ピスタチオナッツ：健康効果および禁忌事項

人の目を覚まし、明るい気持ちにさせる食品は結構あります。例えば、ピスタチオは、体に良い影響を与える特別な性質を持っていることから「ハッピーナッツ」と呼ばれています。ナッツはかなり小さく、灰色がかった色で、芯は緑色、硬い殻に覆われ、独特の風味を持っています。

ピスタチオの栽培方法と場所

ピスタチオはカシューナッツの近縁種で、気温の高い地域や乾燥した気候を好んで生育する。アフリカ大陸の北西部、中東、シリア、イランに多い植物です。ピスタチオは中米やタジキスタン、トルクメニスタン、ウズベキスタン、キルギスの一部でも採れる。ナッツは西ヨーロッパ、南ヨーロッパ、そしてトルコで栽培されている。野生では種子や新芽で繁殖するが、人工環境ではピスタチオは挿し木で繁殖させる。

木はカルシウムの豊富な土壌で成長を促される。高さは平均6m以下で、樹冠は密度が高く、やや低い。春先に開花し、初秋に収穫する。ピスタチオは長寿の作物であり、木は400年も生きることができる。例えば、サマルカンドの街には樹齢500年を超える木があります。ピスタチオは暖かく明るい場所を好むが、-25℃までのかなりの低温にも耐えることができる。手作業で収穫しなければならなかった時代には、夜間に収穫していました。日光によって、葉から有毒な精油が放出されるからです。もちろん最近では、こうした問題があるからといって、日中の収穫を妨げることはありません。機械があれば可能です。

種類

ピスタチオは約20種あり、その一部を紹介する。

1. リアル。 ピスタチオの代表的な品種のひとつ。果実は美味しく、大きく、収量も多い。中央アジア、アフガニスタン、イラン、コーカサス、地中海、米国に分布する。
2. 鈍重な翼。 野生のピスタチオ、ケブ、ターペンタインの木、ニセソバとも呼ばれる。生息地 - クリミア、コーカサス、トランスコーカサス、小アジア。この木は通常、低温に耐えるが、暑い気候を好む。
3. 中国語 中国北部で発生。霜に強いこの種は、気まぐれなピスタチオ種の台木としてよく使われる。
4. アメリカンです。 メキシカンとも呼ばれる。米国とメキシコに分布。
5. マスチック。 別名はマスティック。地中海沿岸で栽培。伝統的な薬やワニス製造に広く使用される樹脂に使用されます。
6. ターペンタイン 成長の場は、地中海にある。小さな果実は成熟すると赤くなり、黒い色彩を見せる。この植物はターペンタインの原料となり、その穀粒はさまざまな料理に使われる。

成分・カロリー

ピスタチオは、皮膚から腸まで全身の健康をサポートする重要なビタミンやミネラルを多く含む栄養価の高い食品です。ただし、ピスタチオはかなりカロリーが高く、体重を増やす可能性があるので、特に体重が気になる人は摂取に注意が必要です。それでも、副作用の可能性をはるかに上回る効果が期待できます。

100gの中に含まれています。

• カロリー - 572
• タンパク質 - 21.1g.
• 脂質・・・45.8g。
• 炭水化物-18g。
• 食物繊維・・・10,3g
• ビタミンA・・・260IU。
• ビタミンE・・・1,8mg。
• ビタミンK - 3,2 ug.
• チアミン-0．
• ビタミンB6・・・1.5mg
• コリン - 70 mg
• カルシウム...110mg
• 鉄・・・4mg
• リン - 480 mg
• マグネシウム - 120 mg
• カリウム - 1040mg
• 亜鉛・・・2,5mg
• 銅・・・1．
• マンガン・・・1,3mg
• セレン - 9mg

