり、得られた結晶は - すぐに口の中で溶ける。

高品質であることを示す結晶化したはちみつの特性。

1. 形成される結晶の大きさは同じである。
2. 結晶化が完了すると、容器からかなりはっきりとした香りが聞こえてきます。
3. このハチミツは酸味があるのが特徴です。
4. 表面には花粉が観察される。

ただし、春に作られたハチミツは時間が経つと濃くならないことがあります。それができない場合は、品質が悪いということになります。増粘期間の長さは、主としてグルコースとフルクトースの比率（パーセンテージ）に依存する。例えば、ハチミツに含まれる果糖が多ければ、1年間は液状を保つことができます。ブドウ糖の比率が高ければ、すぐに結晶化する。

その他、5月のはちみつが結晶化しない場合。

1. 水を加えたこと。経験豊富な養蜂家は、出来上がった製品に水を加えることで、糖分が出るのを防いでいます。
2. 熱処理の効果：冷却または加熱。その結果、結晶の懸濁が起こり、有用な特性の多くと風味が失われる。
3. 砂糖を与えること。蜜を集めると同時に、ミツバチに糖分を与えて生産スピードを上げ、より多くの生産物を作るようにした。この蜂蜜は、長い間液体のままですが、その有益なプロパティの多くを失うことになります。
4. 最終製品にシュガーシロップを加え、ボリュームアップさせること。これらは、利益を最大化しようとする一部の小売業者が用いる手口である。

5月のはちみつと夏のはちみつ、どっちがいい？

5月の蜂蜜収穫期は、その性質上、多くの花木や果樹が満開になる5月下旬から始まるため、蜂の製品に有用な微量元素や物質が多く含まれる。5月蜜と夏蜜の違いは特になく、前者は夏の最初の月である6月上旬にミツバチによって作られるものがほとんどである。

5月蜂蜜と普通の蜂蜜の違い

5月のはちみつが普通のはちみつと大きく違うのは、この時期、多くの植物が花を咲かせていることです。これらは、製品に癒しの効果をもたらすものです。この品種のはちみつは、最も繊細な風味、穏やかな香りが特徴です。5月の品種と通常の品種を比較すると、5月の品種が他の品種を圧倒しています。通常のものは、ほとんどの場合、1つの植物の有益な要素を含んでいます。

成分・カロリー

五月蜜の成分もかなり複雑で、約300種類もの成分が含まれています。この多様性は、ミツバチが蜜を集めて受粉する顕花植物が豊富なことに起因している。出来上がるハチミツは毎回違うようです。

5月はちみつの主な成分として、以下の花粉が含まれています。

• 柳
• カシス
• バードチェリー
• タンポポ
• ストロベリー
• リンゴの木
• 梨
• セイジ
• アプリコット
• acacia
• チェリー
• プラム

五月蜜のカロリーはかなり高めです。100gあたり331kcalで、甘くてヘルシーな商品です。そのため、1日に摂取できるはちみつは大さじ3杯までとされています。

5月のはちみつは何に良いの？

5月の蜂蜜は果糖が非常に豊富で、体内への吸収が早くなります。この微量元素の吸収は、膵臓の機能不全や糖尿病につながることはありません。5月の蜂蜜の使用は、神経疾患や不眠症のための鎮静剤として、肝疾患、動脈硬化の存在下で有用である。

5月の蜂蜜はまた、任意のお茶を飲む儀式に優れた添加物であり、調理された料理の味を向上させます。

女性向け

女性の場合、ハチミツは全身を強化し、若さを保つのに役立つという点で有用です。多くの女性の病気の治療に優れた効果を発揮します。ハチミツは、フェイス、ボディ、ヘアマスクなどの美容製品に含まれており、その女性の体への効果は否定できません。

男性用

5月の蜂蜜は、男性の生殖器系に非常に有用であり、男性のための自然な媚薬として機能します。

蜂蜜を食べた結果として、多くの男性は性欲の増加、勃起の延長に注意してください。ハチミツは、免疫力の強化、血液成分の改善、あらゆる臓器の機能の正常化を助けるので、効能に適しています。

