塩漬けキャベツのスープを救済する7つの方法

料理をしていて、スープに塩分を取りすぎてしまうことはよくありますよね？知っていますか？今回、塩を入れすぎてしまっても、気にしないでください。主婦なら誰でもすぐに、簡単に直せます。

余分な塩分を取り除くには？

1. 使用する製品 - 吸収剤：米、ジャガイモ、砂糖、生卵も。実は、キャベツスープにご飯とコップ1杯の水を半分ずつ入れてもいいんです。米はスープの味を少しも損なわないと信じている。ジャガイモも同じです。さいの目に切り、沸騰させる。ジャガイモが余分な塩分を吸収してくれる。砂糖の場合は事情が違います。キャベツのスープに砂糖を入れる前に、キャベツと一緒にフライパンで炒めておくと、スープが甘くならない。非常に興味深く、効果的な方法が卵を使った方法です。白身と黄身を分け、1をキャベツスープに注ぎます。かき混ぜてみてください。卵黄が固まったら取り出す。余分な塩分は卵に残ります。
2. 酸味は塩辛さを抑える効果があります。定番のスープレシピはまさに酸っぱいことを忘れてはいけません。スープ2リットルに対して大さじ1杯を加える。レモンが手元にない場合は、リンゴ酢や食卓酢を同じ割合で使ってもよいでしょう。
3. 最初のコースがあまり塩辛くないものであれば、もっとシンプルな選択肢もあります。ボウルにサワークリームをスプーン2杯ほど加え、ゆで卵1個を刻む。スープの量を増やすことで、塩分も分散されます。
4. 塩分過多の料理に、ネギやコリアンダー、ディルを加えるのは良いアイデアです。また、製品に独特の風味を持たせることができます。
5. 別の鍋で別のキャベツスープを茹でますが、塩を入れません。2のスープを混ぜ合わせる。シンプルでわかりやすい!
6. 酸味に話を戻します。トマトペーストをスプーン2杯ほど加えてもよいでしょう。酸味が塩辛さをかき消してくれる。
7. また、ライ麦パンでクルトンを作る。一斤を角切りにして、塩を入れずにオーブンで焼く。スープと一緒にお召し上がりください。