生姜湯：健康効果と禁忌事項

生姜は、東洋と西洋の料理で人気のあるスパイスです。古来、人々はその有益な特性について知っていました。西インドや東南アジアで最もポピュラーなものです。ちなみに、この2つの地域は原産地とされており、暑さ、湿気、日陰という熟成に最適な条件がそこで形成されたのだという。これがシンガベーラ（植物学者がサンスクリット語本来の定義で呼ぶと、「角質の根」と訳される）の要求するところである。

生姜は、ルスでは「白根」と呼ばれ、生でも乾燥でも、また料理に入れても食べることができる。しかし、ジンジャーティーは、栄養素が最も吸収されやすい形態であるため、最も人気があります。

成分・カロリー

生姜湯のエネルギー価値は、具体的にどのような成分が含まれているかで決まります。最もポピュラーな生姜やレモン入り、砂糖やハチミツなしなら、100gで2.4〜2.5kcalとなる。

生姜湯の主成分は「白い根っこ」そのものです。中国からヨーロッパに渡ったのは、ベネチアの有名な旅行家マルコ・ポーロがもたらしたと言われている。生姜はほのかなスパイシーな香りと、シャープで心地よい味わいがあり、このドリンクにもそれが伝わっている。

この成分のおかげで、生姜湯には亜鉛、鉄、マグネシウム、リン、カルシウム、そしてトリプトファンやバリンといった非常に珍しいものを含む有用なアミノ酸が豊富に含まれているのです。また、エッセンシャルオイルや各種ビタミン類も特筆すべき点です。このユニークな組成が、このお茶の抗炎症作用と免疫調節作用を決定づけたのです。インフルエンザなどのウイルス性疾患の予防に優れていることから、オフシーズンに飲むことが推奨されているのがジンジャーティーなのだ。しかし、生姜紅茶には他にも効能があるのです。だからこそ、その化学組成をよく見ておく必要があるのです。

生姜湯には以下の物質が含まれています。

1. 脂肪（生姜の根には最大で4％含まれています）。
2. 複合糖質。
3. 必須アミノ酸は、すでに述べたトリプトファンやバリンのほか、メチオニンやリジンなどが含まれます。
4. ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンA。 ビタミンAとCが抗炎症作用を持つ抗酸化物質であるのに対し、ビタミンB群は中枢神経系に有効な作用を持ちます。
5. マクロおよび微量栄養素：リン、鉄、マグネシウムなど。これらの成分はすべて、代謝プロセス、内分泌系、骨の強化に関与しており、人間にとってその恩恵は計り知れないものがある。
6. ジンゲロール この成分は、根から水中への樹脂状の物質に含まれています。生姜の辛味の原因ですが、その他にも健康効果があります。天然の解熱剤であり、痛みを和らげることができるほか、去痰剤としても使用されます。どんな原因でも吐き気を止めることができることが、多くの研究で明らかにされています。このため、専門家は化学療法後の患者さんに生姜湯を勧めることがあります。
7. エッセンシャルオイルです。ボルネオールとシンジベレンを中心としたセスキテルペン類の物質が含まれています。顕著な抗炎症作用がある。代謝を促進するため、体重を減らす役割を担っています。また、胃の内部分泌を安定させる効果もあり、胃液の分泌を正常化させる。

ジンジャーティーには他にもジンゲロンという成分が含まれており、これも特徴的な香りと辛味の原因となっている。

生姜湯の効能

一般的なメリット

古くは片頭痛や、現在では関節リウマチと呼ばれる関節の病気に生姜湯が良いとされていた。現代科学では、ジンジャーティーが鎮痛、強壮、鎮痙の効果があることが証明されています。また、胃痙攣に効くケースもありますが、原因がわからない場合は注意が必要です。また、生姜湯は過剰摂取すると疝痛を誘発することがあります。

また、生姜や生姜湯の抗ウイルス作用や免疫調節作用も研究で確認されています。つまり、中世ヨーロッパの治療家たちがジンジャーティーをペストの予防薬と考えたのは、一般に考えられているほど見当違いではなかったということだ。