妊娠中の場合

鉄、銅、コバルト - それは、微量元素の十分な数が含まれている暗い品種の蜂蜜を使用するのに便利です。正常な妊娠を確保するために十分な血球を作り出すのを助ける。

妊婦がハチミツを摂取すると、摂取カロリーを抑える効果があり、急激に体重が増えるのを防ぐことができます。

妊婦がハチミツを摂取することで、神経系を正常化し、緊張を緩和し、幸福感を高め、気分を向上させることができます。牛乳にハチミツを入れて寝る前に飲むと、不眠が解消されるそうです。

母乳育児をする場合

母乳育児の期間中、正常な母乳分泌のために、若い母親は蜂蜜を摂取することが推奨されていますが、それは産後3-4ヶ月以降に限られます。少量で血液の質を改善し、体の調子を整え、発生したすべての炎症プロセスを排除し、カルシウムを排泄しないので、非常に便利です。

子供向け

蜂蜜は子供のために非常に有用であり、発育に役立つ必須微量元素で彼の体を飽和させます。

子供の食事における蜂蜜の有用な特性。

1. 骨格を強化し、骨や歯がきちんと形成されるのを助けます。
2. 血液成分を改善し、ヘモグロビン値を増加させ、貧血の早期回復に役立つ。
3. 消化を良くし、食べ物の消化を早くし、タンパク質や脂肪の消化を活発にする働きがあります。
4. 総合的な強壮剤として作用する。
5. 視力を改善し、シャープな視界を実現します。
6. 歯のエナメル質を破壊することなく、歯に有益である。
7. 泌尿器系の治療に役立つ。
8. 鎮静剤として作用し、子供の神経系をリラックスさせ、安らかな眠りを正常化させる。
9. 呼吸器系の疾患における咳の発作を緩和する。

減量時

ダイエット中は、朝の空腹時にスプーン1杯のはちみつを少量の水と一緒に食べるのがおすすめです。また、昼食と夕食の30分前に、スプーン1杯のはちみつを食べるのもよいでしょう。このメカニズムにより、食前の食欲を抑えることができます。

甘いもの、脂っこいもの、塩辛いもの、揚げ物を蜂蜜に置き換え、この食事原則を守れば、5、6キロは痩せますね。

民間療法における5月の蜂蜜

民間療法における五月蜜の使用の主な特徴は、次のような病気の治療です。

1. 慢性疲労症候群。人間の体内で蜂蜜を使用した後、いわゆるエネルギーの爆発に貢献するブドウ糖と果糖の量を増加させます。
2. 不眠症、その他各種神経疾患。
3. 激しい咳やのどの痛みを伴う「風邪」。
4. 二日酔い、アルコール中毒の残留物を体外に排出するため。
5. 頭痛、その他の痛みを伴う症状：関節炎、関節症、リューマチ。
6. 皮膚疾患、皮膚のかぶれ。
7. あらゆる種類の炎症性疾患
8. 食欲不振に伴う健康被害
9. 気管支炎や肺炎などの呼吸器系疾患。

