カシスの葉のお茶：健康効果と禁忌事項

スグリは、中央アジアや南ヨーロッパが原産の常緑または落葉の低木です。栽培の歴史は11世紀にまでさかのぼる。この低木の実を一度も食べたことがない人はいないはずだ。180種以上あるが、一般的なのは黒、赤、白だけである。

特筆すべきは、ヨーロッパで最初は薬用植物として家畜化され、その後、その果実の味覚が評価されるようになったことである。ロシアでは、修道士が森の中から掘り出し、寺院の近くに移植して栽培したのが最初と言われています。カシスは湿気と涼しさを好むので、川のほとりによく生育している。中には「カランツ」のように、その名を冠したものもある。そして、この低木の名前の由来は、「stinker」が「carrant」に転化したものだ。

スグリの葉は、有益なマクロ、ミクロの元素、精油、脂肪酸、ビタミンを含むので、料理や薬に使われます。

お茶にするスグリの葉を摘む時期

現在、お茶の種類は非常に豊富で、ハーブを使った煎じ薬などはそろそろ忘れてもいいくらいです。しかし、実践してみると、その逆があることがわかります。なぜなら、ある種のハーブの葉は、薬や高価なビタミン剤を使わずに、病気と闘い、免疫力を高め、生活の質に影響を与えるからです。

スグリの葉の煎じ薬を楽しむには、正しい収穫方法と乾燥方法を知る必要があります。

スグリの葉で作った煎じ薬やお茶は香りがよくておいしいのですが、健康にもいいということで、適切な時期に原料を採取する必要があるのです。冬に収穫するための葉を集めるには、花が咲いている時期が最適です。カシスは通常5月下旬から6月上旬に開花します。しかし、それ以外の時期に開花する新種も多くあります。つまり、重要なのは暦ではなく、茎に咲く花の姿なのです。

また、タイミングも重要です。経験豊富な専門家によると、葉の収穫は午前10時から11〜12時の間、露がなくなり、真昼の太陽がまだ焼け始めていないときに行うのがよいそうです。この日は雨が降らないことが大切です。葉が濡れてしまい、乾かないままカビが生えてしまう可能性が高いからです。

また、多くの園芸家は、地球の自然相手である月の満ち欠けにも注意を払うよう勧めています。スグリの葉にはビタミンや栄養素が最も多く含まれると言われており、上昇期には、スグリの葉にビタミンや栄養素が多く含まれるようになります。

つまり、スグリの葉を摘むことは何も難しいことではなく、簡単なルールを守ることです。

• シュラフの開花を待つ。
• 収穫は乾燥した天候で、午前10時から正午の間に行います。
• 成長期の月に導かれるように。

葉は若くて傷みがなく、病気や害虫に侵されていないときに収穫するのがよいでしょう。

葉の正しい乾燥方法

カシスの葉は正しく乾燥させる必要があります。一定のルールを守らないと、原料を簡単にダメにしてしまい、せっかくの努力が無駄になってしまいます。

カシスの葉の乾燥条件。

• 熱
• 湿度を低く保つ。
• 直射日光を避けてください。
• 直射日光が当たらないこと。

つまり、暖かく、乾燥した、日の当たらない場所が必要なのです。そのような場所があれば、集めた葉を清潔な紙や布の上に広げます。注意点としては、新聞はこの目的に使わないでください。実は、印刷用インクが塗られているのですが、このインクには人体に有害な化学物質が含まれています。そのため、葉っぱを乾燥させると、インクの性質が悪い方に変わってしまうのです。

葉を乾燥させたら、カビが発生していないか定期的にチェックする必要があります。カビに侵された葉は、「作物」全体に広がる可能性があるため、すぐに取り除く必要があります。

葉が崩れ始めたら、永久保存のために片付けることができます。また、葉は正しく保存する必要があります。布袋や密閉容器に入れて保存するとよいでしょう。蓋がしっかり閉まるものであれば、普通のガラス瓶でもかまいません。

スグリの葉を冬に保存する方法として、もう一つオーブンがあります。この方法は、適当なスペースがない場合や、大きさに制限がある場合に有効な方法です。しかし、有益な特性の一部が失われてしまうというデメリットがあります。