生姜湯は神経系に良いので、鎮静作用があると思われる方も多いようですが、そうではありません。実際、この飲み物は強壮剤で、少し刺激的だ。しかし、ビタミンB群を多く含むため、神経のインパルスを正常な速度と質に保つことができます。つまり、生姜湯を常飲している人は、現代の大都市圏でよく見られるような、常に疲労を感じ、イライラするようなことがないのです。

では、生姜の使い方の中で、なぜ医療関係者が最も多く紅茶を勧めるのでしょうか？なぜなら、生の生姜の根をたくさん食べることは物理的に不可能だからです。そして、そこから得られる栄養素は吸収されにくくなります。ジンジャーティーには消化しやすい形で含まれており、さらにサプリメントに含まれるミント、レモン、シナモン、クロウメモドキなど、他の有効成分を補うことができます。

女性向け

美男美女にとって、このお茶はいくつかの理由で有用である。

まず、ホルモンの背景を正常化するための物質が含まれています。つまり、このお茶はPMSの不快な症状を取り除くのに役立つということです。また、月経の痛みも和らげます。最後に、更年期には、ホルモン背景を安定させ、頭痛を解消し、バランスの乱れからくるイライラを和らげる効果があります。

次に、生姜紅茶は骨盤内炎症性疾患の素晴らしい予防・治療薬です。これは、抗生物質が不要になるということではなく、生姜がその効果を高めてくれるのです。

第三に、生姜紅茶はダイエットに良いものとして知られています。また、他の成分を加えなければ、デトックスプログラムのベースとなり、体内に蓄積された毒素の浄化を助けることができます。また、代謝を促進させる効果もあります。

最後に、ジンジャーティーには、ビタミン、ミネラル、エッセンシャルオイルが豊富に含まれています。年齢を問わず肌によく、ニキビやさまざまな吹き出物対策に役立ちます。肌にハリと弾力を与え、肌の色を整え、健康的な色に仕上げます。

男性用

性の強い方には、ジンジャーティーも効果的です。

まず、抗炎症作用があること。そのため、前立腺炎の予防と治療のために摂取することが推奨されています。しかし、生姜には前立腺がんを予防する効果もあるという科学的な研究結果があり、ここではダブルの効果が期待できます。

次に、生姜湯はスポーツをする人に向いている。筋肉痛を和らげることが研究で証明されています。11日間、筋力トレーニングのセットを行う実験が行われました。生姜ドリンクを摂取した人は、客観的に見て筋肉痛が少なかったそうです。そして、生姜は筋肉には効果がありませんが、そのような運動中にしばしば発症する炎症を和らげます。

3つ目は、生姜には血行促進効果があるため、勃起不全に効果があることです。同時に、ジンジャーティーは、媚薬ではありませんが、強壮剤の役割を果たしており、これも余分なものではありません。

妊婦の方へ

生姜湯に含まれるジンゲロールは、前述の通り、吐き気に対処する効果があります。時には、船酔いや二日酔いによる血圧の変動に効く飲み物として勧められることもあるほどです。しかし、妊婦さんにとっては、この生姜湯の特性が、妊娠初期の中毒症に対処するのに役立つのです。

さらに、妊娠初期には、体の深刻なホルモンの再構築が始まり、それが心理的な悪影響を及ぼします。止めてはいけない、赤ちゃんに悪影響がある。しかし、ジンジャーティーの働きは違います。ホルモンバランスの乱れが神経系に与える影響を和らげ、イライラを取り去るのです。

また、ジンジャーティーは、妊娠中にとても重要な消化器官の働きを良くする働きがあります。このとき、これまで苦労した経験がなくても、多くの妊婦さんが便秘の問題に直面します。しかし、それ自体ですべてが何とか正常化することを期待して、この問題を実行するには、膨満感と便秘で子宮のトーンを高めることができるので、することはできません。そこで、穏やかな天然の下剤効果を持つジンジャーティーが最適なのです。

最後に、妊婦を風邪やウイルスから守る、むくみを解消する、軽い鎮痙作用がある。

しかし、使用には注意が必要です。生姜湯は、妊娠前に高血圧を患っていた妊婦さんには禁忌とされています。また、この時期は女性なら誰でも血圧が上がる可能性があるので（体内の血液量が増えるため）、医師に相談の上、このお茶を飲むとよいでしょう。妊娠3ヶ月の終わりには、血液を少し薄める可能性があるため、この飲み物も飲まないでください。通常、危険はありませんが、陣痛時の出血につながることがあります。