また、ハチミツは全身強壮剤として、疲労の激しい時期の治療の一環として使用されています。

伝統医学には、はちみつを使ったレシピがたくさんあります。その中でも特に人気があるのが

1. 大根入りハチミツ-咳に効く。そのためには、大根をよく洗い、くぼみをつける必要がある。その中にはちみつを大さじ2杯入れる。この後、大根を4時間放置する。咳が出るときは、できたシロップを小児から成人まで、1日3〜4回、食前に1さじずつ与えます。寝る前にシロップを飲むとよいでしょう。
2. 育毛には玉ねぎジュースのハチミツ入り。このレシピは、ギリシャ人にとても人気があります。タマネギ1個をすりおろし、蜂蜜を加える。比率は1対4です。その後、頭皮にすり込み、30分ほど放置します。この後、ぬるま湯で髪を洗い流してください。
3. 鼻水が出る場合は、ビートジュースをベースにした30％の蜂蜜液を作り、1日5回、両鼻の穴に6滴ずつ垂らす。また、お子様の鼻水にもお使いいただけます。
4. かぼちゃの種は、蜂蜜と一緒に使ったり、野菜のマッシュに混ぜたりすると、便秘に効果的です。アプリコットとプルーン各400g、アレキサンドライトリーフ1包を用意する。肉挽き器ですべてを挽き、できた混合物に200gの天然蜂蜜を加える。このお粥を、朝の食前、または夕方の食後1時間に、ティースプーン1杯を少量のぬるま湯と一緒にお召し上がりください。この治療法を使用する前に、医師に相談することをお勧めします。
5. 喉頭、気管、耳が炎症を起こしている場合は、アロエジュースと蜂蜜を組み合わせて使用します。下刈りしたアロエの葉をよく洗い、細かく刻み、汁を絞ったものを用意します。出来上がったジュースを5対1の割合でハチミツで薄める。出来上がった新鮮な混合物を1日3回、小さじ1杯を食前に、2〜3ヶ月間経口摂取すること。
6. ニンニク入りハチミツは、下肢の病気や心臓病に非常に有効です。皮をむいてすりおろしたニンニク250gに、ハチミツ350gを加え、よく混ぜ合わせ、遮光して7日間放置する必要があります。このようなレメディーを1日3回、食前40分前に大さじ1杯で2ヶ月間摂取してください。
7. 胃の病気の場合は、オオバコのジュースと蜂蜜を一緒に摂る必要があります。その方法は、蜂の子を半キログラム取り、同量のオオバコの汁と混ぜ合わせ、火で12分間煮るのです。冷やした汁を1日3回、食前に大さじ1杯程度を目安にお召し上がりください。

化粧品用途

化粧品業界で最も広く使われているのは、組成物への添加です。

1. 洗顔、栄養補給、肌状態の改善などを目的としたフェイシャルマスク。
2. 髪を強くし、ツヤを与え、フケを取り除くバーム。
3. スクラブ、ボディケア用クリーム。
4. その他、マッサージ、ラップ、アロマテラピーなどのスパトリートメントを提供します。

ハチミツは、ビタミンやミネラルを豊富に含む優れた保湿成分で、肌を正しいpHバランスに整える働きがあります。

スキンケアやヘアケアに使える良いレシピがいくつかあります。

リップスクラブ

美容専門家によると、リップスクラブとして蜂蜜を使用することは非常に効果的である。黒砂糖大さじ2、液状のはちみつ小さじ1、クリーム小さじ半分を手に取り、全体を混ぜ合わせ、毎日唇の皮膚に優しく円を描くように塗布してください。5分後、ぬるま湯で唇についたものを洗い流します。

ヘアマスク

作り方は、溶かしたココナッツオイルを大さじ3杯、収穫したばかりの蜂蜜をカップ1/4杯を目安にします。上記の材料を混ぜ合わせ、髪の根元から全体的に塗布します。そして、そのようなマスクを20分間髪につけたままにして、頭皮にやさしくすりこみ、ぬるま湯で洗い流せばよいのです。このようなマスクは、必要に応じて髪に塗布するとよいでしょう。

フェイシャルミルク

ハチミツに含まれる糖分は、天然の保湿剤、柔軟剤として肌に作用します。真皮の水分量を増加させ、肌の乾燥の度合いを軽減させることにつながります。このレメディーを作るには、大さじ1杯のはちみつと小さじ1杯のぬるま湯を取るだけです。出来上がった化粧水は、2～3分肌になじませた後、水で洗い流すだけです。

モイスチャライジングマスク

このマスクを使用する利点は、含まれているビタミンがしわの外観をマスクし、皮膚の脱水のリスクを軽減し、その構造を改善するのに役立つということです。マスクは肌の弾力性を高め、健康的な輝きを放ちます。バナナ1/2本、アプリコット1個、天然はちみつ小さじ1杯を用意します。すべての材料をミキサーで空気感のあるクリーム状になるまで混ぜる。目の周りの皮膚を保護しながら、顔全体と首筋に塗布します。このマスクを25分間塗布した後、冷たい流水で洗い流します。