ピスタチオの効能は？

一般的なメリット

1. 血管の健康をサポートする。 高血圧にはさまざまな原因が考えられます。そのひとつが、血管の弾力性の低下です。ピスタチオは、血管の硬直を抑え、血管の拡張を良くし、弾力性を持たせることで、血圧のコントロールを助けます。ピスタチオには、血管の拡張を助けるアミノ酸L-アルギニンをはじめ、血管の健康を増進する物質が含まれています。ピスタチオは動脈硬化のリスクを低減します。
2. 血糖値を安定させる。 ピスタチオには適度な炭水化物が含まれていますが、ブドウ糖の吸収に影響を与えるには十分な量です。この製品は、タンパク質、脂質、食物繊維をかなり多く含んでおり、ブドウ糖の吸収過程やインスリンに対する体の反応を遅くする物質です。さらに、ピスタチオには、インスリンを生成する膵臓の細胞をサポートする抗酸化物質がたくさん含まれています。
3. 心臓の健康を高める。 あまり知られていませんが、脂肪は心臓の健康をサポートし、特に不飽和脂肪酸については、その効果が期待できます。ピスタチオには一価不飽和脂肪と多価不飽和脂肪の両方が豊富に含まれており、LDLコレステロール値を調整し、健康全般を改善するのに役立ちます。また、植物ステロールと多数の抗酸化物質が含まれているため、心臓の健康をサポートします。
4. 目の健康をサポートする。 加齢黄斑変性症は、世界中で数百万人が罹患しており、場合によっては全盲に至ることもあります。ルテインとゼアキサンチンはカロテノイド系の抗酸化物質で、この病気のリスクを大幅に低減することができます。ピスタチオにはこれらの抗酸化物質が豊富に含まれているので、定期的に食べることで、目の健康をできるだけ長く保つことができます。
5. 腸の働きを助ける。 ピスタチオには水溶性食物繊維が豊富に含まれており、腸の働きを助けることで、がんや消化性潰瘍などの病気の危険因子を減らすことができます。
6. 健康な肌を維持する。 肌の老化を早める原因として、紫外線の浴びすぎは非常によく知られています。ピスタチオには、健康な肌の維持に最適なビタミンEが含まれています。ビタミンEは紫外線の一部を反射し、肌のダメージを軽減する働きもあります。
7. 神経系の健康をサポートする。 ピスタチオには、体内のたんぱく質代謝の維持を助けるビタミンB6が豊富に含まれています。タンパク質の代謝は、神経線維と相互作用するミエリン鞘の形成に影響します。この鞘が、神経に沿った電気インパルスを確実に伝達します。
8. 性欲を高める。 性欲減退の原因として、食事に含まれる脂質の不足が考えられることもあります。テストステロンは性欲を決定する主な要因であり、その生成には十分な脂肪とコレステロールが体内に存在する必要があります。ピスタチオにも含まれるセレンと亜鉛という物質が、テストステロンの生成を助けることは特筆に値する。
9. 皮膚がんの発症リスクを低減する。 皮膚がんの原因は、多くの場合、過度な日光浴による皮膚細胞の突然変異です。ピスタチオには、肌に有害な紫外線をブロックするビタミンEが含まれています。また、紫外線によるダメージや脱水症状から細胞膜を保護し、細胞の健康を促進する働きがあります。
10. 健康な髪を維持する。 健康な髪を維持するためには、体内のビタミンやミネラルを安定的に供給することが必要です。ビタミンEとビオチンが最も重要であるとされています。ピスタチオには、この2つの栄養素と、頭皮を含む血行を良くするアミノ酸のL-アルギニンが含まれています。抜け毛の原因として、毛根の血流が悪くなり、栄養が行き届かなくなることが挙げられます。
11. 抗酸化物質が豊富。 抗酸化物質は、日常的に接する有害物質から体を守る、人間の生活にとって非常に重要な役割を担っています。ピスタチオは、ビタミンEやカロテンなどの植物化学物質とともに、フリーラジカルやそれに伴う副作用と戦うのに役立つ抗酸化物質の優れた天然供給源です。体内の有害な酸素フリーラジカルを除去することで、ピスタチオはがんのリスクを低減し、また免疫系を強化します。

女性向け

ピスタチオナッツは高カロリーですが、余分な体重を落としたい女性におすすめです。また、ピスタチオは心筋を強化し、循環器系を正常化するため、体の若返りに役立ちます。ピスタチオは健康な爪と髪をサポートし、シワを目立たなくする効果もあります。ピスタチオオイルには、抗炎症作用、創傷治癒作用、美白作用があります。化粧品の分野で使用され、年齢によるシミやそばかすを取り除き、シワを防ぐのに役立っています。