妊婦のための生姜湯の作り方は、生姜の根を小さく切り（文字通り2cm）、皮をむいておろし金ですり潰します。この分量にコップ1杯の熱湯を注ぎ、10分ほど蒸らす。飲む前に濾してください。味を良くするために、小さじ1杯の蜂蜜（アレルギーがない場合）を加えても良いでしょう。

母乳育児をする場合

民間療法では、ジンジャーティーは授乳を改善する優れた治療薬と考えられています。母乳の量はプロラクチンに依存しており、飲み物がその分泌に影響を与えることはないのです。しかし、生姜紅茶には強壮効果があり、乳管を拡張し、母乳が流れやすくなるのです。

若いお母さんの中には、生姜湯が赤ちゃんに害を及ぼすのではないかと心配される方もいらっしゃいます。しかし、この飲み物を乱用しなければ（1日1杯で十分）、アレルギーの心配はないはずです。ただし、お茶に含まれる成分に対して過敏症がある場合は除きます。ちなみに、はちみつを入れるとアレルギーの原因になるため、おすすめできません。

風邪の予防と授乳の改善に、この飲み物を用意しましょう。生姜の根を取り、皮をむき、すりおろし、大さじ1を選び、350mlの熱湯を注ぎます（これはカップと半分ほどです）。お茶は温かくなるまで煎じること。ただし、この量を一度に飲むのはNGです。授乳の30分前にコップ半分だけ飲むことができます。

生姜湯を飲んでいる母親が、子供の皮膚に発疹が出たり、便が不規則になったりすることに気づいたら、他の条件が同じであれば、その飲み物は捨てなければならないでしょう。また、すでに中枢神経系が過剰に興奮し、多動に悩まされている赤ちゃんの母親は、ジンジャーティーを摂取しないようにしましょう。

赤ちゃん向け

体の防御力を高めるために、赤ちゃんに生姜湯を飲ませたいと思うお母さんは多いでしょう。確かに、子どもたちはこの飲み物を重宝していますし、甘くても薬よりおいしいと喜んで飲んでいます。まず、ビタミンと天然の抗ウイルス物質を体内に供給します。次に、温かいジンジャーティーとレモンを飲むと、ジンジャーティーに含まれるエッセンシャルオイルが粘膜に届き、ウイルスを効果的に退治することができるのです。

子供用の生姜湯は、こんな場合に有効です。

• 風邪や咳に
• 頭痛（ウイルス性疾患によるものを含む）。
• 様々なタイプの吐き気に対して
• 便秘を含む消化器系の疾患。

しかし、まだ最も頻繁にレモンとジンジャーティーは、子供の風邪を与える。組織の炎症と腫れを取り除き、分泌された粘液の分離を促進し、咳を治療し、解熱作用があります。

生姜のアレルギーは稀です。しかし、幼い子どもは通常、この飲み物を吸収できるほど消化器官が発達していないので、2歳未満の子どもには禁忌とされています。

年長さんでもOK ただこの場合、大人用に使うレシピに比べて、各材料の量を減らす必要があります。

重要なポイントは、子供たちは決して乾燥スパイスを粉に挽いてから生姜湯を作るのではなく、新鮮な根だけを使用することで、望ましい効果を得ることができることです。また、子どもは生姜湯を空腹時に飲まず、食後に飲むようにしましょう。

生姜の根の皮をむき、目の細かいおろし金ですりおろしたものです。このスパイスを小さじ1杯取り、コップ1杯の熱湯を注ぎ、さらに10〜15分ほど煮出す。煎じ汁は粗熱を取り、冷ましてから濾す。与える前に、レモンのくし形切りの汁を絞り、はちみつを加えるとよいでしょう。出来上がった飲み物（これは250mlのコップ）を2等分して、風邪をひいていなければ、朝夕に飲ませます。

子供がウイルスに感染している場合は、一度に2杯分用意し、1日4回、100〜125mlを飲ませるとよいでしょう。また、咳、鼻水、くしゃみなど、特徴的な症状が現れたら、医師を待たずにすぐにお茶を飲ませることができます。お茶は熱くなく、よくぬるくすることが大切です。