ボディケア

はちみつベースのコーヒースクラブは、ボディケアに最適です。肌のセルライトを撃退し、乾燥肌にも効果的です。リフティング効果のあるスクラブです。作り方は、オリーブオイル大さじ2、挽いたコーヒーカップ1/4、液体蜂蜜大さじ2を用意します。材料を混ぜ合わせると、とろみのあるペースト状になります。コスメティシャンたちは、シャワーの後、引き締めが必要な部分に20～40分ほど塗布することを勧めています。時間が経過したら、すべてを冷水で洗い流してください。

5月のはちみつを料理に使う

はちみつを料理に使う場合、最も簡単な方法は、スプーンで食べたり、バターと一緒にサンドイッチの一部として食べたりすることである。

料理の進化とともに、多くのシェフが蜂蜜の面白い使い方を発見しています。5月のはちみつの豊かな風味は、さまざまなマリネやサラダドレッシングに最適です。5月の蜂蜜は、レモン汁、ひまわり油、マスタードとブレンドすることができます。古くは古代エジプトで、お墓に蜂蜜を瓶に入れて埋葬していたそうです。紀元前13世紀頃の古墳の考古学的発掘がそれを物語っている。ハチミツの瓶の封を切ってみると、香りも味も粘りも素晴らしい製品であることがわかりました。

肉、鶏肉をマリネするために蜂蜜を使用すると、調理中に、素敵な赤みとクリスピーな地殻が表示されます。

ハチミツは魚や野菜を調理する際に使用します。しかし、複雑な工程をほとんど知らないため、すべての料理人が使っているわけではありません。

蜂蜜は甘い料理の傑作を作る際にも使われ、料理全体のベースとなる生地に加えられることが多い。鮮度がずっと保たれ、プロのパティシエをも唸らせる圧倒的な香りと味わいのスイーツ焼き菓子を実現します。

ハチミツは、甘いお粥やカッテージチーズ、牛乳を使ったミューズリーなどにも使われています。

害と禁忌

ハチミツはとても健康に良いものだと知られていますが、万人に適しているわけではないことを忘れてはいけません。

ハチミツ使用の禁忌事項。

1. アレルギー アレルギー体質の人は、ハチミツやハチミツが含まれる他の製品の使用は厳禁です。
2. 過敏症。蜂蜜の使用後に胃腸の調子が悪くなった場合は、直ちにこの蜂製品を食べるのを止めるか、または治療を受ける必要があります。
3. 妊娠中の女性や授乳中の若い母親は、この製品によるアレルギー反応が新生児に起こる可能性があるので、はちみつを食べないでください。
4. 糖尿病や膵炎の方は、医師に相談することが非常に重要です。
5. クペロースの存在下で これは、肉眼で毛細血管の網目が見えることで、毛細血管が拡張し、損傷していることがわかるのです。つまり、ハチミツ入りの化粧品は、血流を活性化させ、もろい血管に負担をかけすぎてしまうので、絶対に使ってはいけないのです。
6. ハチミツに含まれる毒物の存在。ミツバチがどこで蜜を集めてハチミツを作っていたかを知ることは、とても大切なことなのです。これらの昆虫は、キョウチクトウ、ローズマリー、belenaなどの植物からそれを収集した場合、蜂製品の消費は、中毒、意識の喪失、めまいの出現につながることができます。

選び方・保管方法

ハチミツには治癒力や滋養強壮力があり、治療中にこのハチミツを使用する際に必要な条件として、この要素が最も重要であるため、選択プロセスでは、品質を決定することが最も重要な基準です。

最も自然な蜂蜜は、誰も甘い製品の形成と組成の非常にプロセスに介入していない自然条件下で収穫され、生産された蜂蜜であることは間違いありません。

はちみつを選ぶときの主なルールは

• 心地よい香りの存在。
• 味と臭いがないこと、酸敗を示す。
• 価格 - 価格が安すぎてはいけない。
• 信頼できる販売者から購入する。

蜂蜜がその有用な特性を維持するために、その所有者は、そのストレージのための特定の適切な条件を確保する必要があります。そのためには、いくつかの基本的なルールを守る必要があります。