男性用

多くの専門家は、ピスタチオはすべての男性の毎日の食事に含まれるべきであると言っています。主な理由は、本製品が男性パワーに有効であるためです。若くしてすでに生体内のホルモンは減少しており、性機能障害につながる。その原因は、座りっぱなしの生活や不健康な食事など多岐にわたります。そのため、性欲が減退することが多く、あえて専門医に相談する人も少なく、自己流で対処しているのが現状です。もちろん、ピスタチオ - それは万能薬ではありませんし、完全にこの問題を解決するために、彼らはできませんが、彼らは男らしさを復元するのに役立ちます、効力と性的活動に有益な効果を持っています。

また、ナッツ類は精子細胞の質を向上させ、生命力を高めるので、父親となる可能性が大幅に高まることも重要なポイントです。

妊娠中の場合

ピスタチオは、鉄分とカルシウムを豊富に含むので、母親になる人に効果的です。生の果実は、母親と赤ちゃんの健康指標の改善に最も効果的であるため、最も有用であると考えられています。

また、妊娠中にピスタチオを食べることの利点として、女性にとって非常に不快である毒性を目立たなくする働きがあります。また、ピスタチオは全身の状態を緩和し、肝臓の正常な働きをサポートする働きがあります。ただ、カロリーが高いので、体重に影響する可能性がある点には注意が必要です。妊娠中は1日15個までナッツを食べることができます。

母乳育児をする場合

授乳中にピスタチオを食べられるかどうかという質問には、明確な答えはありません。母乳の出を良くする効果や、体を丈夫にする効果、引き締める効果があるという声もあります。また、ピスタチオはアレルギーを引き起こす可能性があるため、産後は食べない方が良いという意見もあります。どのような場合でも、乳児の胃はまだ深刻な食物に適応しておらず、特定の物質を吸収することができないため、アレルギー反応が起こるのだということを忘れてはならない。このような場合、原則として、赤ちゃんの頬に発疹が出ます。

しかし、ピスタチオは生後7〜8ヶ月までしか食べさせないようにしましょうと、専門家は言っています。この年齢になると、子供の体は正常に製品を吸収することができるようになります。まずは少量から。段階的に導入し、お子様の反応を注意深く観察する必要があります。発疹や発赤がある場合は、ピスタチオをメニューから除外し、医師に相談する必要があります。

子供向け

ピスタチオは子供にも有効ですが、子供の年齢を考慮し、消費量の尺度を尊重する場合に限ります。ナッツを食事に取り入れるのに一番適しているのは3歳です。このころには、消化器官にはすでにナッツ類を消化するための酵素が含まれています。

最初の食事で与えるナッツは1/4個までとし、製品はデザートの材料とすることが望ましい。本製品は夕食前にお召し上がりいただくと、万が一、症状が出た場合でも、その症状に気づくことができます。軽度の副作用でも発生した場合は、専門医に相談してください。アレルギーを起こしやすいお子様の場合、ピスタチオを取り入れるのは5歳以上になってからが望ましいとされています。

減量用

ピスタチオには植物性脂肪が豊富に含まれていますが、そのほとんどは不飽和脂肪酸です。しかし、タンパク質や食物繊維は同じように多く含まれています。本製品は、インスリン反応を誘発したり、余分なカロリーを皮下脂肪に変換したりすることなく、体に有益な効果をもたらします。ピスタチオはグリセミック指数が低いのが特徴です。

ピスタチオナッツは、特に過酷なダイエット中に、体の回復に必要な複合糖質の供給源として悪くないと思います。複合糖質は分解に時間がかかるため、満腹感が長く続き、一日中空腹に襲われることがありません。ピスタチオは、レバー、チョコレート、ひまわりの種など、厳しい断食中に最も魅力的な食べ物の代用品として最適です。ナッツ類は、厳しいダイエットをしている人におすすめです。また、エネルギー源となり、憂鬱な気分になることもありません。

ピスタチオの塩漬けとローストは健康に良いの？

ピスタチオの健康度は、摂取する種類によって大きく異なり、新鮮で加工されていないナッツが最も健康的とされています。塩漬けやローストしたピスタチオはより美味しいですが、使い勝手はあまりよくありません。実際、どのような加工を施しても、その健康効果の一部を取り除いてしまいます。例えば、塩分が多く含まれている場合、血圧に悪い影響を与える可能性があります。過剰に摂取した場合、吐き気やめまいが起こることがあります。焙煎すると有用なアミノ酸や脂肪酸が減少するので、ローストしたものよりも生のナッツを食べることをお勧めします。