スグリの葉をオーブンで乾燥させる場合は、以下のように行います。

1. オーブントレイ、清潔な紙や布の上に葉を一枚ずつ並べます。
2. オーブンを約100℃に予熱しておく。
3. トレイをオーブンに入れますが、扉をしっかり閉めないでください。
4. 1〜2時間後、温度を半分に下げる。
5. そのまま葉がパリッとするまで乾燥させる。

紅茶に使う葉は、レッドカラントとブラックカラントのどちらでしょう？

カシスの葉には、大量のビタミンCとタンニンが含まれています。これが、彼らの価値を高めているのです。しかし、カシスの葉にはより多くのタンニンが含まれているため、カシスはお茶に使われるのである。一般的には、ラズベリーやチェリーの葉とカシスの葉が併用されることが多い。

成分・カロリー

スグリの葉のエネルギー価はというと、ほとんどないに等しい。例えば、0.1kcalです。脂質、たんぱく質、炭水化物はいずれも製品100gあたり0.01gです。

しかし、ビタミンやミネラルに関しては、その様相は正反対です。

ビタミンCは、人体にとって最も重要なビタミンの一つです。鉄の吸収や、細胞の再生・成長にも関与しています。また、体の防御機能を活性化させる。

微量元素。

1. マンガンは非常に重要な元素です。血糖値に直接影響を与えるものです。体内で十分な量を摂取することは、糖尿病の自然な予防策となります。また、細胞分裂に関与し、有害なコレステロールの影響を抑える働きもあります。また、マンガンは結合組織や軟骨組織の成長を促進し、特に子供には重要です。
2. マグネシウムは調整役です。300種類以上の酵素の生産に影響を与え、筋肉系の正常な機能、およびエネルギーの伝達と貯蔵に関与しています。
3. 銅もかなり重要な元素です。マンガンと同様、鉄の体内吸収に関与しています。エネルギー生産を促進し、フリーラジカルと結合して中和することで、早期老化を防止します。

さらに、スグリの葉にはタンニン、エッセンシャルオイル、フィトンチッドが含まれています。後者はニンニクに比べるとやや少ないが、体内で十分に賄うには十分である。

カシスリーフティーは何に良いの？

スグリの葉で作ったお茶や煎じ薬は、ビタミンC、マクロおよびミクロの栄養素を大量に含んでいるため、非常に有効です。状態を大幅に改善することができます。スグリの葉で作ったお茶は、呼吸器系疾患に効果があり、予防効果にも優れています。胃腸を刺激し、血管を強化し、便秘や胸焼けを解消します。

女性向け

前述したように、カシスリーフティーにはビタミンCが多く含まれています。女性の体にとって、その重要性は計り知れない。

女性に嬉しいビタミンCの有用性

1. 強力な抗酸化物質で、細胞内の修復プロセスに直接作用する。
2. 真皮の早期老化の原因となるフリーラジカルの影響を中和します。
3. 体内でコラーゲンの生成を促し、ハリと弾力のある肌へと導きます。
4. 再生プロセスの活性化により、あらゆる美容施術の効果を向上させることができます。
5. 年齢によるシミの除去に役立つ。
6. 紫外線から真皮を保護します。

さらに、このお茶には「若返りのビタミン」とも呼ばれるビタミンE（トコフェロール）が含まれています。真皮の再生プロセスを活性化し、細胞の成長を促進することで、肌の状態を改善します。ビタミンEは、クリームや軟膏、マスクなどに使われています。

トコフェロールは、真皮細胞の脂質組成に直接作用して、透明感のある美しい肌をつくるとともに、毛根の再生プロセスに作用して、太くて健康な髪を確保します。

男性用

男性もカシスの葉茶の影響を大きく受けます。人類のうち、体力のある半数の人が最も心血管疾患にかかりやすいという事実があります。この素晴らしい植物の葉に含まれるマグネシウムとカリウムは、正常な心臓機能をサポートします。また、これらの微量元素を十分に摂取すること自体が、循環器系に関連するほとんどの病気の予防策になります。

また、カシスの葉にはタンニンが含まれており、泌尿器系や潜在能力を強化する。

妊娠

妊娠中の女性の体には、ビタミンや微量元素が必要であることは誰もが知っていることです。スグリの葉で作ったお茶は、一年中いつでもその源となるだろう。この状態は、カシスが乾燥してもその有効成分を保持できることによる。熱処理で失われるのは、ほんのわずかだと言っていい。

