カルダモンティー：健康効果と禁忌事項

カルダモン入りの紅茶は、香りがよく、すっきりとした味わいの飲み物です。精神を明瞭にし、脳の活動を向上させるために使用されます。東洋のスパイスは、気持ちを落ち着かせ、多くの薬効成分を含んでいます。

成分・カロリー

ショウガ科の植物に属するスパイスです。鞘の中には種子のある果実が入っている。この種子をあらかじめ乾燥させ、粉砕することでスパイスとして利用する。このような粉末100g中には、炭水化物、タンパク質、水分、脂肪、灰分がそれぞれ68、11、8、7、6％含まれています。

カルダモンパウダーには、精油、亜鉛、マンガン、マグネシウム、カルシウムが含まれています。さらに、香辛料の組成は、ビタミンA、B1、B2、B3、C、E、銅、鉄、リン、アミドン、酢酸テルピニル、シネオール、テルピネオール、ゴムを代表とするものである。製品100gの熱量-311kcal。

カルダモン入り紅茶の有用性

一般的なメリット

1. カルダモン入りのお茶を飲むと、消化プロセスが正常化し、免疫力が強化され、強壮作用が発現します。
2. うつ病やストレス、睡眠障害の予防、集中力や記憶力の向上などに活用できます。
3. 鼓腸や便秘を解消し、新陳代謝を高め、体力をつける飲み物です。
4. 歯痛、風邪、肺の病気、血行不良、循環器系疾患、口臭の場合に淹れることができます。
5. このお茶は咳止めとして作用し、また痰を液化して吐き気や嘔吐を正常化させます。
6. 膀胱炎や腎炎に好影響が見られる。
7. この成分を含むお茶は、浄化におすすめです。

カルダモンが大腸がんを予防する可能性を示す研究もある。しかし、この情報を確認するためには、さらなる研究が必要です。

女性向け

カルダモンは女性の体にいいんです。使用後は、更年期障害や月経時の健康状態を改善し、中枢神経系を回復させる。生理中の効能は、鎮痛作用と鎮痙作用の発現である。周期が不規則な時に、スパイスが周期を整えてくれます。更年期が始まった後、カルダモンはストレスを和らげます。

スパイスに含まれる物質がコラーゲン量を正常に保ち、魅力的で健康的な髪、肌、爪を維持するのに役立ちます。スパイスの素晴らしい効果を考えると、女性はぜひ食生活に取り入れるべきでしょう。

男性用

カルダモンは男性にも有効であることに変わりはありません。このスパイスを使ったお茶は、ストレスに対抗し、前立腺腺腫、前立腺炎、泌尿器系の疾患を改善し、一般に体全体を強化するのに役立ちます。

スパイスとは媚薬のことです。性行為を著しく向上させる強力なツールです。民間療法では、効能に有効なレシピがあります。例えば、ワイングラスに少量のカルダモンオイル（2滴で十分です）を入れて飲んだり、チンキ剤を調合したりします。レシピに必要なのは、シードパウダー（小さじ1）とウォッカ（0.5リットル）です。材料を合わせ、21日間放置して煎じる。レメディが煎じられたら、容器に砂糖（大さじ2）を入れる。夕方に濾したものを煎じる。純粋な形で飲むことも、お茶の一部として飲むこともできます。投与量は30～50gです。禁忌がないことが大きなポイントです。

妊娠

カルダモンが妊婦に害を与えることはないと考える医師もいれば、逆にカルダモンが毒素を鎮静化させ、除去すると考える医師もいます。

母乳育児をする場合

小児科医は、少なくとも3ヶ月間、授乳中の母親へのカルダモンの使用を禁止しています。赤ちゃんは消化器官が未発達なため、スパイスに含まれる栄養素が吸収されません。

赤ちゃん向け

この問題については、専門家の間でも意見が分かれるところです。カルダモンは子供の食事には禁忌のスパイスであると同時に、下痢止めの薬とも言われている。また、市販の乳製品の消毒液として推奨する医師もいます。

減量用

このスパイスは脂肪を燃焼させ、体内をデトックスし、甘いものへの欲求を抑え、代謝を促進させるので、余分な体重を取り除くのに役立ちます。スパイスを料理に常用すると、減量が早くなります。スパイス（レッドペッパー、カルダモン、シナモン）を混ぜたものがより効果的です。