ピスタチオオイル：性質と用途

ピスタチオオイルは、植物油の中で最も健康に良い油の一つです。有用なアミノ酸が豊富に含まれているだけでなく、非常に強いナッツの風味と優れた柔軟性を持っています。

ピスタチオオイルは全身の健康に寄与し、特に肌には必要な水分を保持し、肌の乾燥を防ぐ効果が期待できます。ピスタチオオイルは、その心地よい強さとリラックス効果から、料理分野だけでなく、医薬品や化粧品業界、アロマやマッサージセラピーなどにも利用されています。

ピスタチオの医療への応用

ピスタチオは医療の分野でも利用されています。例えば、消化器系疾患の治療や、蛇に噛まれたときの感染予防のための輸液の調合に使用することができます。煎じ薬は、嘔吐、無力症、胃腸障害、貧血の治療にも役立ちます。ピスタチオには咳止め効果があるので、気管支炎に効果があります。

糖尿病の場合

ピスタチオの定期的な摂取は、糖尿病とその進行のリスクを大幅に低減します。この製品には、タンパク質、食物繊維、一価不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、体内の毒素を排出し、血液を浄化することで、糖尿病の発症を予防することができます。

すでにこの病気にかかっている人（特に初期段階）は、1日にピスタチオをひとつかみまで摂取することが推奨されています。すでに短期間で健康状態が改善され、病気がほとんど思い出されなくなることが実感できます。もちろん、ピスタチオで糖尿病が完治するわけではありませんが、他の有効な治療薬との組み合わせで重要な役割を果たすことになります。

重要です。 ピスタチオのグリセミック指数は15台です。

膵臓炎において

膵炎の場合は寛解期のみで、少なくとも6ヶ月は続くはずなので、ピスタチオをメニューに入れましょう。6ヶ月目からはピスタチオを食事に加えることができ、週に2～3回、大さじ2杯を食べることをおすすめします。最初の段階では、製品に対する体の反応を観察する必要があります。

膵炎では無塩のナッツ類だけが許される。膵炎の悪化時には、たとえ症状が少し和らいだとしても、ピスタチオを食べることは厳禁です。本製品は粘膜の炎症を誘発するため、食事療法や薬物療法の効果が得られなくなる可能性があることに留意する必要があります。

ピスタチオは、腸の蠕動運動を刺激して代謝を促進する食物繊維を多く含むため、大量に食べるのは避けた方がよいでしょう。膵炎の場合、患者さんの状態や病気の経過に大きく左右されます。寛解期が長ければ、制限を緩めてピスタチオを食事に取り入れることは許されますが、やり過ぎないことが大切です。ピスタチオは消化管に負担をかけないよう、砕いて食べることをお勧めします。

胃炎の場合

ピスタチオは、その硬すぎる食感と消化の悪さから、胃炎には不適当な食品とされています。確かにピスタチオは炎症を起こしている胃の粘膜を傷つけることがありますが、これはあくまでもそのままの形で食べてはいけないということを示しています。ピスタチオを刻んだり、ピューレにして提供すれば、食べることができます。加工にはミキサーや、普通のコーヒーグラインダーを使ってもよい。ナッツをすりつぶして得られる細かいパン粉は、胃炎の場合の食用に適しています。

ただし、胃に炎症がある場合は、ピスタチオを食べることにまだ制限があることに注意が必要です。ピスタチオは空腹時には食べず、適度な量を摂取することが大切です。一般に、胃炎ではピスタチオを食べることができますが、挽いたもので、病気の悪化がない場合に限られます。

便秘の場合

便秘の場合、ピスタチオを食べることは可能ですが、ナッツではなく、ピスタチオの油に注目することが推奨されています。果実から得られるオイルは、便秘などの胃腸の病気を解消する効果があります。ピスタチオオイルは、体内の毒素をより効果的に排出するのに役立ちます。

痛風用

ピスタチオは痛風での摂取は推奨されていません。ナッツ類にはプリン体が含まれていますが、食べてはいけないという主な理由にもなりません。ピスタチオは、特に塩漬けのナッツが絡むと、体内の水分を保持してむくみを引き起こすことがあります。関節が腫れたり、腎臓の機能が低下して尿酸が正常に体外に排出されなくなることもあります。

