チョコレートは体にどんな影響を与えるのでしょうか？

チョコレートは、どの国でも数十億人のファンを持つスイーツです。幼児からお年寄りまで、誰もが大好きなチョコレートですが、その効用については、科学者たちが情報に基づいて意見を述べることが多くなっています。私たちは、太古の昔、脂っこいものや甘いもの、つまり栄養価が高く、エネルギー価の高い食べ物が不可欠であったと進化的に思い込んでいるのです。

研究によって証明された効果

特に、チョコレートの原料となるカカオ豆に多く含まれるフラボノイドの効能がよく知られています。成人の場合、チョコレート飲料を計画的に摂取することで、血圧が平均4ミリメートル低下し、心臓発作のリスクが減少するという実験結果が得られています。中でも、フラボノイドを飲むと脳の血流が増え、その機能が向上するという研究結果が知られています。だから、勉強の前にチョコレートを何枚か食べておくといいんです。その結果、チョコレートは認知能力に良い影響を与えることがわかりました。

中でも、チョコレートやチョコレートを含む飲み物は優れた抗うつ剤であり、リラックスして感情を正常に戻すのに役立ちます。また、フラボノイドに含まれるカテキンは、血中のフリーラジカルを減少させます。胃潰瘍や腸管潰瘍の予防になります。

チョコレート - 薬か毒か

ただし、チョコレートに含まれるフラボノイドの含有量は、体内でマイナスに反映される砂糖や脂肪に比べると非常に少ないので、注意が必要です。また、カフェインやテオフィリンを含むチョコレートを頻繁に摂取すると、嘔吐や胃の不調につながることがあります。

チョコレートを体系的に摂取すると、皮膚の発疹が増加することは、皮膚の悩みを持つ人ならご存知でしょう。甘いお菓子は歯のエナメル質を傷つけ、体重増加にも影響します。

今日、チョコレート好きは、穏やかな形ではあるが、薬物中毒と同一視されている。摂取頻度が高いほど、体内で不足することになります。砂糖の摂取は、血中のエンドルフィンの分泌を促します。

糖質：生化学的な視点

砂糖はご存知のように、ブドウ糖と果糖の2種類の単糖から構成されています。また、ブドウ糖がでんぷん質の食品に由来し、体内でも代謝されるとすれば、果糖はその逆である。人間の体内では再現できないし、果糖は常食されたことがない。また、ブドウ糖は体内のどの細胞にも吸収されるが、果糖は肝臓でしか吸収されない。また、大量に摂取すると肝臓が疲れてしまい、吸収されなかった分は脂肪の予備軍になってしまうのです。

要するに、チョコレート、できればダークチョコレートを食べることは良いことですが、すべてのことに言えることですが、時間内に止めることが重要です。