妊娠中のカシスリーフティーの効果について。

• 風邪、膀胱炎、気管支炎に効く。
• は、便を正常化します。
• は、体内の毒素や老廃物を排出します。
• 胃腸の調子を整える効果がある。
• 高血中コレステロールや皮膚疾患には欠かせない。

スグリの葉から作られたお茶は、精神の覚醒度を高め、神経系を落ち着かせ、うつ病を予防し、不安と戦います。また、温かい飲み物は利尿作用に優れているので、体内の不要な水分を害することなく排出してくれますので、妊婦さんには大切なことです。

妊娠初期には、スグリの葉の煎じ薬が毒素血症に効くことがあります。

このように良いことずくめなのですが、妊婦さんへの禁忌も考慮しなければなりません。

• アレルギーを起こしやすい
• 静脈瘤
• 血液凝固障害
• 胃酸過多。
• 消化器系潰瘍

母乳育児をする場合

授乳中は、カシスリーフティーの摂取は控えめにし、母親と赤ちゃんの健康状態を観察してください。カシスがアレルギー反応を起こす可能性があるということ。乳児に発疹や皮膚の炎症がある場合は、直ちに煎じ薬を中止すること。

一般に、カシスリーフティーには多くのビタミンや成分が含まれているため、母親と赤ちゃんの体に良い影響を与えます。

1. 胃腸の働きが良くなることは、授乳中のお母さんにとってとても大切なことです。
2. お母さんが体内の毒素を排出し、母乳で赤ちゃんの体内への移行を防ぐのです。
3. スグリの葉に含まれるビタミンA、C、Eは、子供の体の正常な発達に不可欠な栄養素で、若い母親の母乳は赤ちゃんに伝わります。
4. また、カシスは母親と赤ちゃんの免疫力を全般的に高めてくれます。
5. このドリンクの摂取は、循環器系と神経系の発達に良い影響を与えます。

子供向け

子供には、ビタミンCを多く含むスグリの葉の煎じ薬も非常に有効でしょう。大人だけでなく、成長期の体にも非常に大切なことです。ビタミンCは、細胞分裂のプロセスに直接関与しており、あらゆる組織の形成に影響を与えることになります。さらに、生体の保護機能を高め、心臓や神経系の働きに好影響を与える。また、脂質の代謝を高めるので、肥満に悩むお子様には重要です。

活動的なお子様やスポーツをよくされる方は、カシスリーフティーで筋肉をほぐし、疲労を回復させましょう。

ただし、お茶を飲む際には、お子さんの健康状態をよく観察する必要があります。アレルギー反応の徴候が現れたら、お茶を飲むのを止める必要があります。

薬用スグリの葉茶

伝統医学では、カシスには治療効果のある必須ビタミンや微量元素が含まれていると認識されています。そのため、薬局ではスグリの葉を含む薬草の寄せ植えが売られています。

1. 関節の治療法。 リウマチや関節炎では、葉に含まれるアントシアニンが炎症を和らげ、歩くときの痛みを軽減してくれるでしょう。
2. 循環器系。 スグリの葉に含まれるルチンは静脈瘤に効き、脂肪酸は血液中のコレステロールの量を減らすので、高血圧の発症を防ぎ、心臓発作のリスクを軽減します。
3. 神経系と脳機能 カシスの葉にはマグネシウムが多く含まれており、鉄の吸収を助けます。この元素は、脳に十分な酸素を供給し、精神的な能力を向上させるのに不可欠なものです。また、マグネシウムは神経系に良い影響を与え、うつ病や不安症に効果があると言われています。
4. 肺のこと スグリの葉の茶の助けを借りて、狭心症を治すことができます、喘息、気管支炎の患者の状態を改善します。そして、ビタミンCは、咳や気管支の病気の原因となる細菌を殺す働きがあります。
5. 胃腸 タンニンは消化を促進し、蠕動運動を正常化させ、胸焼けや便秘を解消します。そのため、消化管の疾患では、スグリの葉の煎じ薬を使うことがとても重要なのです。