肝臓用

ピスタチオは、肝臓の機能を正常化し、胆管の詰まりを解消するため、肝臓に有益です。少量のナッツでも、肝臓のけいれんを和らげることができます。

ピスタチオの伝統的なレメディー

弱った生体のための煎じ薬

1. ピスタチオの実（20g）は熱湯（1カップ）を注ぎ、弱火で沸騰させる。
2. 沸騰したら数分間放置する。
3. 淹れたものを濾す。
4. ドリンク（ピスタチオは食べてもOK）を2～3杯で1日分。食事の30分前に行ってください。

便秘に、消化を正常化するために

30日間毎朝、ピスタチオオイルを小さじ1-2杯（空腹時）摂取してください。

肌荒れ対策に

皮膚の過剰な剥離に悩む人は少なくありません。このため、1日3～4回、ピスタチオオイルで肌の問題箇所をこすってください。回復するまで治療する必要があります。

インポテンツを増やすには

25-30日間、毎日ピスタチオを摂取する（種類-現在）。1日の摂取量・・・100g

動脈硬化・糖尿病の予防

ピスタチオを1日1個食べましょう。1日50gを目安に。

腎臓のけいれんの場合。

この場合、ナッツ類は腎臓の疝痛を和らげるのに役立ちます。1日の摂取量は、ナッツ類1つかみ。

コスメティックにおけるピスタチオ

ピスタチオオイルは、化粧品に広く使われています。保湿・柔軟効果のある植物ステロールやビタミンEが含まれています。本製品は、様々なマッサージ剤に配合されていることが多い。滑りを良くする効果があるので、マッサージトリートメントに最適です。オイルは肌の上で広がりやすく、すぐに吸収され、肌がなめらかになる傾向があります。フィトステロールズが肌を活性化させ、バリア機能を強化します。コラーゲンの合成に影響を与え、弾力性を回復させます。

このオイルには抗炎症作用があり、炎症を起こした肌を癒し、落ち着かせます。また、様々なアンチエイジング製品にも配合されています。このオイルは、乾燥肌のケアや乾燥した髪のケアに使用されます。

ドライスキンマスク

1. ピスタチオオイル（大さじ1）に精油（ローズ、カモミール、サンダルウッド）を各1滴ずつ加え、混ぜ合わせます。
2. 布にマスクをとり、気になる部分に塗布します。
3. 20分待つ。顔を洗う。

ツヤのあるサラサラな髪に仕上げるマスク

1. 卵黄にピスタチオオイル（大さじ1）、オリーブオイル（大さじ1）を加える。
2. 髪全体にのばし、頭部を覆います。
3. 髪を2時間放置する。
4. レモン水で洗い流すか、カモミールスープを使用します。

ピスタチオを使った料理

ピスタチオは料理だけでなく、単品の前菜としても使える。例えば、お菓子やビスケット、チョコレートの製造には欠かせない存在です。ハルバ、マシュマロ、ジンジャーブレッドなどの東洋菓子も、ナッツを使わずに作ることができる。

ピスタチオは、肉料理やパテによく合います。パウダー状の本製品は、魚と一緒に使用されます。ある国の料理では、ナッツは家禽の肉詰めとして使われる。甘いものからしょっぱいものまで、ソースに使えます。ピスタチオのアイスクリームはかなり人気があり、緑がかった色合いとナッツのような風味が特徴です。また、ビールを飲む人の中には、ピスタチオの実をお酒のおつまみとして単体で使う人もいるそうです。

有害性と禁忌

禁忌は、製品の組成、製造、保管方法によって異なる。

1. ナッツ類の過剰摂取は、腎臓に悪い影響を与えることがあります。
2. アフラトキシンに感染する恐れがあります。これは、免疫力を低下させ、肝臓がんの発生を誘発する発がん性物質である。
3. 塩味のピスタチオは、むくみを誘発することがあります。
4. ピスタチオは、危険な食品細菌であるサルモネラ菌を媒介する可能性があります。

ピスタチオもアレルギーの原因になることがあります。

ピスタチオのアレルギーの症状。

• 咳やくしゃみをする
• 呼吸器や舌の腫れ。
• 口の中がピリピリする感覚。
• かゆみ

なお、お子さまはアレルゲンに対して非常に敏感なため、本製品によるアレルギー反応が特に深刻になる場合があります。ピスタチオは、窒息、ひどい鼻水、皮膚の発疹を引き起こす可能性があります。一部の小児では、下痢、吐き気、発熱が起こることがあります。

