イカが悪くなったかどうかは、どうやって見分けるのですか？主なサイン

イカはサラダや前菜、スープを作るのに最適なダイエット料理です。低カロリーで美味しく、とてもヘルシーです。ただし、腐敗しているものはお召し上がりになれません。

汚染されたイカの兆候

イカが腐ったという兆候はいくつかある。まず、不快な臭いがあります。また、消費に適さないというサインも含まれます。

1. 色です。新鮮なイカは薄いピンク紫色をしているが、冷凍イカは白色をしている。甘ったれたイカは黄色い色をしている。
2. 表面にスライムが現れる。ベタベタしているので、触るととても気持ち悪いです。
3. 過剰な柔らかさ 新鮮なアサリは身が締まっています。保存状態が悪いと、やわらかくなったり、ゆるくなったりします。
4. 金型です。表面にカビの斑点ができることがあります。特徴的な臭いがする。

重要! イカは暖かい部屋に数時間置くと、食用に適さなくなる。

賞味期限と保存条件

製品の腐敗を防ぐためには、適切な保管が不可欠です。また、賞味期限を守ることも重要です。

新鮮なイカ

購入後は、冷蔵庫に入れてください。保存期間は最大3日間です。急激な温度変化はアサリに良くないので、すぐに腐ってしまうことを覚えておきましょう。

12～18℃で6～12ヶ月間、肉の鮮度が保たれる。

ゆでたもの、揚げたもの

特に、茹でたイカや揚げたイカは、新鮮なイカよりも早く腐敗してしまいます。調理後は冷蔵庫で保存し、1日以内にお召し上がりください。

使用する前に、クリングフィルムで包むか、密閉できる容器に入れてください。

乾燥

購入した一夜干しのイカは、賞味期限がかなり長い。1年間は食べられます。涼しい場所で、しっかりと密閉して保存してください。

スモーク

スモーク・カラマリは1日保存可能です。クリングフィルムに包んで冷たい場所で放置する。

漬け物

瓶を開けるまで、賞味期限は1年です。開封後は、冷蔵庫で1日以内に保存してください。

イカは生鮮品です。食べる前に、貝が腐っていないかどうかよく調べて、中毒の可能性を排除することが大切です。