スグリの葉の煎じ薬は、大腸炎、関節痛の治療、胃腸機能の改善、免疫力の向上に最もよく使用されます。

有害性と禁忌

スグリの葉のお茶は、その有益な特性に加えて、飲んではいけないものなのです。

1. 血液凝固障害、すなわち血栓性静脈炎では、常用すると凝固が促進されるため。
2. 消化管の炎症プロセス、胃酸過多または潰瘍。
3. 慢性疾患（使用前にセラピストと相談することが必要です）。

カシスリーフティーの淹れ方

スグリの葉には有用な特性があることに加え、お茶や煎じ薬がとても美味しくなります。

クラシックレシピ

必要なもの

• 紅茶...小さじ1杯
• 乾燥スグリの葉...小さじ2杯

作り方

1. 乾燥したカシスの葉をすりつぶして、ティーポットに入れる。
2. 同じポットにお茶を入れる。
3. 沸騰したお湯を注ぎます。
4. 20〜30分以上蒸らす。

ホットだけでなく、冷やして砂糖やハチミツを入れても美味しく飲めます。

葉を混ぜて作るお茶のレシピ

必要なもの

• ドライストロベリー、ラズベリーの葉 各1部
• 乾燥スグリの葉...2部

準備の仕方

1. 葉は砕き、必要なら水洗いをする必要があります。
2. 鍋に乾燥した葉を混ぜたものを入れ、熱湯(1/2l)を注ぐ。
3. 15分以上放置して煎じる。

ハチミツや砂糖を添えてお召し上がりください。

葉と芽

夏には、誰にとっても良いものになる、優れたビタミン複合体を作ることができる、このために必要です。

• まだ芽が出ていないカシスの若芽。
• 乾燥スグリの葉...小さじ2～3

作り方

1. スグリの若い芽は切り取る必要があります。
2. 洗って沸騰したお湯に2〜3分入れる。
3. そして、潰した葉を鍋に入れ、新芽に熱湯を注ぎます。
4. 20分以上放置して煎じる。

カシスの基本情報

1. カシスを最初に栽培したのは、ヨーロッパとロシアの修道士たちでした。
2. カシスの近縁種はスグリ、遠縁種はバダナム、マネーツリー、そしてシャクヤクなどである。
3. カシスは180種以上あり、オーストラリアと南極大陸を除くすべての大陸で生育しています。
4. カシスは家畜化されたのはかなり遅いが、ローマやギリシャの時代から利用されていた。
5. スモロディノフカ」という川の名前は、ロシアの物語や伝説にたびたび登場する。歴史家たちは、これがモスクワ川の古代の名前だと考えている。
6. カシスはどこの寺院でも栽培されていたため、「修道院の実」とも呼ばれた。
7. 未熟なカシスは、熟したカシスの3〜5倍のビタミンCを含んでいます。
8. ビタミン、マクロおよび微量栄養素は、ブッシュのすべての部分、根にさえも含まれています。
9. カシスは、かなり厳しい気候で育つと、より多くのビタミンを含んでいます。南半球の植物はかなり少ないです。
10. 免疫力を高め、肌や髪を美しく健康にするビタミンB5をこれほど多く含む果物や野菜は他にないだろう。
11. カシスの葉は、ビタミンCと早期腐敗を防ぐフェノール化合物を飽和させるため、缶詰に使用されます。そのため、保存期間はかなり長くなります。
12. カシスは精油を多く含んでいるため、香りの表現力が強い。
13. カシスは、人体から放射性同位元素を除去する数少ないベリー類の一つです。この特徴は、チェルノブイリ原子力発電所の事故後に知られるようになった。現在、危険な生産に従事する人は、この植物の果実を摂取することが推奨されている。
14. カシスはカロリーが少ないので、体型を気にせず食べられます。
15. カシスは蜜を吸う植物で、非常に美味しく健康的なハチミツを作ることができます。
16. カシスの葉や果実を乾燥させることで、ビタミンや栄養素が保たれます。
17. カシスの果実には、オレンジやミカンよりも多くのビタミンCが含まれています。
18. カシスの商業栽培が最も盛んなのはロシアで、2位はポーランド、3位はドイツである。

スグリの葉のお茶の写真