ピスタチオの選び方・保存方法

ピスタチオを選ぶときは、ナッツの殻に注目する必要があります。殻はクリーム色か白（少し汚れている）であることが望ましい。ひび割れや斑点がないこと。ピスタチオの実が緑色であること。カビなどの不快な臭いがしないこと。また、通常パッケージに記載されている使用期限にも注意が必要です。

ピーナッツは臭いを吸わないように他の商品と区別して保管する。密閉容器で保管する。無塩のピスタチオは、冷蔵庫で約3ヶ月、冷凍庫で約1年保存可能です。

ピスタチオのおいしい食べ方

ピスタチオを食べる前に、殻をむいて冷たい水に数時間浸けておくとよいでしょう。この作業により、ナッツの実から皮が取り除かれたり、かなり柔らかくなったりして、ナッツができるだけ健康になり、消化率も良くなります。

1日に食べてもよい量

1日の摂取目安はピスタチオ30gで、約50粒に相当します。

ピスタチオは就寝時に食べてもいいのですか？

ピスタチオは、夜の空腹感を満たすのに最適な脂肪分とカロリーを含んでいるので、就寝前のおやつに最適です。

閉じたピスタチオの開き方

割れていないピスタチオは、専用のトングで開けることができます。ない場合は、ペンチやガーリックピーラーを使うとよいでしょう。また、ハンマーで殻を割ることも可能です。ピスタチオに小さなヒビが入っている場合は、コインやすでにヒビが入っているピスタチオの殻で開けることができる。亀裂に挿入し、殻が完全に開くようにねじります。

ピスタチオはもちろん手、例えば爪で開けることができますが、そうすると傷んでしまいます。産業用機械は、分割、浸漬、乾燥にも使用できます。氷で殻を割ることもできます。

ピスタチオは四旬節中に食べてもいいのでしょうか？

四旬節には種子やナッツ類が認められているので、ピスタチオも食べることができます。

ピスタチオの炒り方

ピスタチオは選別し、不適当なものは廃棄する。その後、そうしてください。

• は厚手のフライパンにピスタチオを一枚ずつ流し込む。
• ピスタチオをずっとかき混ぜながら煮る（約30分）。
• ナッツを皿に流し、冷ます。

ピスタチオは動物に与えてもいいのですか？

ピスタチオは毒性があるため、犬には禁忌とされています。ペットが尿路結石症になる可能性があるので、与えないでください。下痢や嘔吐、膵炎を引き起こす可能性があるため、猫にもピスタチオは与えないようにしましょう。

ピスタチオの興味深い事実

1. ペンシルバニア州立大学の研究により、ピスタチオを定期的に摂取すると、ストレスによる身体への影響を最小限に抑えられるという事実が明らかにされました。
2. ピスタチオが実はナッツ類ではないことは、あまり知られていない面白さです。実は、ピスタチオは種子なのです。この製品がナッツに分類されるのは、見た目がナッツに似ていることと、カシューナッツの仲間であることが理由です。ただし、カシューナッツはカシューナッツの仲間だけではないので、仲間全体をナッツと呼ぶのは完全には正しくないことに注意が必要です。
3. ピスタチオはかつて栄養価の高い食品とされ、特にシバの女王が好んで食べたという。彼女は、このナッツを王室専用の食べ物と宣言し、貴族だけが食べることを許されたのです。実際、女王はピスタチオを非常に重要視しており、平民がピスタチオを栽培することを禁じていたほどだ。しかし、ピスタチオへの情熱が歴史に残っているのはシバの女王だけではなく、バビロニアの王たちもピスタチオを敬愛していたことが知られている。ピスタチオは古代バビロンで珍重され、ネブカドネザル王は有名な空中庭園にピスタチオを植えさせたほどである。
4. ピスタチオの自然な色は緑色であり、消費者にアピールするために着色されることが多いことを知っている人は少ないだろう。
5. 何世紀にもわたって、人々はピスタチオを健康や味のためだけでなく、ピスタチオの木の樹脂を噛むと歯が白くなり、息がさわやかになることから、ピスタチオを食してきました。
6. 古代のピスタチオの多くの用途の一つは、特に民間療法で、歯痛から肝硬変まで、さまざまな病気の民間療法の一部として広く使用されていたのである。
7. ピスタチオは、初期の旅人や商人たちが好んで食べたという。栄養価が高く、賞味期限も長いとされ、長距離を移動する船員が船内に持ち込むのが一般的であった。

ピスタチオの写真