卵の殻：有用な特性および禁忌事項

卵はどこでも、いつでも使える大人気商品です。子どもたちでも、これを使っていろいろな初歩的な料理を作ることができます。一方で、高級料理のプロのレシピには、卵なしでは成り立たないものも多い。卵の殻は、世界中で毎日捨てられていますが、その有効活用に気づいていません。例えば、貝殻は家禽類などの成長や健康を向上させるので、餌に含ませることができます。肥料として使われ、時には漂白剤としても使われる。

成分・カロリー

• カロリー - 0 kcal.
• タンパク質 - 0 g.
• 脂質-0g。
• 炭水化物 - 0.

鳥の卵の殻は、90％が炭酸カルシウムでできています。また、マンガン、モリブデン、銅、フッ素、鉄、ケイ素、セレン、リン、硫黄、亜鉛など、人間にとって重要な元素を合計27種類も含んでいます。卵の殻には、水や窒素、無機物も含まれています。

卵の殻の有用性とは？

卵の殻は、土壌の肥料や動物の餌として役立つだけでなく、人間の健康増進にも役立ちます。この食材は代替医療でかなり広くレシピに使われており、最近では忘れ去られているものも多いようです。

かつて、古代の治療家たちは卵の殻の特性をよく知っていた。彼らは、その知識の多くを動物の観察から得ていた。卵を食べると同時に、殻も一緒に食べてしまう動物もいます。やがて鳥を飼うようになると、鶏小屋に忍び込んだテンが卵を殻ごと食べてしまうことに気がついた。現在では、卵の中まで食べきることはなく、殻を完全に食べてしまうことがあると専門家は指摘している。特に女性に好まれるのは、含有成分が繁殖期の体をサポートするためです。

鶏卵の殻の効用

1. カルシウムの供給源です。 カルシウムは、骨を健康に保つために体に必要な栄養素です。この成分は体内で生成されないため、この成分を含む製品を食事に取り入れることが必要です。特に、子供や50歳以上の方は、骨にダメージを受けるリスクが高いので、注意が必要です。卵殻粉砕物を食事に取り入れると、閉経後の女性の骨粗鬆症を予防できるという研究結果が出ています。本製品に多く含まれる食事性カルシウムは、骨密度の向上と骨量減少の防止に寄与します。
2. 歯に必要なミネラルを飽和させる。 甘いものの常食は、歯のエナメル質の脱灰につながります。大量の砂糖が口の中に入ってくると、細菌が歯を攻撃しやすくなるのです。卵殻パウダーはカルシウムを豊富に含んでいるため、歯の再石灰化にも利用できます。
3. 関節の痛みを和らげます。 若いころの激しい運動は、成熟した年齢になってから関節に影響を及ぼすことが多いのです。35～40歳になると、特に関節に痛みを感じるようになることがあります。この場合、この症状を緩和するために、貝殻を砕いたものを食事に取り入れると効果的です。例えば、貝殻を砕いたものに加えて、リンゴ酢を加えたレメディを用意することができます。こうすることで、貝殻をよく溶かし、レメディに均質な粘性を与えることができます。この混合液を定期的に痛みのある部分に塗ることで、炎症を鎮めることができます。
4. 肌荒れを撃退します。 また、砕いた卵の殻とリンゴ酢を混ぜた溶液は、皮膚の炎症を和らげ、かゆみや赤みを抑えるのに役立ちます。炎症部分に塗布し、完全に乾くまで待ってから洗い流すことが重要です。
5. 肌を柔らかくする。 砕いた卵の殻は、乾燥した古い角質を取り除くことができるので、肌をやわらかくするのに役立ちます。また、カルシウムはその再生を積極的に促進します。
6. コーヒーの酸味を抑える。 コーヒーは一日の活力源となる飲み物です。ただし、酸味が強いため、人によっては特に空腹時に飲むと効果が強く出過ぎる場合があります。この場合、コーヒーの酸味を抑えるために、貝殻を挽いたものを使うとよいでしょう。飲み物に入れると、カルシウムが酸の中和剤となるため、味が引き立ち、苦味もなくなります。