ダイエットをするときは、香辛料は使いすぎず、食事に取り入れる量も控えめにすることが大切です

奇跡を待ってはいけない。ホリスティックなアプローチで痩せることができるのです。正しい食事と運動が必要です。

1日2杯のお茶を飲めば十分です。効果を実感するためには、少なくとも60日間、中断することなく飲み続ける必要があります。得られた結果は長期間維持することができ、要は体調を維持することです。

スパイスの挽き方

良質なスパイスを手に入れるには、その「カプセル」に入っているスパイスに注目することです。そのような製品の方が健全である。カルダモンパウダーは、生産現場では「莢」とともに種子を粉砕して調製されることが多い。これは風味のない無駄な香辛料成分です。このように、メーカーはコストを削減するために、最終製品の量は多くなるが、品質が低下してしまう。カルダモンパウダーは香りが弱く、栄養素の含有量も少ないです。

種ごと購入し、家庭で自分で挽くのがよいでしょう。香りのよい有用な粉末を得るには、「箱」を開けて、乳鉢でつぶして種を取り出す必要があります。スパイスは一度に使うのが望ましいが、適量を計算できなかった場合は、密閉容器に注いでおくとよい。賞味期限は21日間です。一度に大さじ2～3杯を挽く必要がある場合は、コーヒーグラインダーが望ましい。

特殊記憶装置

スパイスを保管する際は、空気や湿気が入らないようにすることが基本条件となります。また、専用の容器が必要です。容器は気密性の高いものに限ります。また、素材にも注意が必要で、ガラスとセラミックのみが適しています。スパイスは常温で保存してください。

ダメージと禁忌

カルダモンの使用に関する推奨事項は以下の通りです。

1. 適量での消費。
2. 血圧が正常なときのみ使用する（高血圧の場合は高血圧発作の危険性がある）。

禁忌事項

1. 妊娠中・授乳中（カルダモンの成分が乳汁に浸透し、アレルギー反応を起こす可能性がある）。
2. カルダモン不耐症（吐き気や香辛料の匂いにネガティブな反応を示すことがある）。
3. 膵臓炎
4. 高血圧症
5. 胃炎
6. 胃潰瘍、十二指腸潰瘍。
7. 肝臓と胆嚢の病理学的過程。
8. 年齢が12歳未満。

過剰摂取の場合、脱水症状や下痢の兆候がある。

紅茶に入れるカルダモンの選び方

スパイスは、「ボックス」と「パウダー」の2種類を購入することができます。最初のバージョンを選択することが望ましい。そんなカルダモンの見た目は、かぼちゃの種に似ている。高品質な製品は、心地よいピスタチオの色をしています。購入の際には、その外観を評価することが、期待する効果を得るために必要です。

グランドスパイスを選ぶ場合は、原料を加工する際に破壊される精油が含まれていないことに留意することが大切です。したがって、この形態では、スパイスの有用性が低くなってしまいます。

カルダモン入りの紅茶の淹れ方：レシピ

カルダモン入り飲料は、紅茶と緑茶の両方をベースに作ることができます。ローズマリー、シナモン、ナツメグなどのスパイスを加えることで、新しい、珍しい風味を得ることができます。実験することで、誰もが自分にとって理想的なヒーリングレメディのバージョンを見つけることができるのです。

点滴に最適な時間帯は朝と昼です。この時間に飲むと、目覚めがよくなり、爽快感やエネルギーがプラスされます。調理法はレシピによって異なります。良質な飲料水を使用することが大切です。

伝統的なレシピ

成分です。

• カルダモン粒...3～4個
• 沸騰したお湯...大さじ2～3杯

準備すること。

1. スパイスの上に熱湯を注ぎ、5分ほど煮る。
2. この後、鍋を炊飯器から取り出し、10分ほど放置して煎じる。レメディーは絞って飲むのが基本です。

煎じて飲んでも、緑茶や紅茶と混ぜても、添加物なしで飲めます。お好みでレモンやはちみつ、牛乳を加えても。

緑茶の淹れ方

成分です。

• お茶......小さじ1
• 水......250～300ml
• カルダモン...3～4粒

準備すること。

1. 茶葉の準備として、少量の熱湯を注ぎ、2分ほど放置します。水を切って、醸造を開始します。
2. 濡れた葉を釜の底に置き、スパイスと75〜85度のお湯を入れる。

さて、肝心の中身はというと。 水では沸騰させず、お湯で沸かす。

代謝を高め、消化を正常化する。定期的に飲むと、脂肪の沈着が解消され、今後出てこないようにすることができます。

紅茶の淹れ方

成分です。

• 茶葉（セイロン、インド産いずれも可）...大さじ1
• カルダモン...小さじ1杯（種子
• 水......250～350ml

準備すること。

1. 紅茶とスパイスを別々に煎じる。種に熱湯を注ぎ、20分ほど放置する。
2. 茶葉は、パッケージに記載された推奨事項に従って煎じられます。
3. 煎じたものを合わせて攪拌しています。