ダイエットのためのジンジャーティー：準備レシピ

ジンジャーティーはダイエットにとても有効です。前述の物質、ジンゲロールが含まれています。多彩な効果を発揮するユニークな化合物です。特に、血液の循環を良くし、代謝を活発にする働きがあります。

ダイエットのためのジンジャーティーは、ジンゲロールの存在による複合的な効果で、血中コレステロール値を正常化する働きもあるため、有用です。しかし、この物質に加えて、消化プロセスや循環器系の問題に役立つビタミンやミネラルも含まれています。また、食べ過ぎや太り過ぎの原因となりがちなストレスも解消されます。ジンジャーティーに含まれるフィトンチッドやエッセンシャルオイルには、体を回復させる作用があります。

ただし、生姜の効能の割には、生姜湯の過剰摂取で下痢を起こすことがあるので、飲み過ぎないことが大切です。また、一部の脂肪沈着を取り除くことができますが、そうしない方が良いでしょう。

生姜湯は空腹時、食前1〜2時間前に飲むのは好ましくありません。しかし、食事の直前に1杯飲むと、満腹感を早く感じることができ、食欲を抑えることができます。

ダイエットのためのジンジャーティーには、いくつかのバリエーションがあります。東洋のレシピが最も効果的とされています。

1. 韓国版：水1.5リットルとシナモンスティック2本を、あらかじめ皮をむいてすりおろした生姜の根0.5カップに対して取る。お湯を沸かし、生姜とシナモンを入れて再び沸騰させ、弱火で1時間煮込むとよいでしょう。鍋に蓋をする。濾して、熱くない程度に温めてお飲みください。食べる前に、蜂蜜や松の実を加えてもよいでしょう。
2. タイのレシピ：皮をむいてすりおろした生姜0.5カップに、水1.5L、ライム1個、濃い蜂蜜大さじ5を加えます。水を沸騰させ、火から下ろす。同時にライムを薄切りにして、生姜と一緒に沸騰したお湯に投入します。蓋をして20〜40分煎じる。その後、お茶を濾して、はちみつを加え、全体をよく混ぜるとよいでしょう。温めても冷やしても飲める。

どのレシピを選ぶにしても、この量の液体を一気飲みするのではなく、一日中、少しずつ均等に飲むことが大切であることを忘れてはならない。禁忌がなければ、健康な人は1日に140gの生姜で作ったお茶を1.5リットル飲めばよく、それ以上は飲めません。

薬用ジンジャーティー

すでに述べたように、ジンジャーティーは悪玉コレステロールのレベルを下げ、体の循環器系に有益な効果をもたらし、心筋を強化し、血管をより弾力的にし、血液をサラサラにする点で有用である。生姜湯も消化に良い。毒素を洗い流し、過剰なガスを防止し、有害な影響から肝臓を保護します。また、脳の活動を活性化させ、SARSの予防や治療にも使えるという研究結果も出ています。

糖尿病の場合

最近の研究では、生姜紅茶の有効成分と血中インスリン濃度との関連性が示されています。糖尿病患者さんは1日1杯飲むと効果的と言われています。しかし、やり過ぎないことが大切です。生姜湯は大量に飲むと、糖質を極端に下げてしまうことがあります。

重要なことです。 生姜のグリセミック指数は15台です。

膵臓炎に。

膵炎に効く生姜の摂取方法は、生姜湯だけです。そして、この飲み物は胃液の分泌を活発にするので、病気が寛解している場合に限ります。一般的に、1日にカップ半分のお茶を飲むと、慢性炎症を取り除くことができます。しかし、医師に相談することが不可欠です。

胃炎の場合

なお、生姜湯自体には胃液の分泌を増やす作用があるそうです。そのため、酸度の低い胃炎におすすめです。胃酸過多の病気の形態としては、生姜湯は病気が慢性化し、寛解している時にしか飲めません。ホットドリンクの作り方が違う。小さじ1杯のショウガの根をコップ1杯の水で淹れ、15分ほど主張し、コップ1杯の牛乳と混ぜて少しずつ飲む必要があるのです。