うずらの卵の殻の効能

1. 高血圧を予防する。 カルシウムは、すでに述べたように、骨を構成する基礎となるものです。また、ナトリウムの体外への排泄を促進し、高血圧を予防する効果もあります。
2. 血管の働きを正常化する。 カルシウムはマグネシウムと相互作用して血管機能を正常化し、筋肉の働きに影響を与える。マグネシウムは、チアミンや各種酸の同化に関与し、細胞を再生させる働きがあります。
3. 血管を丈夫にし、栄養の吸収を助ける。 また、血管の健康や強さをサポートし、骨組織にも効果を発揮するケイ素も豊富に含まれています。フッ素やマグネシウムの吸収を助け、塩素を体外に排出する働きがあります。
4. 代謝をサポートする。 殻に含まれるモリブデンは、化学物質の生成に関わる正常なプロセスをサポートします。炭水化物や脂肪の代謝、体内のフリーラジカルの除去に関与しています。また、赤血球の形成や歯のエナメル質の強さにも影響を与えます。
5. また、免疫力を強化する効果もあります。 卵殻の摂取は、神経系と内分泌系の正常な機能を維持するのに役立ちます。血管を丈夫にするマンガン、血管に酸素を供給する鉄が最適な量で含まれています。また、貝殻は軟骨の健康を強化し、免疫力を高める働きがあります。
6. 脳の活動を向上させます。 殻にはセレン、亜鉛、リンが豊富に含まれています。そのため、本製品を摂取すると、脳機能が改善され、消化プロセスが正常化されます。また、エネルギーの産生を促し、コラーゲンの量を増加させます。
7. アミノ酸が豊富に含まれています。 老化を遅らせ、気分を向上させ、骨を強化し、血中コレステロール値を正常化し、免疫システムをサポートします。

卵の殻を子どもに与える方法

卵は、食べる前に石鹸と水でぬるま湯で洗い、よくすすいでください。殻は特別に殺菌することもできますが、ご自分の健康な鶏のものを使うのであれば、その必要はありません。

子供用のビタミン剤に使う場合は、殻を沸騰したお湯に5分ほどつけておくとよいでしょう。ゆで卵の殻は、調理時にすでに殺菌されているので、そのまま使用することができます。1日の許容量は1.5～3g（年齢により異なる）です。1歳までは、貝殻を粉にしてナイフの先につけて与えます。

コーヒーグラインダーなどの電気器具を使用すると、成分の有効成分が失われてしまうので、すり鉢で粉末にして使用します。朝、お粥に混ぜて食べたり、チーズと一緒に食べたりするとよいでしょう。

妊婦は卵の殻を食べてもいいのですか？

妊娠中の女性の体にはカルシウムが必要ですから、卵の殻を食事に取り入れることは非常に有効です。この元素が不足すると、子宮の筋肉が弱くなり、出産時に困難が生じる可能性があります。カルシウムは、骨の正常な発育をサポートするため、妊婦と赤ちゃんの両方の体に良い影響を与えることになります。

カルシウム源としての卵殻の摂り方

卵の殻がカルシウム源としてどのように利用されているかを考えてみましょう。

1. パウダーに同量のレモン汁を加える（大さじ1/3）。青々とした泡ができるのを待ちます。
2. 塊を消費し、清潔なぬるま湯で洗い流します。

1日の推奨摂取量

• 7歳未満の子供-小さじ1/4まで。
• 7～13歳・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
• 13歳以上-1日小さじ1杯まで。

このレメディーは、朝の食事で飲むことをお勧めします。

卵の殻の医療への利用

卵の殻の9割は良質のカルシウムです。この元素は、体内で非常によく受け入れられ、吸収されるため、そのための調剤よりもはるかに優れています。古くから優れた治療効果が知られています。

各国の科学者の研究により、貝殻は人間の骨や歯と組成が非常によく似ていることが分かっています。そのため、定期的に摂取することで、骨粗しょう症やカルシウム不足を回避することができます。また、虫歯の予防、脊椎や歯茎のトラブル、イライラやアレルギーの緩和などの作用が期待できます。卵の殻は、喘息の発作を大幅に軽減したり、完全に取り除くことができます。伝統医学の分野では、卵の殻を使ったレシピがたくさんあり、潰瘍、火傷、下痢、胃炎の解消に使われることがあります。

コスメティックにおける卵の殻

卵の殻を使った化粧品は、肌への効果が高く、その効果はショップの化粧品に劣らない。卵の殻は、原則として2通りの使い方がある。まず、卵殻に含まれるヒアルロン酸は、肌の美しさと健康を維持するために使われます。2つ目は、粉砕してマスクに添加する方法です。

顔用

乾燥肌用マスク

成分です。

• 卵黄(生)...1個
• 貝殻の粉末...小さじ1
• 植物油（未精製）...小さじ1杯
• レモン汁...小さじ1
• レモンの皮（細かくすりおろす）...小さじ1

準備と応募方法

1. 卵黄と皮を混ぜ合わせ、30分ほど放置する。
2. パウダー、オイル、レモン汁を加え、よく混ぜる。
3. マスクを顔に塗布します。
4. 30分ほど放置してください。水で顔を洗う。