レモンピール入りスパイス紅茶

成分です。

• 水 - 0,5 l;
• カルダモン（箱入り）・・・3～4個
• 紅茶...小さじ2杯
• レモンピール...小さじ1

を準備します。

1. 調味料に熱湯を注いで炊飯器に入れ、弱火で煮る。
2. 5-10分後、火を止め、ボウルに紅茶とレモンの皮を注ぐ。
3. を再び炊飯器に入れ、沸騰させ、10〜15分放置して煎じる。濾す。

カルダモン＆シナモンティー

成分です。

• カルダモンビーンズ - 8個
• 水 - 1,5 l;
• 紅茶...小さじ4杯
• シナモン...ひとつまみ（効果を高める）。
• 柑橘類の皮(レモンまたはオレンジ)
• 牛乳と砂糖はお好みで。

準備すること。

1. レシピで指定された量の水を沸騰させる。
2. すり潰した穀物をすり鉢に入れ、水を加える。鍋を炊飯器にかけ、中火で10～15分、それ以上は煮込まない。
3. 飲み物を作るには、やかんが必要で、熱い液体で洗って予熱します。
4. 紅茶、シトラスピール、シナモンを別の容器に注ぎます。カルダモンの煮汁に乾燥させた材料を注ぎ、そのまま浸透させる。
5. 出来上がったものに、お好みで牛乳と砂糖または砂糖の代用品を加えます。

摂取の目安：昼食前に摂取することをお勧めします。1日の摂取量は300mlを上限とします。

ローズマリー風味のドリンク

珍しい味の組み合わせに挑戦したい方にお勧めのレシピです。成分表です。

• 精製水-750ml
• カルダモン...2個（「箱」）。
• ローズマリーの小枝...2本
• オレンジ半個
• 紅茶...大さじ1.5杯

準備すること。

1. やかんに熱湯を沸かし、主な材料であるカルダモン、紅茶、ローズマリーを合わせます。
2. オレンジをスライスして他の材料にまわし、やかんに熱湯を入れる。
3. 冷やすだけでなく、温めたり、ホットで飲んだりすることもできます。

風邪に効くナツメグのレメディー

成分です。

• 水 - 大さじ3
• 牛乳...大さじ1
• 生姜パウダー...大さじ0.5（生ものを小分けにして代用してもよい）。
• クローブ - 4個
• 紅茶...小さじ1杯
• ナツメグパウダー、カルダモン、シナモン...各2つまみずつ。

準備すること。

1. 水にレシピに記載されているスパイスを入れ、液体を沸騰させる。
2. 沸騰したら、数分間加熱を続ける。
3. この段階でお茶を入れ、液体の入った容器を5分間放置します。
4. 次に、温めた牛乳を注ぎ、飲料を温め直します。液体が沸騰し始めたら加熱を停止します。
5. 甘味料として、はちみつや砂糖をお好みの量だけ入れてください。

スパイスはパウダーで購入するのではなく、自分で挽くことをお勧めします。使う直前にスパイスを砕くと、風邪薬としてより有効です。

刻んだ材料が残っている場合は、密閉できる容器を選んで保存するとよいでしょう。陶器やガラスの容器や瓶が適しています。

マサラティー

インドのマサラティーは、カルダモンを含む紅茶の中で最も風味豊かな紅茶です。香り高く、コクのある味わいです。成分です。

• 精製水3カップ
• 牛乳...大さじ1
• 紅茶...小さじ1（できればアッサムかダージリン）。
• 皮をむいてつぶした生姜の根...大さじ0.5
• 砂糖（小さじ2）またはその代用品で味を調える。
• クローブ - 4個
• ナツメグパウダー、シナモン、カルダモンパウダー...各少々。

準備すること。

1. お湯が沸騰したら、すぐにスパイスを入れる。容器を炊飯器の上に置いて、さらに10分間放置する。
2. 生姜はみじん切りにして水に加える（お好みで大さじ0.5以上）。
3. 3分後、鍋に甘味料と牛乳を加える。
4. 5分後、火を止め、紅茶を入れる。
5. 3分間、注入・煎じる。

