塩分過多のブルグルの直し方：料理を救う3つの方法

セモリナに似ているが、3倍の大きさの穀物から作られたお粥は、小麦や ブルグァ. 砕いた小麦の粒を油に浸して炒めることで、栄養価が高まり、歯ごたえがあっておいしく、ヘルシーな一品に仕上がります。ブルガーは、栄養士やベジタリアンの間でも注目されている。ダイエット用低カロリーシリアルは、お子様や余分な体重を落としたい方に有効です。

もし、ブルグルが塩分過多になってしまっても、慌てて言い訳をしたり、料理を廃棄したりする必要はありません。お粥をかなり食べられるように修正するオプションがいくつかあります。

ブルグルを塩辛くなくする方法

塩分過多のおかゆを保存するためのオプション。

原料の増量

炊き始めにエラーが出た場合は、ブルグルと水を1：2の割合で加え、炊飯を続けてください。塩が再分配して液体中の塩化ナトリウムの濃度を下げ、無塩の穀物が調味料の一部を引き出します。

洗い流す.

茹でたブルガーをザルやふるいにかけて、熱湯ですすぐ。お粥を溶かしバターを入れた鍋に移し、弱火で加熱する。塩辛さをごまかすために、スパイスを効かせる。ターメリック、胡椒、コリアンダー、ナツメグなどはブルガリアと相性が良い。

カツを作る

砕いたゆでたグリッツに、任意のひき肉、すりおろしたにんじん、さいの目切りにした玉ねぎを加える。カツレツの形を整え、植物油をひいたフライパンで柔らかくなるまで揚げます。小麦粉を使わないひき肉と野菜で、味のバランスを整えます。

ブルグルのお粥を塩漬けにするタイミングと方法

副菜にする場合は、グリッツ1部、水2部を使用します。

1. グリッツをバターでナッツの香りが出るまで炒める。
2. 大きめの鍋に入れ、お湯を注ぎます。
3. 塩で味を調え、沸騰後1/3時間煮込み、炊飯器の火を止め、中身の入った容器を温かいストーブの上に10分ほど置いておく。
4. 残りの液体を切って、お召し上がりください。

ブルグルをゆでるには、グルグル200gに対して小さじ0.5杯の塩が必要です。

重要! 水だけを加えて約15〜20分煮ると、パサパサしたお粥ではなく、塩分が多く含まれたお粥になるそうです。