便秘に

ジンジャーティーは穏やかな下剤です。そのため、便秘の時に飲むのがおすすめです。1日1杯、朝食か昼食の前に飲むだけで十分です。レモンや蜂蜜を加えてもよい。

痛風用

コーヒーや紅茶はこの状態では飲んではいけない。一方、ジンジャーティーはプリン体を含まないだけでなく、関節痛を和らげる効果もあるため、これらの飲み物に代わる痛風対策として理想的です。ただし、1日に1杯以上飲まないでください。

風邪用

生姜湯は解熱、鎮痛、発汗、去痰作用があるため、風邪薬の定番です。ジンジャーティーに蜂蜜、シナモン、クローブ、レモン、シーバックソーンを加え、以下のレシピで調理して飲むとよいでしょう。また、喉の痛みにも効果があります。

ポテンシー用

ジンジャーティーには穏やかな興奮作用があり、生殖器系を含む血液循環を正常化するので、ロマンチックなデートの30分前に飲むと効果的です。定期的に摂取することで、前立腺炎を予防することができます。

有害性と禁忌

生姜湯は非常に有益なものですが、禁忌も多くあります。これらは、以下の通りです。

• 高血圧
• 炎症性皮膚疾患のある方（悪化させる可能性があります）。
• 急性期の胃潰瘍や腸管潰瘍。
• 内出血がある場合。
• 痔
• 特定の肝疾患

お茶に含まれるジンゲロールは熱を下げる効果がありますが、発熱にはおすすめできません。滋養強壮や温熱作用が有害な場合があるのと同じです。

ジンジャーティーのレシピ

以下のレシピでは、生姜の根の皮をきちんと剥き、スライスまたはすりおろすことがとても重要です。専門家は、包丁で皮を切り落とさず、ティースプーンで根の自然なカーブに沿うように優しく削ることを勧めています。かなり高価なもので、包丁やポテトピーラーでは有用な果肉の層しか取り除けません。根元は必ず薄切りにしてください。

レモン入り

この煎じ薬は、皮をむいた生姜のスライス4～6枚と水2杯、レモン半個、蜂蜜大さじ1杯を混ぜ合わせたものです。生姜は上記のように皮を剥き、淹れやすいように薄切りにしています。お好みで、小さなスティック状にスライスしてもよいでしょう。お湯を沸かし、生姜を加えてさらに10分ほど中火にかける。そして、スープを濾して、レモン汁を絞り、ハチミツを加えます。お好みで、はちみつの代わりに、有用性の低いアガベシロップでもかまいません。腸内細菌を退治し、ダイエットを促進する天然甘味料です。

ハチミツ入り

さまざまなレシピがあります。デトックスのために飲む場合は、次のように摂取します - つぶしたショウガの根小さじ1、緑茶小さじ1、コップ1杯の水、小さじ2杯のはちみつ。緑茶は通常の方法で淹れています。生姜に水150mlを注いで沸騰させ、弱火で10分放置する。次に緑茶と濾した生姜湯を混ぜ合わせ、少し冷ましてから蜂蜜を加え、もう一度かき混ぜてカップに注ぎます。

シナモン入り

このレシピでは、おろし生姜の根0.5カップに対して、シナモンスティック2本、カルダモンの実6個（お好み）、はちみつ大さじ3、レモン1個、水2ℓを使用します。魔法瓶でお茶を用意するのがおすすめです。生姜とスパイス、レモンスライス（皮をむかず、洗っておく）を混ぜ、魔法瓶に入れ、急冷した熱湯を注ぐ。お茶は1時間煎じる。茶葉はこし器にかけて、カップに注いでください。ハチミツは沸騰したお湯に入れると、その有用性が失われるだけなので、最後にだけ入れるようにします。

お好みで、スパイスにターメリックを少し加えると、より濃厚な黄金色に仕上がります。このようなお茶には咳止めの効果があります。

ニンニク入り

このお茶はおいしくないのですが、ダイエットにはおすすめです。ニンニク2片を取り、つぶし、おろし生姜大さじ2と混ぜ、熱湯2リットルを注ぎます。エッセンシャルオイルをすべて液体に通すため、3時間煎じる。食間に飲むとよいでしょう。