シナモンの注入

成分です。

• カルダモン...8～10「箱」。
• 水 - 1-1,5 l;
• 紅茶...大さじ1
• シナモン...1本

準備すること。

1. スパイスを挽き、熱湯をかける。
2. ティーポットに茶葉とシナモンを入れる。先に得た煎じ薬の内容物300mlを注ぎます。
3. 煎じ汁の残りは取っておいて、後で同じように使います。

飲むとよくカロリーが消費される。ただし、規範を守って適度に使うことが必要です。

バジャンを使ったお飲み物

成分です。

• カルダモン...2～3粒（種）または大さじ0.5杯（粉）。
• 銃剣・・・2本
• クローブ - 3～4個
• お茶...大さじ1～2杯
• 水......400～500ml

準備すること。

1. 容器に紅茶とスパイスを入れ、そのまま放置しておく。
2. 煎じた後、濾してすぐに飲む。カルダモンはバジャンと相性が良い。この組み合わせは素晴らしい風味をもたらすので、甘味料を加える必要はありません。

緑茶は熱いお湯（85℃以下）で淹れてくださいね。

牛乳で割る

成分です。

• 牛乳 - 大さじ0.5
• 沸騰したお湯...350～450ml
• 紅茶...大さじ1
• カルダモン（箱）、クローブ、アニス......2～3個
• ブラックペッパー - 2個
• シナモン...1本
• 砂糖...小さじ1～2

準備すること。

1. ポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぎ、最小限の火力で1分間煮出す。
2. 砕いたスパイス（クローブ以外すべて）と砂糖を加え、牛乳を注ぎます。砂糖が溶けて、材料が均一になるまでかき混ぜる。
3. 3分後、鍋から取り出し、クローブを加える。容器を脇に置き、レメディが煎じられるのを待ちます。ピーマンは濾してから使う。

ピーマンは豆の形の方が栄養を逃がさず、健康に良いとされています。ピーマンをすりつぶすと、精油が取れてしまう。

カルダモン、シナモン、ジンジャーで飲む

成分です。

• 紅茶...大さじ1～2杯
• 沸騰したお湯...450～500ml
• シナモン...1本
• カルダモン...3～4個
• 新生姜...小1片

準備すること。

1. 茶葉にカルダモンを合わせ、熱湯を注ぎます。
2. 容器に生姜とシナモンを加え、紅茶を煎じるために置いておく。
3. 煎じたものを濾して、オレンジまたはレモンと蜂蜜を加えてから飲む。

紅茶ベースのグリーン＆ブラックカルダモンドリンク

成分です。

• 水・・・1リットル
• 緑と黒のスパイス（さや入り）-それぞれ3個と2個
• 紅茶...大さじ1杯程度
• 砂糖...デザートスプーン3杯
• 牛乳はお好みで。

準備すること。

1. 調理にはホーローのお皿を使う。スパイスを刻み、用意した容器に入れ、水を注いで炊飯器にかける。
2. 鍋に茶葉、牛乳、グラニュー糖を入れる。沸騰させたらすぐに火を止める。
3. その後、お茶をふるいにかけて濾し、お召し上がりいただきます。スパイシーで爽やかな飲み口です。

スパイスの効いたコーヒー

バラエティを求めるなら、カルダモン入りの紅茶以外の飲み物もありますよ。コーヒーにカルダモンのスパイスを加えると、味が格段に良くなります。カルダモン1杯は、神経系に良い影響を与え、憂鬱な気分や元気のない気分を改善します。アラブ諸国ではポピュラーな飲み物です。

カルダモンに関する興味深い事実

1. 中世には薬局で手に入るスパイスであった。当時は、あらゆる健康問題に対応する万能薬として使われていた。このような薬を調合する過程は秘密にされていた。
2. 東洋では楽園の穀物と呼ばれ、肥満の場合でもダイエットに積極的に利用されるスパイスです。このレメディの人気は、その効果と速い減量プロセスによるものです。
3. 口臭を消すには、数粒の植物を噛むとよいでしょう。そのためには、緑のスパイスが適している。さらに、寝起きの爽快感や食べ過ぎた後のGI値も魅力的です。
4. カルダモンは、スパイスミックス、タバコ、チーズ、ソーセージ、マスタード、マリネ、ジャムなど、多くの市販製品に含まれています。
5. 多くの生産者は、カルダモンを化学薬品で染め、飽和した色に仕上げています。料理に使うスパイスを選ぶときは注意が必要です。

カルダモンには、体に良い効果がたくさんあります。このスパイスを食品や飲料に添加することで、食品や飲料の味が大幅に改善されます。スパイスは、食事に取り入れる際の禁忌を考慮し、できれば「箱」に入れて慎重に選びましょう。