茹でたジャガイモ、揚げたジャガイモ、生のジャガイモが腐ってしまった場合の見分け方

ポテト - は最も人気のある野菜です。さまざまな料理に使われる。保存方法を誤ると腐り、食べ方を誤ると毒になる。

ジャガイモの腐敗の兆候

ジャガイモが食べられなくなるには、いくつかのサインがあります。

生

生のジャガイモはほとんど腐らない。しかし、正しく保管されていない場合、次のような兆候が見られることがあります。

• 表面に黒色または緑色の斑点がある。
• 腐敗やカビが発生する。
• 不快な臭いのするスライム。

このような製品は、腐敗しているので調理してはならず、廃棄しなければならない。

重要! 緑色の塊茎には、調理しても除去できない有害物質が含まれています。

ゆでたもの、揚げたもの

一度調理したジャガイモは、賞味期限が限られています。があるかどうかで、消費に適さないかどうかがわかります。

• 酸っぱいにおい；。
• の変色。
• 余分な水分やぬめりがある。

欠陥のあるポテトで毒殺される可能性がある

腐ったジャガイモによる中毒はあり得る。これは、古くなった食品に細菌が繁殖し始め、中毒の急性症状を引き起こすからです。

症状と応急処置

腐った生ジャガイモや加熱したジャガイモを食べると、次のような症状が出ます。

• 嘔吐を伴う吐き気。
• 腹痛
• 膨満感や鼓腸がある。
• 頭痛やめまいがする。
• 脱水症状

すべての症状は、食べたジャガイモの量によって強弱があります。発生した場合は、胃を洗浄し、重症の場合は救急車を呼ぶ必要があります。

ジャガイモを腐らせないための保存方法

生のジャガイモは、湿気や日光を避けた冷暗所に保管してください。

ローストやボイルした製品は、しっかりと蓋をした容器に入れて冷蔵庫で保存してください。調理した製品の賞味期限は3～4日以内です。

また、ジャガイモは冷凍庫で1年程度保存することができます。そのためには、あらかじめスティック状にカットしておく。

じゃがいもは美味しくてヘルシーな野菜です。腐ったジャガイモを食べて中毒にならないように、正しく保存することが大切です。不快な症状が出た場合は、応急処置をすること。