ミント入り

生姜の根1cmをかき混ぜ、皮をむいて薄切りにし、緑茶小さじ4と一緒にやかんに入れ、熱湯1リットルを注ぎます。5～7分ほど煎じる。そして、洗ったミントの葉をお好みで加える。生のミントの小枝に熱湯をかけないでください。

シーバックソーン

バックソーンは、世界で最も売れているビタミンの一つです。生姜との組み合わせで、あらゆる風邪やウイルスを追い払うことができるはずです。これらの食材を使い、冬に飲むと体が温まる飲み物を作っています。そして、シーバックソーンは生でも冷凍でも摂取することができます。そして、生姜と一緒に伝統的に使われてきた他のスパイスと素晴らしく組み合わせることができるのです。

配合比率は、シーバックソーン100g、スタードバディアン2個、シナモンスティック2本、蜂蜜大さじ2、おろし生姜の根大さじ1です。酸化しないように、あらかじめ乳鉢やセラミック製のすり鉢でシーバックソーンをすりつぶしておくとよいでしょう。出来上がった果肉にすりおろした生姜を混ぜ合わせる。沸騰したお湯を3カップ注いでできたピューレに、スパイスを加え、蓋をして10分ほど蒸発させる。お茶を濾して、はちみつを加えてからお召し上がりください。

オレンジ色で

いくつかのレシピがありますが、生姜と紅茶の組み合わせが最も疲労回復に効果があるとされています。ろ過した紅茶500mlに対して、すりおろした生姜100個、オレンジ4個、シナモンパウダー小さじ1/2、はちみつ大さじ3を入れてください。オレンジをジュースにし、紅茶を淹れる時に加え、生姜とシナモンを加え、沸騰させたらすぐに火を止める。15分ほど煎じた後、濾して蜂蜜を加える。体を温めてくれる素敵なお茶になります。

ミルク入り

インドで人気のジンジャーティーのレシピです。必要な材料は、水4杯、紅茶の葉3～4リットル、砕いた生姜小さじ2杯、カルダモンのカプセル2個、プレーンミルク3～4カップ、蜂蜜大さじ2杯です。水にカルダモンとショウガを入れて沸騰させ、黄色くなるまで5〜6分火にかける。そこに紅茶を加え、さらに2〜3分火にかける。この後、ホットミルクを注ぎ、濾す。お好みで豆乳も使用できます。

緑茶入り

緑茶は生姜などの香辛料と組み合わせてもよい。例えば、無香料の緑茶小さじ1杯に、すりおろしたショウガの根4g、カルダモンのカプセル2個とレモン半個、クローブ3～4個、シナモンスティック1本を入れて作ります。緑茶を通常の方法で抽出し、濾した液に生姜などのスパイスを加え、沸騰させてから20分ほど煮出すのです。そこにレモン汁を加え、5分ほど火にかけたまま放置する。お茶を濾して冷やし、はちみつを加える。冷やしても温めても飲める。

生姜湯の正しい飲み方

生姜紅茶を効果的に飲むには、適量を守り、医師に相談した上で飲むようにしましょう。

毎日飲んでも大丈夫ですか？

生姜湯は禁忌事項がなければ毎日飲んでも大丈夫です。高血圧の傾向があり、薬用として使用される場合は、血圧を観察する価値があります。

就寝時や空腹時に飲んでも大丈夫ですか？

生姜湯は胃液の分泌を促進するため、空腹時に飲むのはおすすめできません。朝食の直前に一杯を許すのがよいでしょう。

生姜紅茶は、刺激作用により睡眠障害を引き起こす可能性があるため、夜間には飲まないでください。

ジンジャーの基本情報

生姜は古代ギリシャの時代から知られています。しかし、生姜は東洋から持ち込まれた商人が産地を秘匿していたため、非常に高価なものだった。ローマ帝国の崩壊とともに、生姜の特性は長い間忘れ去られ、マルコ・ポーロの航海を経て2度目の発見がなされたのである。当時、450グラムの生姜の根は、金とまではいかないまでも、かなりの価値があった。

しかし、東洋の国々では、生姜は普遍的に愛されていたのです。孔子はその性質を論語で詳しく述べている。また、ヨーロッパではアヴィセンナと呼ばれるアブ・アリ・イブン・シーナも科学的な研究を行っていた。

ジンジャーティーの写真