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食品保存
食品の鮮度や健康状態を保つには
新鮮で健康的なものを安全に保管する必要があります。
の保存が可能です。
食品の保存方法について

生地が薄い場合はどうしたらよいですか?生地にとろみをつける方法

もし調理中に生地が薄くなりすぎた場合は、厚くするための特別なテクニックがいくつもあります。

生地が水っぽくなったときの対処法

パンケーキ、チーズケーキ、ホットケーキの生地にとろみをつける方法

これらの製品では、特に生地に厚みが必要です。そのため、調理の際には小麦粉を惜しまないでください。この成分により、さらに濃厚になります。小麦粉を加えたら、生地を脇に置いて10〜15分休ませる。そうして初めて、生地を焼くことができるのです。

ヒント! 生地にとろみをつけるには、片栗粉を加えたり、セモリナなど中性の風味を持つ穀物をすりつぶすとよいでしょう。

カスタード生地の使い道

専門家は、小麦粉を加えることを強く勧めています。この場合、厚めのカスタード生地を余分に用意し、液状の生地と混ぜ合わせる必要があります。

イースト生地の問題解決

もし、具入りのお菓子(餃子、パイ、団子、ピザなど)を焼くつもりなら、この状況を解決するのは至って簡単です。小麦粉を少し多めに入れるだけの簡単なことです。粘りを出すために、ひまわり油、そしてまた小麦粉を加えてもよいでしょう。とろみ付けに茹でたジャガイモを使うこともある。

«重要です。 本ウェブサイトに掲載されているすべての情報は、情報提供のみを目的としています。 は、あくまでも目安です。 推奨されたものを適用する前に、医療専門家にご相談ください。 専門家のアドバイスを受けることができます。 本書によって生じたいかなる損害についても、編集部および著者は一切の責任を負いません。 の材料になります。"


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