マスクは月に3回まで適用可能です。

アンチリンクル・マスク
成分です。

• シェルパウダー...小さじ1
• バナナ...小さじ1
• ナチュラルクリーム...小さじ2
• 全脂肪サワークリーム...小さじ2
• 片栗粉（ジャガイモ）...大さじ1/2

作り方・使い方

1. バナナをフォークで押し、なめらかになるまで練る。そして、その塊に片栗粉と生クリームを混ぜ合わせる。その後、サワークリームを加える。
2. を2回に分ける。
3. の粉を加え、よく混ぜる。
4. パウダーマスクは、清潔な顔の上に塗布してください。
5. 乾いたら、2回目の分量を顔に塗ります。また、ガーゼで顔を覆うこともある。
6. 30分ほど放置し、固める。水で顔を洗う。

毛髪用

ヘアストレングスマスク
成分です。

• 卵・・・1個
• シェルパウダー...小さじ1
• キュウリ...1本
• オリーブオイル...大さじ2

準備と応募方法

1. キュウリは細かい果肉のような状態になるまですり潰す。
2. キュウリパウダー、卵、オリーブオイルを加える。
3. マスクを髪にすり込みます。
4. 15〜20分ほど放置して固める。
5. 軽いシャンプーで髪を洗います。

予防として、このレメディは月に2回まで使用することができます。

害と禁忌

重要なことは、製品の準備に関する規則に違反した場合、体に害を及ぼす可能性があるということです。様々な副作用、あるいは病気が起こる可能性があります。

大きな貝殻は、消化器官に入ると内臓を傷つけ、潰瘍や胃炎を引き起こすことがあります。そのため、この原料を粉砕する際には、大きな粒子が残らないようにすることが非常に重要である。

また、サルモネラ菌に感染する可能性も常にあります。そのため、この危険な感染を避けるために、卵を十分に洗浄する必要があります。

また、禁忌事項についても強調しておく必要がある。本製品は禁忌である。

• ビタミンDが過剰になった場合に
• 泌尿器および胆石症の場合。
• 腸閉塞の場合
• 不整脈の場合。
• 潰瘍や胃炎の場合。
• 高血圧の場合

卵の殻は万能ではありません。もちろん、適切な加工を施した場合には、良質なカルシウムを体内に豊富に取り込むことができます。しかし、この製品にこだわる必要はありません。なぜなら、有用な物質の高品質な供給源は他にもあるからです。

卵の殻の正しい保存方法

卵の殻を保存しておくと、しばらくして腐敗し、嫌な臭いがすることがあります。この問題を避けるためには、卵の殻をよく洗い、残ったタンパク質が乾くまで行う必要がある。また、原料は生成物が蓄積されるため、オーブンで焼成する必要があります。

シェルの状態によって、製品の保存状態も変わってきます。焼成した殻は丸ごと、光の当たらない乾燥した場所に保管する。製品は箱（段ボール）または布袋に入れてください。粉末の場合は、ガラス瓶に入れて密閉し、光の当たらない涼しい場所で保管することをお勧めします。殻ごとで12ヶ月、粉末で6ヶ月の保存が可能です。

また、本製品は冷蔵庫での保管も可能です。この条件下では、湿度が正常で温度変化がない場合に限り、非常に長い期間保存することができます。殻は冷凍庫に入れておくと、いつまでも保存できます。

瓶に入れたとしても、粉はすぐに乾いてしまうことを知っておくことが大切です。

卵の殻を粉末にする方法

殻に熱を加えると、重要な微量栄養素が失われ、効果が大きく損なわれてしまうので、生卵を使うことをお勧めします。

準備の仕方

1. お湯と石鹸で、卵をよく洗います。
2. 中を流し、よくすすぎます。
3. 殻を溶液（重曹大さじ1、ぬるま湯1リットル）に10分ほど浸す。そうすることで、よりきれいになります。
4. 内側のやわらかいフィルムをはがす。
5. 貝殻をフライパンまたはオーブン（温度100℃まで）に入れ、5〜6分加熱する。そうすることで、感染症から身を守ることができるのです。
6. 貝殻をすり鉢ですりつぶす。

粉末は不透明な容器（ガラス製）に入れ、風通しのよい涼しい場所で保存してください（6ヶ月まで）。

家庭菜園の肥料になる卵の殻

卵の殻に含まれる一連の有用成分は、すべての生物の生命活動に積極的に関与している。また、植物にとっても、特に生育が盛んな時期には非常に有効であり、このような肥料の使用は、収穫量だけでなく、作物の全般的な状態にも好影響を与えるのです。また、観葉植物にも効果があり、特にこの場合、一般的な化学添加物を必要としないため、その効果を実感することができます。

