餃子が悪くなったかどうかは、どうやって見分けるのですか？主なサイン

生活していると、どうしても料理をする時間がなかったり、休みたいときがありますよね。そんなとき、美味しくて手っ取り早い料理、餃子の出番です。しかし、賞味期限が長いとはいえ、保存のための条件を知っておく必要がある。

餃子は冷凍庫で腐ってしまうのか？

必要な条件を守れば、餃子は冷凍庫で長期間保存できますが、賞味期限が切れると、肉や生地に有害な細菌が発生し始め、食用に適さなくなります。そのため、冷凍庫で保存している半製品も、賞味期限が過ぎたら捨てるようにしましょう。

餃子が腐る前兆

次のようなサインは、餃子が悪くなっていることの警告です。

1. 餃子同士が「山」のようにくっつく。
2. 餃子の色にムラがあり、グレーの斑点がある。
3. 餃子の臭いが気になる。
4. 餃子の表面が割れている。
5. 半製品の端からミンチ肉がはみ出る。

賞味期限と保存条件

冷蔵庫の中

餃子の保存が48時間までなら、冷蔵庫が最適です。大きめの平らな皿に、それぞれ別々に並べ、クリングフィルムで覆う。冷蔵庫内の温度は+5℃を超えないようにしてください。

冷凍室内

ただし、トレイやまな板の上に小麦粉をまぶし、少し間隔をあけて置いてください。また、小分けにして容器や袋に入れ、上から少量の小麦粉をふりかけてもよいでしょう。賞味期限を長くするには、冷凍庫内の温度が-18～-24℃になるようにします。

ゆでギョーザの保存

餃子は焼くとすぐに味が落ちるので、すぐに食べたほうがいい。冷蔵庫で24時間保存可能です。