1. 最も多い間違いは、はちみつを冷蔵庫で保存してしまうことです。寒冷地では、はちみつは発酵を始めるので、時間が経つと腐ってしまいます。
2. ハチミツは、蓋をしっかり閉めたガラス容器にのみ保存してください。
3. はちみつは直射日光に当てないでください。そのため、ハチミツに含まれるビタミン類が失われてしまうことがあります。そのため、この美味しくて健康的なお菓子の瓶は、食器棚など光の届かないところに保管してください。ただし、蜂蜜漬けの臭いが付かないように、他の保存食とはよく離して保存する必要があります。

缶詰のはちみつは、市販のものではなく、天然のものであれば、通常2年程度はそのおいしさを保つことができます。

ハチミツの選び方、安全な保管方法、そして推奨される使用方法を守っていれば、その製品は薬効を失ったり、使用中に害を及ぼすことはないのです。

自然さを確認する方法

市場やお店で蜂蜜を選ぶとき、その蜂蜜が収穫された場所、そこにあった生態学的状況、そしてどのように蜂蜜が生産されたかを確かめることはできません。最近、消費者市場では、補助食品（トウモロコシやジャガイモの糖蜜、サトウキビ糖、小麦粉、チョークなど）が添加されるようになり、品質基準を全く満たしていない蜂蜜が増えているという傾向があります。

蜂蜜は、その組成の詳細な研究が行われたときにのみ、実験室で定性的にテストすることができます。もし、過剰な糖分を含んでいれば、蜜を収穫する際に蜂にシュガーシロップが与えられたことを意味する。ハチミツに水分が多く含まれていると、まだ熟していないことを意味し、すぐに腐ってしまう可能性があります。

ハチミツの品質を決める決定的な基準は、実験室で測定されるジアスターゼ数である。代謝プロセスの触媒となる。ディアスタシスの数値が高いほど、健康的で良質なはちみつであり、体内への吸収も早いということになります。

しかし、自宅で蜂蜜の品質を決定することは、このようなテストは、化学試薬の様々なを数える専門の研究室を必要とするので、非常に困難である。

はちみつを買うときのシンプルなルール。

1. 蜂蜜は実績のある場所と誠実な生産者のみから購入する。
2. 購入の際には、梱包がしっかりとしているかどうかにも注目してください。
3. 蜂蜜が店で購入されている場合、パッケージには、収集の場所と日付に関する情報、州の技術仕様への準拠、大量生産条件での製品の製造時に安全性の高いレベルを確認するISO 22000：2005規格に基づく認証、が含まれている必要があります。
4. 外観上、ハチミツの表面に液体が付着していないことを確認すること。成層化しないこと。
5. できれば購入前にハチミツを味見してください。余計な不快感を感じさせない味わいであること。同時に、色、蜂蜜の匂いは、必ずしも包装に記載されている、または販売者自身による品種に対応している必要があります。

ハチミツの自然さを視覚的手法で評価する。

1. 天然素材であれば、あまり液状でないほうがいい。つまり、どのように伸びるかで評価される。はちみつが瓶の中をゆっくりと滴り落ちるほど、含まれる水分は少なくなります。結晶化したはちみつは、保存条件を満たせば腐敗しないので、もはや自然さをチェックする必要はない。
2. 白い斑点があれば、ブドウ糖が放出されたことを示しています。
3. ハチミツは色のバリエーションが豊富なことで知られています。黄色、淡色、濃色、そして琥珀色もあります。最も重要なことは、その色がクリアで透明で自然であることです。

5月の蜂蜜は、すべての人の家になければならないと言えるでしょう。このユニークな天然物質は、さまざまな病気と闘う体に不可欠な活性剤であり、家庭用化粧品の良い構成要素なのです。

メイハニーの写真