卵殻膜肥料のメリットは以下の通りです。

• カルシウムを多く含む
• 最適な濃度
• 土壌の酸性度を下げる優れた方法です。
• 非常に安価な受精方法です。
• 貝殻は天然物であるため、環境にやさしい方法です。

このように、卵殻膜肥料は一年中使える優れた有機添加物なのです。

特に、この問題には本質的なニュアンスがあるので、正しい肥料の準備の仕方について見てみましょう。始める前に、十分な数の卵の殻を集めておく必要があります。1平方メートルにつき30個の卵の殻を塗る必要があるため、事前に準備を始める必要がある。国産卵の殻を使うのがベストですが、これは強制ではありません（ない場合はお店で購入できます）。茶色の卵殻は通常、厚みがあるため、少量で使用することができます。

ゆで卵の殻を使用すると、栄養が保てない場合がありますので、お勧めできません。不要な影響を避けるために、クッカーで乾燥させるか、オーブンで加熱する必要があります。殻が乾いて、できるだけもろくなったら、しばらく保存しておくとよいでしょう。

調理した貝殻は約12ヶ月間保存が可能です。この時期の卵は特に強いので、冬服の殻を利用するのがベストな選択と言えるでしょう。粉砕した原料は、植物の肥料になるだけではありません。動物のメニューにも取り入れられ、特に鳥類の骨格を強化するのに適しています。

外皮はさまざまな使い方ができる。最も簡単な方法は、植物の周りに粉砕物を撒くことです。しかし、この方法にはデメリットがあります。例えば、濡れた貝殻の中にはさまざまな生き物が住み着くことがあります。また、栽培や収穫の際に切り傷ができることもあります。殻には鋭利な部分があり、足を傷つける可能性があるため、この方法はお勧めできません。物質の吸収率が低くなる。なお、植物に十分な栄養を与えるためには、1平方メートルあたり約100個の卵を与える必要があり、このような肥料を大規模に使用することには限界がある。

卵の殻を受精に利用する方法の2つ目は、特殊な溶液を作ることです。この方法はコストがかかりますが、より効果的です。輸液を準備する工程。

1. 貝殻を細かく砕く。
2. 貝殻に水を入れる（30個で3リットルの水）。
3. 定期的に振ったりかき混ぜたりしながら、溶液を煎じる（3～4日）。
4. 煎じ汁を濾す（この手順は任意）。

野菜作に限って言えば、卵殻は土を耕すときに撒くのが一般的です。肥料とミネラル肥料の併用をお勧めします。土壌の酸度を下げるために、一定量の粉を塗る必要があります。1平方メートルにつき50個（卵50個）の殻があれば十分です。一度に全量を塗布するのではなく、3回に分けて塗布するとよいでしょう。

また、殻の中で直接苗を育てるというのも、オリジナルな方法です。きれいな貝殻の底の部分を針で穴を開けたものを使用します。苗は短期間であれば、この方法で保存することができます。この方法は、ハーブに適しています。根が痛まないように、容器に直接植えています。

この方法で肥料を与えることができる品種は、トマト、ナス、ジャガイモ、ピーマン（甘長とうがらし）、大根、キャベツ（カリフラワー）である。

動物に卵の殻を与えてもいいのか？

犬の場合、卵の殻を与えることもあります。ただし、粉末に限り、動物に与えることができる。自分で粉末を作るのはお勧めできません。既製のビタミン・ミネラル複合体を購入する方が、最適な割合で物質が含まれているので良いでしょう。専門家は、ペットショップや動物病院で販売されている製剤の使用を勧めています。

猫の場合、貝殻も禁忌ではありません。ただし、猫の食事に取り入れる場合は、獣医師の許可を得てからにしてください。尿路結石症の猫やその傾向がある猫には、卵の殻を与えないようにしましょう。犬と同様に、卵の殻をすりつぶした状態で猫に与えることもあります。猫には、週に3回まで、ひとつまみのパウダーをフードに加えることができます。

卵の殻にまつわる興味深い事実

1. 卵の殻は、工場廃棄物から染料を除去するために使用することができます。吸着性に優れ、繊維産業で発生する排水中のクロロフェノール系染料を吸着し、水を浄化することができる。
2. 炭化した卵殻は、水酸化ナトリウムや水酸化カリウムよりもバイオディーゼル合成に有効な触媒である。
3. 卵の殻は、ウォラストナイトの原料になります。セラミック、塗料、特殊セメントなどの原料として使用されます。また、ウォラストナイトは歯科用補綴物にも使用されています。

卵の殻の写真